1. 意大利面番茄酱要炒吗
番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。
调料：
黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。
食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。
做法：
1、整粒去皮番茄放入搅拌机；
2、搅打成糊后倒入盆中备用；
3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；
4、热锅后倒入橄榄油；
5、下入肉馅翻炒；
6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；
7、下入洋葱碎继续翻炒；
8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；
9、倒入番茄糊搅拌均匀；
10、加入番茄酱搅拌均匀；
11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；
12、加入白糖调味；
13、加入盐调味；
14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；
15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；
16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；
17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；
18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。
2. 意大利面的番茄酱怎么做好吃
1、食材：意面250g，番茄5个，洋葱一个，大蒜头适量，胡椒粉适量，罗勒碎适量，盐适量，糖适量。
2、番茄洗干净，顶部开十字刀。
3、入开水锅中烫一分钟，捞出来后剥皮，烫过后的番茄皮很容易撕掉。
4、番茄切碎洋葱切成小丁（泪流满面）蒜头切碎。
5、洋葱蒜末下锅煸炒。
6、加入番茄下锅煸炒。
7、加香叶，白糖，盐，胡椒粉翻炒小火慢慢熬制，没有加水，熬了半小时。
8、出锅，香喷喷的番茄酱熬制好了。
9、煮意面，煮了大概有10分钟。
10、煮好的意面盛到碗中。
11、调上番茄酱。
12、搅拌均匀开吃美味可口。
3. 意大利面放番茄酱好吃吗
因为意大利面中含有番茄酱。意面加了番茄很多人喜欢，酸酸甜甜的酱，自己在家煎上一块牛排，一点也不逊色西餐厅。自己做的食材很放心，可以说是价廉物美。其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。如果你想吃酸的，可以不放番茄酱，但这样并不好吃
4. 只用番茄酱做意大利面窍门
主料2人份
意大利面454克
辅料
洋葱半颗 西红柿（罐头） 411克 番茄酱170克 高汤半杯 黑胡椒适量 淡奶油半杯 金章牌马苏里拉芝士片226克 牛肉454克 水适量 食盐1大匙 橄榄油2大匙 蒜2大匙 红酒100毫升 欧芹2大匙
步骤1
洋葱切末；如果是买的马苏里拉芝士块用刨丝板把芝士刨成丝状；蒜切末；欧芹取叶子部分切碎备用
步骤2
煮面：烧开一大锅水，加入盐1大匙，投入螺旋面，按说明把面刚刚煮熟即可捞出，留半杯面汤，沥干水分待用
步骤3
煮面的同时，另外用炒锅，准备一个大一点儿的，面和肉酱做好后会很多。加热橄榄油，放入洋葱末拌炒，洋葱炒软后，放入蒜末炒香，然后放入牛绞肉，炒至绞肉变色，放入罐头番茄和番茄酱拌炒，至汤汁颜色红艳，然后放入红酒、高汤，以及煮面的面汤水半杯，洒上现磨黑胡椒，放入煮好的螺旋面，再加入鲜奶油和少许马苏里拉芝士丝同煮，等汤汁浓稠即可熄火（勿煮过久，以免汤汁收的太干）
步骤4
将煮好的面盛入烤盘，铺一层马苏里拉芝士丝并洒上欧芹，放入烤箱用broil档或是475 F / 250 C烤5分钟或至马苏里拉芝士丝融化表面成金黄色即可以食用了
5. 意大利面番茄酱要炒吗视频
番茄酱是完全可以直接食用。不管是在吃意大利面，还是薯条、生菜时，番茄酱都可以直接蘸来吃，番茄酱是番茄经过加糖、食盐在色拉油里炒熟，而且还可以制作成各种口味，选择比较多，在西方国家很受欢迎，进来也越来越被大家接受，出现在我们的菜肴中，味道十分鲜美，可以让我们把食物烹饪的美味可口，
6. 番茄酱炒意大利面的做法
番茄酱一般都没有要求，关键是在于你喜欢哪家的牌子，什么口味的。 我个人比较喜欢亨氏的番茄酱或是李锦记的，味道很浓厚，做意大利面最好。吃起来有外面西餐厅的感觉。
7. 意大利面番茄酱怎么炒
酱还需要炒一下，做法如下：
准备材料：意大利面、红肠、圣女果、黄油、番茄酱、青红椒、盐。
一、开水煮意大利面。
二、炒锅热油放入红肠、面酱汁。
三、倒入适量的青红椒，翻炒均匀。
四、倒入意大利面和适量的圣女果。
五、最后加盐。
六、翻炒均匀装盘即可。