1. 油菜粉条鸡蛋汤的做法
用料
排骨 350克，油菜3棵，粉皮 1块半，胡萝卜 1个，青椒 2个，酸豆角 3根，干辣椒 8个，小米椒 6个，大蒜 3瓣，姜 1小块，豆瓣酱 2汤匙，生抽 2汤匙，盐 适量，油 适量
做法步骤
步骤 1
这就是粉皮，圆圆一块。
步骤 2
将粉皮掰成小块，泡水中，直到泡软。
步骤 3
排骨泡水一会，泡去血水，水变红就换水，直到没有明显的血水出来。
步骤4
油菜、胡萝卜和青椒洗干净，切好。
步骤 5
酸豆角、小米椒、干辣椒、姜和蒜洗好切好。
步骤6
锅烧热，倒入少量油，下油菜、下胡萝和青椒煸炒至断生，就盛起。
步骤 7
锅中再倒入稍多一点的油，下排骨炒至微焦。
步骤 8
将排骨推一边，下酸豆角、姜和蒜炒出香味。
步骤 9
下干辣椒煸炒几下。
步骤 10
倒入适量水。水最好一次放足，因为粉皮和粉条很吸水的。
步骤 11
加入2汤匙豆瓣酱，搅拌均匀，然后盖上锅盖，煮至水沸腾后，转中小火炖煮15-20分钟。
步骤 12
倒入泡软的粉皮，再煮几分钟，粉皮变软不那么韧就差不多了，可以尝一下熟没熟。
步骤 13
加入2汤匙生抽，尝下咸淡，再根据自己的口味加入适量盐。
步骤 14
倒入前面炒好的油菜、胡萝卜和青椒，翻炒拌匀即可出锅。
2. 油菜粉条鸡蛋汤的做法窍门
做法：
1、油菜洗净，切去菜梗，取大叶用开水烫软，过凉备用。
2、香菇去蒂，洗净，切成末。
3、瘦肉末加入香菇、香油和少许食盐拌匀。
4、取出烫过的油菜叶张开摊平，将拌好的肉馅抹在菜叶上，卷成卷。
5、将油菜卷盛盘上锅蒸熟即可。
3. 油菜鸡蛋粉条汤怎么做好吃
油菜肉丸粉丝汤 食材用料： 猪肉半斤、油菜十棵、胡萝卜1根、鸡蛋2个、粉丝一把、大蒜一头、油适量、生姜一块、五香粉一茶匙、盐，淀粉少许 菜谱做法： 1.准备好食材，油菜洗净过开水氽烫晾凉码在汤盘备用，粉丝泡水备用； 2.猪肉剁馅，胡萝卜擦丝，姜，蒜剁沫，合在一起，打上鸡蛋，放少许盐，五香粉顺一个方向搅拌； 3.拌好的肉撒上淀粉搅匀； 4.锅里倒油烧七成热，挤入肉丸炸到金黄色捞出装在油菜盘上； 5.锅里放清水，烧开入粉丝，加少许盐，蔬之鲜，调好味出锅浇在丸孑上即可。
4. 油条青菜鸡蛋汤的做法
在外面吃的饭多了，听说的骇人听闻的事也多。我有一个做小吃的一个朋友。一开始和我讲早餐不要吃油条，后来看我爱好油条豆汁，就说了实话：现在的油条都是加洗衣粉用地沟油等等。非常震惊。外面卖的油条不健康是定了。在博友陶之遥遥处发现了这张帖子，拿来自己学习一下，也给朋友推荐。在过年过节时炸一批绿色环保油条享用不是很好吗？
1.面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。
2.等到面团发到２倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓免得气泡跑掉。
3.在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。
4.手蘸着碱水一点点揉入面里。
5.继续发酵至两倍大，这时面团是非常湿软。
6.面板上抹油，双手抹油。
7.将面团用手摊成长方形，切成3cm宽的长条。（下一步没有拍，满手都是油，实在无能为力喽，我口述，你靠想象吧）将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了。
5. 鸡蛋油条汤的家常做法
答：鸡蛋饼汤做法很多，下面介绍的是西红柿 鸡蛋饼汤的做法
食材：
西红柿2个
鸡蛋 2个
大饼 一张
葱 适量
盐 适量
香油 适量勺
虾皮适量
操作步骤：
1、放油炒虾皮
2、把切成丁的西红柿放入，翻炒一下，放水煮开
3、把切成小块的饼放入
4、最后放盐、香油、小葱、鸡蛋出锅。
6. 油菜豆腐粉条汤的做法
食材:
油菜适量
豆腐适量
粉条适量
盐适量
油适量
酱油适量
方法步骤:
1、准备好适量的油菜，然后洗净。
2、准备适量的粉条，先用热水泡上粉条。
3、在锅中放入油，待油热了放入千叶豆腐翻炒。
4、待豆腐炒差不多的时候，放入酱油、放入油菜翻炒。
5、油菜翻炒好之后将泡好的粉条放入锅中，搅拌一小会然后关火小闷一会即可食用。
7. 油菜鸡蛋汤的家常做法
所需材料：紫菜适量、鸡蛋2个、盐适量、香油半汤匙、小葱1棵、香菜1棵、白胡椒粉1茶匙、淀粉半汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.把紫菜撕成小块，放在大碗内，加入温水浸泡1分钟。
2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，香菜切小段。
3.把紫菜捞出，沥净水分，放在大碗内，再加入香油，盐，鸡精、白胡椒粉，葱花和香菜段，待用。
4.把淀粉放入碗内，加入半碗水，搅匀，调成水淀粉，锅内加入水，把水烧开，淋入水淀粉，淋水淀粉后，用勺子在锅内搅动
5.待水淀粉变透明后，关小火，再用勺子舀出鸡蛋液，转圈淋入汤内，这样把鸡蛋液都淋完。鸡蛋液不要一下全倒入锅中，否则会全部凝结在一起，不会形成漂亮的蛋花
6.待鸡蛋液在锅内小火加热至定型，再用勺子把凝固的鸡蛋液推散开，形成蛋花，把汤加热至微开，关火。7.将汤淋入装紫菜的大碗内，用勺子搅匀，一道色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了。
8. 油菜鸡蛋汤面的做法
主料：
鲜贝少许
油菜少许
辅料：
食盐少许
做法：
步骤1.鲜贝剥好肉备用，如果喜欢可以只取白白的贝肉
步骤2.油菜洗好粉丝烫好备用
步骤3.油锅下葱姜爆香，加入鲜贝
步骤4.加入油菜翻炒后加入一碗水
步骤5.加入粉丝吸收多余的鲜汤
步骤6.勾芡出锅
步骤7.成品
9. 白菜粉条鸡蛋汤的做法
主料鸡块200克白菜200克粉条100克 辅料油适量盐适量大蒜适量生抽适量
步骤
鸡块炖白菜粉条的做法步骤11.头一顿吃剩下的鸡肉。
鸡块炖白菜粉条的做法步骤22.白菜洗净切块。
鸡块炖白菜粉条的做法步骤33.适量粉条剪断洗净。
鸡块炖白菜粉条的做法步骤44.锅中热油爆香蒜米后把白菜倒入翻炒。
鸡块炖白菜粉条的做法步骤55.把鸡肉倒入锅中。
鸡块炖白菜粉条的做法步骤66.翻炒均匀加入适量水。
鸡块炖白菜粉条的做法步骤77.把粉条倒入锅中。
鸡块炖白菜粉条的做法步骤88.加入适量盐。
鸡块炖白菜粉条的做法步骤99.加少许生抽。
鸡块炖白菜粉条的做法步骤1010.盖上盖子中火炖至粉条软烂即可。