1. 没有酱怎么做意大利面
培根就是我们常说的烟熏肉，可以用腊肉啦，火腿什么的来代替！
芝士就是奶酪。大一些的超市里都有卖的。像那种方方的一片片的就可以。
我倒比较好奇蛋酱的做法咧。呵呵
2. 家里没有意大利面酱怎么做
灌装的酱吃起来方便，但是风味不佳，含有防腐剂添加剂对人体不好，建议自己做着吃。你可以去菜市场买点白口蘑，切成小丁，先炒洋葱，约2分钟后加入口蘑，有干白的话再加入少许，酒挥发的差不多时加入淡奶油，用盐、鸡粉调味，不用鸡粉也可。这样自己还能享受到DIY的乐趣。还简单。
煮意大利面不要煮的太熟，吃的就是有点筋道，太熟的话就是刀削面了。呵呵！有什么不知道的再问我。酱的做法不少于10种，原料间的搭配不同，味道各异。乐在其中。
3. 意大利面没有酱怎么办
用核桃可替代。
1、制作罗勒青酱时用核桃取代松子
将蒜、新鲜的核桃和罗勒叶依次捣碎，再加入适量橄榄油和盐，就成了面包和意大利面的绝佳搭配。
2、制成核桃酱
将鲜核桃和少量核桃油或葡萄籽油一起用搅拌机打碎，只要加入适量的盐，就是美味的核桃酱。
3、制作核桃小零食
将烘焙过的干核桃和一点蜂蜜和肉桂一起磨碎，倒入模具冰冻。这将会成为你的早餐和下午茶的首选伴侣点心。
4、制成蔬菜伴侣
将烘焙过的干核桃磨碎，放入一个足够大小的容器中，加入等量的羊乳酪碎、少量蒜、西芹碎、辣椒粉等，倒入足量的牛奶或水让原料可以搅拌均匀。经过烤制后，配着蔬菜一起食用罢。
4. 意大利的面的酱怎么做
奶油意大利面酱
主要食材
绞肉
分类
菜品
口味
甜
材料
绞肉1/2杯，洋葱1/4个，奶油2大匙，白酒2大匙，蘑菇丁1/4杯，通心粉1大匙，面粉1大匙，牛奶1杯，盐少许，胡椒少许
做法
1.)将所有材料备好，洋葱切丁备用。
2.)将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。
3.)将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。
4.)再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可使用。
5. 没有肉酱怎么做意大利面
食材：
意大利面100克，意大利面肉酱适量，盐1勺，橄榄油1勺。
做法：
1.多功能锅内注入清水，加一勺盐，煮至沸腾。
2.当水完全沸腾后，倒入意大利面，开盖煮13分钟。
3.在炖煮过程中，适当轻轻搅拌，防止粘底，不过我这个是不粘锅，不需要过多搅拌。
4.煮好后，捞出沥水，加入一小勺橄榄油拌匀，橄榄油可以防止面条黏在一起。
5.把肉酱带包装直接放入刚才的热水中，利用余热烫一下。
6.煮好的意面淋上烫好的肉酱拌匀即可，也可添加自己喜欢的食材，简单快手的肉酱意大利面就ok了。
6. 没有酱怎么做意大利面做法
1.买好意大利面酱和意大利面（有很多种）
2.汤锅烧水，烧开，加盐，让水变咸一点，然后放入意大利利面，通常意大利面的包装上会写煮多少分钟，一般是10-14分钟
3.与此同时，把酱倒在小锅里，中火热一下，这个需要5分钟左右
4.用滤盆（最好是不锈钢的，鉴于高温）把第2项煮好的意大利面倒进去，把水过滤掉
5.然后把意大利面和热好的酱都放在一个汤盆里，拌匀，就可以端上桌装盘了
6.磨碎的奶酪（一般是帕尔玛奶酪），视酱的种类而放。如果是用的海鲜酱，不要放。其他都可以，放不放随意。
7.关于份量方面，超市里买的意大利面和瓶装意大利酱一般都是4-5人份的。
8.其实超市里的意大利酱，即便是瓶装的，都不是很好吃，因为是工厂产的。可以尝试自己做意大利面酱。在超市里买那种只带罗勒叶（basilico）的酱，然后买点新鲜西红柿，跟酱一起煮的烂熟，就会很鲜。然后在西红柿酱的基础上，还可以用洋葱，胡萝卜，西葫芦，茄子，鲜蘑菇，各种肉类等自制出很多种不同的酱。意大利面的妙趣就在于此，可以自己随意创作。 还有超市里卖的一些进口香料，可以尝试。
9.最后在配酒方面，肉类的配红葡萄酒，鱼类海鲜类配白葡萄酒，蔬菜类两者都可以。咖啡是饭后喝，不是一边吃饭一边喝。意大利人吃饭就喝酒（葡萄酒或啤酒）或水。