1. 酵母酸奶油条的做法视频教程
面粉 200克
水 80克
天然酵母（100%水粉比） 100克
鸡蛋 30-40克
食用油 10克
盐 3-4克
安琪油条膨松剂（没有可不放） 2克
天然酵母油条的做法步骤
第1步.天然酵母油条的做法步骤 第1步除食用油以外的所有材料揉匀成团。 面粉不同，水量酌情增减。
第2步.天然酵母油条的做法步骤 第2步加入食用油，揉匀，面团吸收油脂后非常光滑，柔软如耳垂。 盆中抹一层薄油，放入面团，盖保鲜膜。 室温放置2小时，或冰箱冷藏过夜。
第3步.天然酵母油条的做法步骤 第3步案板抹薄薄一层油，不能太多，否则不利于等会儿的面团粘合。 取出面团，放在案板上，可借助刮板。 不要排气，不要排气，不要排气。
第4步.锅里倒油，很多方子说200℃的油温最适合炸油条，但并不是每家都有能测油温的温度计。我的操作方法是：大火烧到油冒泡后调中小火，这样也不容易炸过，也不会炸不熟。
第5步.天然酵母油条的做法步骤 第5步加热油的同时整形，把面团整成长40cm左右，宽10cm左右的长条。 用刀切成10份，也就是10个长10cm，宽4cm的小长条。
第6步.天然酵母油条的做法步骤 第6步小长条两根一组，摞在一起，用筷子在纵轴上压一下，手捏两端，抻长至20cm左右，具体长度根据自家锅的长度比量。 筷子粘面的话稍微蘸点油再压，就不会粘了。
第7步.天然酵母油条的做法步骤 第7步抻好的面放入油锅，炸至周身金黄，中途用筷子翻面。
2. 酵母酸奶油条的做法视频教程窍门
油条的做法
材料面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
做法
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
3. 酵母酸奶油条的做法视频教程全集
步骤/方式1
材料准备好
步骤/方式2
白糖，盐，牛奶，鸡蛋一起放入盆中，打散至均匀
步骤/方式3
加入面粉，油，酵母，揉成软面团。
步骤/方式4
揉成还算光滑的面团就行了，不是做面包，所以没那么高要求。就如图中一样就好了，然后包上保鲜膜发酵
步骤/方式5
发酵至两倍大
步骤/方式6
内部组织如图，说明发酵已完成，可以进行下面的操作了
步骤/方式7
揉面垫抹上油，手也抹上油，防粘，没错，就是防粘。
步骤/方式8
排完气，开始整形，擀成长方形，
步骤/方式9
切成这样差不多相等的宽条
步骤/方式10
两条重叠，用筷子一压，
步骤/方式11
上锅烧热油至七成了，开始下油条开炸，然后转小火保持，别大火
步骤/方式12
炸至转金黄就快夹起，以防太老不好吃哟。
步骤/方式13
沥油
步骤/方式14
酵母版的健康零添加，美味
4. 发酵油条做法
一提前掰一块老酵子，放入碗中，加入适量的温水化水备用
二面粉中加入适量的白糖，倒入酵子水，加入适量的温水，活成稀一点的面团，醒发半个小时左右
三醒发好的面团放入一点点的碱面可以去除老酵子发面的酸味，再次醒发十分钟
四做成油条坯下锅炸就可以了
5. 酵母酸奶油条的做法视频教程大全
做法：
1、面粉加入膨松剂搅拌均匀。
2、加入干性和湿性材料揉至“三光”，冷藏发酵1T。
3、回温后排气，松弛15′。
4、擀成宽6cm厚5mm的长方形面片。
5、切成2cm宽的面条，中间用刀的钝部压一条平行线。
6、用刀辅助拿起。
7、面条的底部粘在一起，两头分开，用大火炸开。
8、蒜蓉爆香。
9、加入油条和盐炒香。
6. 酸奶油条的家常做法
备料
主料：面粉三百克
辅料：盐两克、无铝泡打粉三克、酵母两克、食用油三十克
步骤
步骤一、首先准备一个容器，加入面粉、盐、酵母和泡打粉搅拌均匀（酵母也可以提前用温水化开，这样可以更好地激发酵母活性），再倒入食用油搅拌几下
步骤二、接着倒入适量清水，一边倒一边不停的搅拌，搅拌成棉絮状揣成一个面团（和面团很重要，不能揉，要用揣面和叠面的手法，用拳头揣面团，把边上的面团叠到中间再继续揣），这一步面团要和的软一些，这样后期更容易炸起来
步骤三、面团揣好以后，盖上盖子醒十分钟左右，继续捶两分钟，再盖上醒十分钟，依次类推三次（这样面团会更有劲道），然后在面团表面抹一层食用油，放冰箱冷藏六个小时以上（冷藏起来发酵比较慢）
步骤四、时间一到面团发酵至两倍大，并且里边有密集的蜂窝状就代表发酵好了，拿出来再用擀面杖擀薄，大概擀成半公分的厚度，再切成宽条，盖上笼布大概放置十分钟左右（二次醒发炸出来效果更好）
步骤五、接着两片叠在一起，用筷子轻轻压一下（不能太用力，否则后期入锅压的地方炸不起来就尴尬了），最后开炉点火，把油条两头轻轻捏紧，带有巧劲给慢慢拉长一些，然后放入油锅里浸炸，见油条飘起来用筷子不断地翻动，防止糊底，炸至金黄就可以拿出来食用啦，依次类推控制好油温就行啦
7. 奶油条的家常做法
主料3人份
小白菜500克
油条3根
粉丝1把
辅料
葱1根 精盐1茶匙 橄榄油1汤匙 香油1茶匙
步骤1
小白菜洗净切好，油条切段 ，葱切成葱碎
步骤2
粉丝一把 泡水待用
步骤3
锅烧热加入橄榄油，油温要高一些。先下葱碎炝锅，迅速下小白菜（以免葱花糊了）翻炒至颜色变深，加泡好的粉丝翻炒一下加少许盐
步骤4
粉丝变透明后加入油条，翻炒两下淋少许香油，即可出锅
8. 酵母牛奶油条做法
这个比较简单，首先准备好材料，分为三个步骤就可以了
主料
牛奶200克
面粉180克
辅料
鸡蛋1个食用油20克盐适量
步骤1
牛奶，鸡蛋，油、盐一起搅拌，加入面粉，和成软软的面团，发酵。
步骤2
将发酵好的面排气揉光滑，取一块压成长块面饼，切条
步骤3
锅里放油七八成热时下入切好的段，小火炸，翻面炸至金黄色捞出
9. 油条的做法和配方 牛奶 鸡蛋 酵母
用料：牛奶250ml，鸡蛋1个。
方法/步骤：
1.鸡蛋磕入碗中，打散备用，牛奶倒入白钢盆中放在电磁炉上加热。
2.牛奶烧开后慢慢倒入打散的蛋液，用筷子快速的搅动几下。然后倒入白糖搅动几下就可以了。
3.牛奶开锅就要倒鸡蛋，煮时间长了，营养会流失的。
10. 酸奶油条的做法和配方大全窍门
在外面吃的饭多了，听说的骇人听闻的事也多。我有一个做小吃的一个朋友。一开始和我讲早餐不要吃油条，后来看我爱好油条豆汁，就说了实话：现在的油条都是加洗衣粉用地沟油等等。非常震惊。外面卖的油条不健康是定了。在博友陶之遥遥处发现了这张帖子，拿来自己学习一下，也给朋友推荐。在过年过节时炸一批绿色环保油条享用不是很好吗？
1.面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。
2.等到面团发到２倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓免得气泡跑掉。
3.在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。
4.手蘸着碱水一点点揉入面里。
5.继续发酵至两倍大，这时面团是非常湿软。
6.面板上抹油，双手抹油。
7.将面团用手摊成长方形，切成3cm宽的长条。（下一步没有拍，满手都是油，实在无能为力喽，我口述，你靠想象吧）将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了。
11. 用酵母做油条的方法
秘制油条，早餐配豆浆绝配。
干酵母版油条的做法:
步骤 1
500克面粉，5克酵母温水化开，10克白糖促进发酵，盐可以适量，平时炒菜盐量差不多，面团搅成大面絮，加10克食用油
步骤 2
揣面不要揉面，揉面容易起劲影响膨发效果，拳头压它，混合均匀后面团不够光滑放那醒二十分钟继续揣面
步骤 3
像这样光滑了就可以了，盖上发酵两倍大
步骤 4
醒发好的面排出空气，整理成面片一指厚两指宽，长短随意，两根放一起，筷子对中间压一下
步骤 5
油温七层热下锅炸，筷子放进去起很多泡泡就差不多，下锅后翻面，经常翻面让它受热均匀
步骤 6
完美！看看泡打粉失败的油条，简直是翻船，还是酵母粉的简单