1. 怎样做牛奶油条
步骤/方式1
用料。
步骤/方式2
所有用料备齐。
步骤/方式3
牛奶隔开水烫热至手温（天热不用），然后在3克酵母里倒入50ml的温牛奶静置一会儿备用，剩余的温牛奶放置备用。
步骤/方式4
300克面粉打入一个鸡蛋，加3克食盐、2克小苏打混合搅拌。
步骤/方式5
倒入酵母牛奶液，再倒入没放酵母的纯牛奶，边倒入边搅拌，拌和成面絮状。（牛奶不要一次加入，不相同的面粉含、吸水量不会相同，要根据面团的干湿度分次添加，避免导致水份偏重。）
步骤/方式6
加入20克食用油（油分次一点点的加入），然后揣面，尽量揣不要揉，这时的面团会有点粘手，多揣一会就不粘手了，也可以在手上抺点油揣面。
步骤/方式7
揣好的面团应该是很湿软的，表面光滑，像耳垂一样的柔软。可以在面盆、面团上抺上一层油防沾，盖上保鲜膜来饧发。
步骤/方式8
放置温暧处发酵至2倍大，家里有烤箱发酵功能的，也可用烤箱发酵面团，这样就能够加速发酵时间。
步骤/方式9
把面团拉长整成约0.8厘米厚的长条形薄片，不用揉面。
步骤/方式10
切成宽2厘米左右的长条，如果锅比较大可以切长一些，锅小切短一点（根据自家锅的实际情况来切）。
步骤/方式11
把切好的面条上用筷子粘水划一道水线，然后两个一组叠加在一起。
步骤/方式12
用筷子在叠加的面片条中间压一下（筷子上抹点油或干粉防沾），再把两头捏紧，防止炸的时侯分离。
步骤/方式13
在锅里多倒一些油，加热至180度的油温。（没有温度汁可以用一根筷子插进油锅，旁边会冒小泡，或扔进一个小面团快速浮起，油温就可以用了）
步骤/方式14
油条生坯下锅的时候将两段捏住拉长，让油条更好的蓬发。
步骤/方式15
炸的时候要不停的翻动，油炸的温度很重要，生坯入锅很快就会浮起，在高油温作用下，油条内部组织会快速澎胀蓬发。
步骤/方式16
炸至颜色金黄捞出控油，如果想吃表皮比较脆颜色深点，可以稍微炸久一些。
2. 怎样做牛奶油条视频
油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋。 使用方法原料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。制作步骤：
1. 将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化， 成乳状液，并生成大量的泡沫且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。
3. 牛奶怎么做油条
奶香油条具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛奶 1袋、面粉 1小碗、鸡蛋 1个、酵母粉 半勺、盐巴 1勺。
1、第一步面粉中加入适量的盐。
2、鸡蛋，加大半勺的酵母粉。
3、把加入辅料的面粉搅拌均匀。
4、加入牛奶，把面粉和成面团。
5、揉成面团，发醒半小时。
6、半小时后揉成长条，压扁。
7、切块。
8、两条放在一起用筷子在中间压一下。
9、用手拿住两头，拉长。
10、放入油锅炸。
11、炸好后取出控油，这样就完成了。
4. 牛奶咋油条怎么做?
1.面粉加酵母粉、温水，和成光滑面团2.将其充分发酵3.打入鸡蛋，加盐4.将其反复揉匀5.然后饧发10分钟6.把面团抻长7.均匀切段8.每两个落在一起9.用筷子压一下10.然后将其轻轻抻长11.放入热油锅中炸制12.炸制到油条膨胀。均匀上色即成13.出锅装盘，即可上桌品味
5. 怎样做牛奶油条窍门
空心油条的家庭制作的做法 ：
原材料：普通面粉 200克 盐 2克 小苏打 1克 泡打粉 4克 水 120克左右
第一步：容器中倒入面粉，将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后，倒入称量好的水中，用手指充分搅拌融合。将融合好的液体，倒入面粉中，一边倒一边用手划圈抓拌，然后揉成面团。
第二步：水量约为面粉的量的百分之六十左右，面团不是很粘，很容易揉成团，用力使劲揉几分钟使所有的材料充分混合，形成表面比较粗糙的面团。
第三步：容器表面盖保鲜膜，静置二十分钟，再掂面（从上下左右四个方向向中间按压）。由于家庭制作的面粉量比较少，所以这个掂面的过程并不明显，是从面团底部捞起，分别从四个方向向中间按压，如果实在不明白，你就象揉馒头一样转圈随便揉吧。几需要揉一两分就可以。表面开始变光，不那么粗糙了。
第四步：盖上保鲜膜再静置二十分钟，再掂面一次，这时的面团表面已经很细腻光滑了。取适量面粉将整个面团抹上一层薄粉，略整理成长方形（或长椭圆形状，不严格啦）。用保鲜袋装好，光面向上，收口向下，密封，室温一小时，或冷藏可过夜。
第五步：将醒好的面团保持原形取出，不需要再揉面了，这个是重点，一定按原形取出，案板上撒层粉，将面团用双手慢慢用力均匀的抻开成长条状。再擀成厚约5毫米的长片状面片。
第六步：用刀先切去两侧，再切成宽约2厘米的小剂子。每两个小剂子上下叠放，用刀背在中间向下按压。
第七步：油大火烧热，改中大火，可先下一小块边角料的面团，能很快浮起，油温就合适了。
第八步：将面胚两头捏紧，拉长下入油锅，用筷子不能翻动，炸至浮起并慢慢变色，表面金黄即可捞出，沥油装盘。
来个大特写吧，手机拍的可能不太清楚，但这么近距离应该能看仔细了。
6. 奶牛小油条怎么做
首先把红薯去皮切成片，去皮后的红薯准备300克切成片放在盘子中，在锅里倒上水，把红薯放进去开大火蒸18分钟，时间到后端出来压成红薯泥，打上鸡蛋2个搅拌均匀晾一会。
2：把面粉450克、酵母4克、食盐5克搅拌均匀，再把红薯泥放进去搅拌成面絮，倒上食用油35毫升揉成面团，盖上盖子发至2倍大（揉成面团后，要在面团上抹上一层食用油，这样就防止粘连）。
3：在面板上抹上一层食用油，把面团放在面板上不要揉面，整理成一个长条，擀成一个长面皮，再切成3-4厘米宽的面条。
4：把切好的面条2个一组摞在一起，用筷子在中间使劲按压一下，然后再用手左右反方向的拧2圈，说到这我们的油条生胚就做好了。
5：在锅里倒上食用油，油温5成热的时候，把油条面胚放进去炸，炸至金黄都鼓起来后就可以出锅了。
7. 怎样做牛奶油条好吃
可以的呀，加入牛奶，油条会带有浓浓的奶香味，加入核桃（需要弄成小块，大块过油有些腻）口感酥脆。
8. 油条的家庭制作方法牛奶
1、准备普通面粉50g、高劲面粉50g、小苏打3g、盐2g、鸡蛋1个搅拌均匀，揉成面团；
2、将面条铺平，盖上保鲜膜，发酵30分钟，面团等分切条；
3、起锅烧油，倒入食用油500ml，适当拉伸面团放入油锅，中火炸至金黄蓬松至飘起，即可食用。
9. 奶油油条怎么做
这个比较简单，首先准备好材料，分为三个步骤就可以了
主料
牛奶200克
面粉180克
辅料
鸡蛋1个食用油20克盐适量
步骤1
牛奶，鸡蛋，油、盐一起搅拌，加入面粉，和成软软的面团，发酵。
步骤2
将发酵好的面排气揉光滑，取一块压成长块面饼，切条
步骤3
锅里放油七八成热时下入切好的段，小火炸，翻面炸至金黄色捞出
10. 用牛奶做油条怎么做好吃又松软
【食材】：普通面粉500克，温水280克，鸡蛋1个，无铝油条膨松剂（超市调料区或者网上都有售）15克，盐6克，花生油30克（和面用），炸油条的油适量
【制作步骤】：
1、准备好所需要的食材，开始制作吧！炸油条的食材都很简单，鸡蛋、面粉、和油都是家里常备的。无铝油条膨松剂可能不常见，在大型超市的调料区有售，你可能不太注意，网上也有卖。
2、找一个干净的大碗，放入280克温水，1个鸡蛋，30克花生油，混合搅拌均匀，让蛋液和花生油充分混合。混合的动作要轻柔，尽量减少气泡的产生。
3、把500克的面粉、6克食用盐、15克无铝油条膨松剂（按照说明书上的剂量使用）充分混合均匀。如果能够过一下筛会更好。
4、接下来开始和面。面粉放入盆中，把混合好的鸡蛋和油的溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成团。
5、下手轻揉成面团，这个油条的面团偏软，如果粘手可以在手上抹一点油，不用太多，不粘手就可以了。油条的面团不要用力揉，用手把面团周边转圈儿向中间按压，直到面团看起来不再粘手，软而柔润。盖上盖子静置30分钟。
如果想在早上吃，可以晚上的时候揉好面，整理成长条，盖上保鲜膜放进冰箱，早上取出来直接切条下锅炸熟就行。
6、案板上撒点面粉或花生油防粘，面团醒好后取出来，轻轻抻长，分成大小均匀的4小份。
7、取出其中的一小份轻轻抻长，静置10分钟后，用擀面杖擀成0.5cm厚的长条形面片。然后切成宽窄一致的小长条，每条大约10cm长、3cm宽，油条大小根据自己锅的大小调整吧。
8、锅里倒入花生油，可以适当多一些，多的油还可以用来炒菜、拌凉菜，也不会浪费。油温烧到180°左右的时候，把油条坯子轻轻抻长一些，中间先下锅，2秒钟之后松开手，用筷子迅速翻滚，炸成金黄色出锅，沥干油就可以吃了。
不确定油温可以用厨房温度计（可不是体温计哦）测试一下