厦门哪里卖糯米包油条(糯米油条图片)

淘菜谱 2023-01-08 04:48 编辑:admin 282阅读

1. 糯米油条图片

1、糯米洗净,浸泡一晚

2、芝麻平锅小火炒香,直至在锅中跳跃,关火继续小炒一刻

3、黄豆炒香后,用电磨(最好是老石磨)磨成粉状

4、蒸笼铺纱布,倒入糯米,蒸15分钟

5、准备一块湿润的纱布,舀一勺蒸熟的糯米饭,用勺背湿水摊开,撒一层黄豆粉和少量白砂糖,放上油条(最好是刚出锅的热油条),卷起,两头包入,旋紧

5、裹上一层熟芝麻或黄豆粉,乘热食用

6、没有纱布,用保鲜膜也可,口味可根据喜好,做成不同风味的。

2. 糯米糍粑油条

市区就有!北门街一带!可以去逛逛!南门兜附近也有

3. 糯米包油条图片大全

有的。糯米,北方人不经常吃,其实做起来和蒸大米饭一样,先淘米,然后加水,用热水,糯米易熟而且更黏香。但糯米不吸水,只要让水面刚没过糯米就好,千万不能放多。放在微波炉里,普通蒸米饭的火力20~25分钟就可以啦。糯米性温,有滋补作用,尤其对腹泻病人有很好的疗效。

4. 糯米饭油条

糯米油条糍饭团原料:糯米、油条、黑芝麻、白糖。糯米油条糍饭团的做法1.先将糯米淘洗几次,在清水里浸泡2个小时,捞出盛放碗盘中加少量清水在锅里蒸制熟透。

2.将保鲜纸铺在案板上,将蒸好的糯米饭平铺在上面摊平整。

3.将油条折半小段放在糯米饭中间,上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖。

4.最后将保鲜纸从外向里卷紧,成糯米油条糍饭团。

5.可温热一杯牛奶或豆浆配着喝。糯软甜香。

5. 糯米粉油条

做法一:

中筋面粉,外酥脆内松软无碱油条制作配方:普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺:面粉、米粉、面欣酥干拌匀。将盐、白糖加入和面水中化开,加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵6-8小时。然后取出成型,放入200度油锅油炸,要不停翻动。

做法二:

原料

面粉500克 明矾14克 盐8克 碱粉10克 色拉油600克 清水180克

做法

1、将明矾和盐碾成粉末,碱粉用水溶化,一起倒入缸中,加入清水(冬天用温水),用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时,将面粉放入,用双手抄拌,使劲揉至酵面光滑不粘手,上面用清洁的湿布盖好,静置3小时左右再进行第二次搓揉,称为复酵。揉透后用刀切成几条,再分别揉紧成长条把它们排放在缸内,条与条之间涂上一些油防粘,上面仍用湿布盖好(天冷用棉絮),饧放4小时,继续让其发酵。

2、发酵好后,先在案板上撒一些粉,然后取一条酵面放上,用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面两端,顺势拉成1厘米后,7厘米宽的长条,随即用刀切成1厘米宽,7厘米长的小条(每条重35克)边切边将小面条翻转,使刀面朝上,切好后在上面撒一些干粉。取出两小条,将它们轻轻搓一下,用手将面条拍扁,然后将两根面条叠合,用筷子在上面嵌一凹槽,即成油条生坯。

3、将油温升至八成热,用双手捏住生坯两头,稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长,沿锅边轻轻放入,同时摘去两头。边炸边用筷子拨动,使之翻身,炸至金黄色并胀起时即可。

6. 糯米油条图片高清

大概可以做6-7份糯米包油条。

一般1斤糯米可以蒸出2斤糯米饭,烂一点的会更多,如果是稀饭就5斤。蒸米饭时,专米和水的比例属应该是1:1.2。1斤米放1.2斤水,蒸发掉0.2斤水,还剩2斤米饭有的品种大米出的饭比较多。

糯米饭蒸熟以后,用铲子搅拌几下,纱布用冷水沾湿,铺上保鲜膜,糯米饭趁热摊在保鲜膜上。

糯米饭先铺上一层肉松,洒少许熟黑芝麻,在一端放上半根油条。

加入适量辣萝卜和腌雪菜,顺着一端卷起,整形后即可食用,为了美观可洒少许黑芝麻装饰。

7. 糯米小油条的做法

糯米粉首先用开水烫面,和成较软的面团,面团温度降下来后加入酵母,等面团发起之后,揉搓排气搓成长条,将糯米长条放入油锅中。炸至金黄酥脆即可。

8. 糯米 油条

1、糯米粉内加入温水和匀,然后上笼屉蒸好;

2、找个平板把蒸好的糯米糍平铺在上面摊好,用擀面杖碾压好;

3、将油条折半小段放在糯米糍中间,包裹卷好,然后撒上黑芝麻粉和糖分即可

9. 糯米油条图片真实

1、在300克面粉里面加入3克酵母2g盐,打入一个鸡蛋,用150克牛奶搅拌成面絮,再加入15克食用油,和成一个光滑的面团。

2、放在碗里,盖上保鲜膜放在温度高的地方发酵一个小时。

3、发酵好的,面团直接擀面成一大片,然后切成小窄条(2厘米左右)。用沾了水的筷子在中间沾下水,两张叠放在一起,再用筷子的中间压一下,把每一个在中间切两段,筷子把两边压一下,用手捏紧。

4、锅中倒入食用油,油温再放入一根筷子冒小泡的时候,把油条放锅里炸,开中火转小火炸至油条金黄就可以控油捞出。放凉一点就可以吃啦。