1. 西班牙油条的历史
从公元前十一世纪到五世纪之间,先后遭到伊贝洛族、塔尔提西奥族、腓尼基人、希腊人、凯尔特族的侵入。后来凯尔特族与伊贝洛族混合,成为半岛上独特的凯尔提贝洛族。接着迦太基人、罗马人陆续侵入,西班牙成为罗马帝国西边的势力范围,现在的伊比利半岛各处,还残留着罗马的遗迹。
公元六、七世纪,西哥德族侵入并建立王国,以扎雷多为首都。现在托雷多到处可见西哥德族文化遗迹。
到了八世纪,西班牙受到由北非渡海而来的阿拉伯民族摩尔人统治,自此到十五世纪末,回教文化席卷西班牙。在回教徒统治下,西班牙虽地处欧洲,却不像欧洲国家。
公元十世纪时,回教徒定都哥多华,在此地建立了三佰多个清真寺,当时哥多华拥有二十万的住户,繁荣富庶,据说是世界最大的都市。过了不久,在回教徒统治下的西班牙基督徒,发起收复国土运动,自此到中世纪,西班牙一直受到复国运动的影响。
1479年,阿拉冈国王斐迪南与卡斯提尔的伊莎贝拉女王结婚后,西班牙统一的宿愿终于达成。此时,回教徒由于内部的纷争,以及受到西班牙本土复国运动的影响,势力逐渐减弱,最后不得不将根据地迁移到格拉那达,并在临斤山丘上建造了阿尔寒布拉王宫。斐迪南完成国家统一后,再以九万兵力向前推进,终于打败回教徒,而得到最后的胜利。1492年,格拉那达城重归基督徒所有。到了两王之孙卡洛斯一世与其子腓力二世时,西班牙进入更辉煌的霸权时代。尤其是卡洛斯一世(即查理五世),被推为神圣罗马帝国皇帝,文治武功鼎盛,为西班牙历史上的全盛时期。查理五世统辖近半的欧洲大陆及美洲大陆的大部份,后来还陆续征服墨西哥的马雅帝国以及秘鲁的印加帝国。在中南美洲建立殖民地的进展下,使十五、十六世纪的西班牙,成为名副其实的『黄金世纪』。
1588年5月,由里斯本出发的127艘西班牙无敌舰队,不幸于多佛海峡被英国机动性高的80艘舰队所打败,从此以后,西班牙国势一蹶不振,海上霸权也由英国取代。1700年,西班牙王位无后可继,引起英、法、奥地利之间的王位继承战争。结果,由法国波旁家族继任西班牙王位。如今现任国王Juan.Carlos一世还一直与法国之间,维持着良好的传统友谊。
1808年,拿破仑以欺骗手段取得西班牙后,命令其兄约瑟夫一世为西班牙国王,立刻引起西班牙国民的反抗,纷纷起义,推翻政府。画家哥雅著名的图画「五月二日」、「五月三日」就是描绘当时的革命情形。
另一方面,西班牙在中南美洲的殖民地,纷纷仿效美国革命方式而独立。而西班牙国内宫廷政治的腐败,民间经济的萧条等,都使得西班牙国本动摇。
十九世纪后叶,西班牙国内动荡不安,各地反政府运动如火如荼的展开。1873年2月至翌年年底,西班牙曾短暂实行共和。然而,动乱仍然持续着,第一次世界大战后,工人阶级在政治上抬头,1931年政府不得不宣布共和制度,当时国王 Alfonso 十三世亡命法国。此后,政治情势继续恶化,不满分子的活动更为激烈,1936年到1939年是西班牙内战最激烈时期。内战结束后佛朗哥独裁政权成立。第二次世界大战,西班牙没有参战。在政治上佛朗哥政权被世界各国孤立,直到1955年加入联合国后,才回到国际舞台。1964年,佛朗哥将军指定Alfonso十三世的孙子Juan.Carlos为继任国王,1975年佛朗哥逝世后,Juan.Carlos一世登上王位,颁布新宪法,西班牙成为一个君王立宪的国家。
2. 西班牙油条和中国油条
制作油条是选择泡打粉还是膨松剂?其实这两者是一样的,膨松剂也是泡打粉的一种,这两种都含食品添加剂,多少对人体都是有影响的,前段时间我做了油条没有加泡打粉和膨松剂,效果也不错哦,毕竟家里做的美食,健康最重要,下面我给你分享下我的做法
1.可使用鸡蛋加牛奶代替水来和面,再用酵母(酵母又称生物膨松剂)和苏打粉代替膨松剂效果一点也不必泡打粉差哦
2.和面要比普通的面食要稀一点。这样才会松软,记得加点盐进去,这样油条会有一些咸香。和面的时候也可以放一些油,会更软一些,我觉得不放也行,能省一点是一点。怎么和面?将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,把面粉放入面盆里,依次放入牛奶,鸡蛋和溶解好的酵母,放一点水进去就用手去慢慢搅动面粉,一点点加水直到面粉成为一团就可以了,我接下来要发酵,醒面二十分钟。
3.手里抹油把面团均匀的粘上食用油,这个状态比较沾手,可撒些干面粉,把面团揉成油条形状
3.油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条时起小泡即可
4.炸制金黄色出锅控油,配上白粥,稀饭,咸菜就可以享用美味了
3. 油条的来源和历史
土豆,也有些地方叫马铃薯,现在是全球第四大作物,仅次于稻米、玉米、小麦。土豆对人类生活实在太重要了!可能咱们中国人感受还不是很明显,但那些吃快餐的西方人是离不开薯条的。虽然说油炸的薯条有致癌物质,这仍然挡不住那些爱吃薯条的人。
土豆原本是生长在南美安地斯山区玻利维亚和秘鲁两国交界处一带,在8000多年前被南美印加人驯化种植。土豆这东西生命力顽强,各种恶劣环境、极端气候基本都能生长,所以土豆成为了南美印加人的主食。南美印加人甚至将土豆视为神物,是上天恩赐给他们的。
古印加帝国将收成的土豆分为三部分:一部分给村落,供日常食用;一部分用作存粮,以便在饥荒年食用;一部分用为祭品,献给神明。可以说没有土豆印加人根本活不下去,玉米在南美很少种植,稻米、小麦更是没有,是土豆养育了一代又一代的印加人。
而将土豆带到全世界的,并不是征服了印加帝国的西班牙人,而是英国海盗。英国海盗从智利的奇罗耶岛将土豆带回欧洲,时间大概是16世纪初期。但是一开始欧洲人并不吃土豆,因为他们认为长在土里的食物是不洁的,被认为是猪都不吃的东西。但是欧洲人将土豆给奴隶们吃,简直成了奴隶专用食物。当时欧洲人还不知道发了芽的土豆是不能吃的,有毒!结果奴隶们吃了产生头痛、呕吐、腹泻等症状,其实就是茄碱中毒。于是欧洲人把土豆与曼陀罗、颠茄归为一类,视为“魔鬼植物”。
直到18世纪后期,当时欧洲爆发了几场大饥荒,欧洲人不得不考虑吃土豆填饱肚子(当然是吃没有发芽的土豆)。结果一吃发现这东西还挺好吃的,尤其炸成土豆条非常好吃,至少对于美食没什么研究的爱尔兰和德国人是这样认为的。所以从此以后,爱尔兰人和德国人将土豆当成了餐桌上的主要食物之一,再也不是奴隶食物,更不是“魔鬼植物”了。
最后大家可能都想问一个问题,土豆是什么时候传入中国的呢?其实目前说法有很多种,而我认为比较靠谱的传播途径应该是这样的:土豆是欧洲人先从南美带到了欧洲,然后西班牙人将土豆带到菲律宾。17世纪时福建商人在菲律宾和西班牙人做生意,然后又将土豆带到了福建,再由福建传播到东南沿海各省,乃至全国。
4. 西班牙小吃油条
烧饼Palatschinken油条Deep-Fried Teig-Sticks饭团Reis(近意)皮蛋Konserviert咸鸭蛋Salty Duck豆浆Milch蛋炒饭Egg Gebratener Reis糯米饭Leimigen Reis稀饭Hafergrütze
5. 西班牙油条起源
菜谱做法:
1.面粉里加入鸡蛋,酵母,盐。
2.兑入牛奶和成团。
3.发酵至两倍大。
4.搓长条切小块,两个叠一起用筷子按压,拧一把。
5.锅里放油小火慢炸。
6.炸至金黄色捞出。
6. 西班牙油条的历史来源
早上好!
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于老人,成年人和青少年。 鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
油条又称油炸鬼,是闽南福建等地的方言直译。 又称油炸果,是潮汕地区等地的方言直译;安徽地区有称油条为油果子;浙江地区有称油条为天罗筋的称法,天津地区一带称呼油条的方言,由“油炸果”演化而来。天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋,此为浙江方言
7. 西班牙油条的历史由来
油条也称油炸烩、油炸鬼。
它是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年,民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计,暗中陷害于风波亭。京城临安(今杭州市)百姓知道了这件事后,个个都义愤填膺,对秦桧、王氏深恶痛绝。当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店,店老板正在油锅旁炸食品,得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后,按捺不住心中的怒火,从盆中抓起一块面团,捏成一男一女两个小人,并将它们背靠背粘在一起,丢进油锅,口里还连连喊道:“吃油炸秦桧啦!”他这么一喊,周围的百姓个个心里就都明白他的意思了,便一齐拥上来,一边动手帮着做,一边帮着喊,还一边吃。其他的饮食店见状,也争相效仿。当时,整个临安城都做起“油炸桧”,并很快传遍全国。“油炸桧”流传到今天,许多地区已改称“油条”,但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。8. 西班牙油条的做法
面粉加水和面放醒发做成油条下锅
9. 西班牙油条的历史故事
西班牙历史开始于伊比利亚史前期,其间经历了第一个全球性帝国——西班牙帝国的崛起和衰落,及至现今作为一个主权独立的君主立宪制国家,及欧盟成员国的现状。
现代人类在大约3万5000年前即已经进入了伊比利亚半岛。这时期被称为原始时期。在其后的数千年里又有数波入侵者和殖民者纷至沓来,公元711年,柏柏尔人和阿拉伯人的军队入侵并征服了几乎整个伊比利亚半岛。在接下来的750年里,独立的穆斯林国家相继建立。
1492年,在卡斯蒂利亚王国和阿拉贡王国联合的基础上成立了西班牙王国。同年,克里斯托弗·哥伦布首次扬帆出海寻找新大陆,揭开了西班牙帝国兴盛的序幕。
18世纪,西班牙又开始了一个新的王朝—波旁王朝,18世纪和19世纪之交的法国大革命和拿破仑战争在全欧洲引起了混乱,法国最终占据了欧洲大陆包括西班牙的大部分区域。这又引发了一场成功的、但又是毁灭性的独立战争,这场战争最终拖垮了这个国家,造成的政权的空缺又引起了西班牙美洲大陆殖民地的相继独立。
20世纪初,西班牙的政局越来越动荡,最后在1936年,爆发了血腥的内战。内战最后以弗朗西斯科·佛朗哥领导的民族主义独裁登台而告终结,他一直控制着西班牙政府直到1975年。在60年代和70年代经历了经济的快速增长。
10. 西班牙油条在中国俗称
在中国的西北方向。
西班牙是一个多民族国家。按民族划分,卡斯蒂利亚人占绝大比例,主要少数民族有加泰罗尼亚人69 1万,加利西亚人
西班牙三面环海,是典型的地中海气候,阳光充足,四季分明。东南地区有来自地中海潮湿而又温暖的气流,西北地区有来自大西洋的季风。由于复杂的地理环境,各地气候差异较大。夏季一些地区温度仅15℃,而有些地区则超过40"C。大部分地区年降雨量为400毫米~1500毫米。