1. 油条小料是什么
主料：油条粉250g，泡打粉3g，食用油15g，盐2g，鸡蛋1个，清水85g。
做法步骤：
1.准备食材。
2.把所有配料加入油条粉中，揉成光滑面团，醒15分钟揉一次反复揉三次。
3.放入冰箱冷藏，早上起来擀开面皮炸油条。
4.垫子上抹点油，擀薄后切块，两片重叠。
5.锅中倒入油烧热放油条胚炸至金黄色捞出即可。
2. 油条里的小料是什么
用料
高筋面粉（中筋也可以！）300g；酵母3g；无铝泡打粉2g；盐5g；鸡蛋1个（约60g）；温牛奶160g
做法
所有材料准备好！奶温热后把面揉成光滑的面团～盖保鲜膜饧发到三倍大！发酵好了直接搓长条按扁，擀成一厘米厚的薄片，宽度约为10厘米！抹油盖保鲜膜饧发10分钟！切成2cm的宽条！两个宽条摞在一起，筷子中间轻轻按压！中间切断！捏合两边小油条做好！（有点手残，第一次做，卖相有点磕碜！）小火油温七成热下锅，高油温使表皮迅速酥脆！炸到表面金黄翻面，另一面金黄出锅，炸三分钟即可！酥脆好吃的油条出锅啦！
3. 油条用什么配料
配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。
传统油条的比例有一定的灵活性，这里面的矾，从10克到15克的配方变化，促使炸出来的油条脆度越来越大，但是不要超过18克，超过这个限度，油条吃着会发涩。
天热矾、碱和盐以及水的用量会多一些，冬天会少一些。有个说法是：一矾二碱三盐（十斤面，一两矾，2两碱，3两盐）。这里面的碱指的是水碱，而不是我们经常用的面碱。如果用的是面碱，分量要碱半
4. 炸油条的小料是什么
蒜味蜜汁酱材料：蒜头45瓣(切好装入约半瓶的量) 蜂蜜适量(约2~3杯) 作法：准备一个一公升可密封的玻璃瓶，洗净沥乾后以吹风机将瓶身及瓶盖烘乾。
将蒜头去膜、去蒂后，再将蒜头切成二半或三半，视蒜头大小颗。将切好的蒜头全部放到瓶子里，然后再倒入蜂蜜至八分满，将瓶盖锁紧，放在太阳不会直射的地方腌置最少一个星期以上，即可食用。腌渍时，第一天不定期的将瓶子倒放立放，以确保蒜味都腌到蜂蜜里，第二天后一天瓶盖朝上，一天瓶盖朝下，交互替换到腌好为止。使用时最好以乾净且乾的汤匙取出所需的量，再加上适量的盐一起使用，剩下的可以存放在冰箱或阴凉的地方，若使用时不碰到任何杂质，可在冰箱保鲜半年以上。蒜味蜜鸡翅作法请参考BBQ-多变的鸡翅。做法 1、鲜香菇去蒂、洗净；茭白笋、莲藕均去皮，洗净、切厚片；牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段；花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。2、全部材料分别串入竹签，放在烤网上烤至熟时，来回均匀涂抹。3、次烤酱，待烤入味、盛盘端出即可。4、烤完后还是要再根据自己的品味适当的撒上一些孜然粉会更加能够提升食物的味道。5. 做小油条放什么材料
3天左右
做好的油条可以放3天左右。因为本身油条是属于油炸食品，而油炸食品大家都知道，其保质期会比一般食物的保质期久一些，所以在常温下放上3天是不会变质的。不过放置时间久，即使没有变质，那么也会变软趴，还有可能风干变硬，所以建议尽早食用完毕。
二、油条如何把它吃出美味来
1.火锅
吃火锅配油条真的是绝配。自从油条进入火锅店之后，深受大家的欢迎。炸透的油条看上去硬邦邦的，其实都是经过反复油炸的老油条，其酥脆感非常好。将油条切成段，然后放入到煮开的锅底当中，油条吸收了汤汁的鲜美，一口咬下去充满汤汁，但是又不失油条的酥脆，特别的好吃，既可以作为点心，又可以作为菜肴品尝。
2.包饭团
南方人的饭团里面，除了咸蛋黄，肉松，咸菜，白糖等这些配料之外，还有一样不能少的就是油条。将刚刚炸好的油条，趁热包裹在蒸好的糯米饭当中，用裹布将糯米饭裹紧，变成一个饭团。有着糯米饭的软糯，有着油条的酥脆，是经典的南方人爱吃的早餐之一，搭配一杯豆浆，更是营养丰富。
3.做菜肴
油条虽然是面食，但是也是可以把它当做配菜来制作菜肴。现在很多饭店有油条炒虾仁，就是用的油条。将油条炸透后切成小颗粒，与鲜嫩的虾仁一起翻炒，加入沙拉酱，口感细腻又不乏脆口，味道好，颜值高，更加有创意。
6. 油条什么做要什么才料
酸料－－广西特产。以玉林市玉州区的仁厚镇、兴业县的城堭镇两地生产腌制的著称，品种多样（有酸萝卜、酸卷心菜、酸鸭梨、酸豆角、酸蒜头等等）美味爽口，不需重新加工，即取即食。 菜谱简介
7. 油条小料是什么材料做的
做饼干可以加，蔓越莓，瓜子仁巧克力碎，奥利奥碎之类
8. 油条专用料
菜谱做法：
1.面粉里加入鸡蛋，酵母，盐。
2.兑入牛奶和成团。
3.发酵至两倍大。
4.搓长条切小块，两个叠一起用筷子按压，拧一把。
5.锅里放油小火慢炸。
6.炸至金黄色捞出。
9. 油条的主要原料
指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动。
包括： 甘蔗制原糖； 甘蔗成品糖，如白砂糖、绵白糖、赤砂糖（红糖）、黄砂糖等； 甜菜成品糖，如白砂糖、绵白糖； 加工糖，如冰片糖、冰糖、方糖、精制糖浆、精炼砂糖等； 桔水等制糖副产品。不包括： 以淀粉为原料生产的麦芽糖、葡萄糖、果糖、高果糖、葡萄糖浆等，列入（淀粉及淀粉制品的制造）； 糖果制造，列入（糖果、巧克力制造
10. 油条要些什么原料
让面筋充分的扩展，并且面条以及油条的口感更好，还需要降低细菌的滋生情况。
发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。
和面的方式一般是用揣面叠面法，即用拳头反复击打(即踹面)的方式，使面筋得到充分扩展;这样和制的面团炸制的油条组织好，呈蝴蝶形状。如果和面量特别大可以采用机器和面。
11. 油沙条是什么
1/2将凡士林溶化后兑入京红粉和朱砂面，调匀后冷却成膏，然后再均匀抹在纱布上或用膏浸润纱布，便可制成红纱条了。
2/2京红粉的制作方法：先将白矾粉30G和皂矾18G粉全部入容器中炖化，然后加入 水银粉30G、火硝12 G、朱砂粉15G和雄黄粉15G，把混合均匀的粉末置罐内用纸和泥土密封，烧炼成丹之后再研细。