1. 中式意大利面的做法
好吃到飞起~番茄肉酱意大利面
小侄女炒极爱吃面食，无论中式还是西式的。之前去西餐厅的时候就必点意面，最喜欢的是番茄肉酱意面，但是每次去餐厅吃的费用确实不低，朋友给我推荐了一款好吃不贵的意大利面 买的趣乐士意面终于到了，刚好可以用德国ERNTE多功能料理锅来做，再泡上一杯花茶，简直不要太惬意 - 先使用深锅加适量水，等沸水后加入海盐和橄榄油 再放入意大利面煮9分钟，时间到后将意面捞出控水 深锅换成浅盘，倒入真材实料意面酱包，还有意面翻炒均匀一分钟即可 装盘后可以根据自己的喜好加入黑胡椒碎、欧芹、小葱 料理锅煮意面不会粘，温度把控刚刚好，高温自动控温，很贴心 酱汁浓郁，餐厅级美味，以后再也不用去外面吃意面了～
2. 意大利面的具体做法
意大利面的做法：
准备原料和配料，原料：猪肉、洋葱、番茄、意大利面；配料：番茄酱、耗油、生抽，盐、鸡精、蒜头切末。
汤锅加入水，并放入少许的盐，盖上锅盖等水烧开后加入意大利面；
注意在煮面的时候要注意多拨动面条，让面条散开，这样面条能够均匀的煮熟，等面条煮熟后捞起，用冷水冲凉。
将猪肉、洋葱、番茄洗净，切成小丁。
锅里放入少许的油，冷油加入蒜末和猪肉炒出香味，然后在加入洋葱和番茄一起翻炒均匀，调小火，加入番茄酱，耗油，生抽，盐、味精和少许的清水，将这些材料煮成酱汁。
将煮好的意大利面放入酱汁中翻炒，如果还想要面条更入味一些，可以再加点开水，盖上锅盖焖。
出锅，如果爱吃辣的可以加一些黑胡椒。
3. 意大利面 的做法
材料：胡萝卜半根，蒜4瓣，西芹2根，西红柿1个，意大利面200g，肉馅100g，洋葱半个，酱适量
做法步骤：
1.肉馅小半碗，西红柿一个烫掉外皮，切丁、西芹、胡萝卜、洋葱、蒜全部切丁，怎么样，配色很漂亮吧。做菜的过程是一种享受，就是从这时候开始的吧。
2.开火，上锅，放入一块黄油，
3.黄油溶化后，加入蒜末和洋葱末肉末煸炒。
4.肉末变色后加入胡萝卜和西芹继续炒。晚一分钟加入西红柿继续炒。
5.所有材料都炒到半熟，胡萝卜最硬，基本上胡萝卜半熟就可以了，加入意大利酱，不停的搅拌。加入黑椒粉或者黑椒颗粒，根据个人口味可以加糖、盐或者番茄沙司。把汤汁全部吸收，搅拌的时间越长，各种食材融合的越好，我基本是20分钟。
6.煮面，开水加盐煮面，一般十分钟，尝一下没有硬心就行了，不同品牌的面时间不一样。捞出来用凉白开水过一下，漓干水分，然后用橄榄油拌一下。
7.我用的是公鸡牌意大利面和公鸡牌肉酱。其他品牌也都差不多。
8.酱熬好了以后，把面倒入锅里，搅拌均匀。还可以加一些芝士粉。
4. 中式意大利面的做法窍门
如何自作家庭中式牛排，回答这个问题之前说说个人对牛排的看法，我本人也很喜欢吃牛排。吃过超市买的带包装的牛排，西餐厅的牛排。还有自己买牛肉自己做的牛排。我总结了一下。如果自己懒得动手就去一些知名度好的连锁店吃。一般都还过得去。如果想自己动手做。那就要早上6、7点左右去菜市场买牛肉，早上去牛肉新鲜，品种多。好的部位一般都有，去晚了好牛肉都卖完了。跟我一样不懂什么部位适合做牛排就问老板。一般如果是老客户老板都不会骗你。不要去超市买那种带包装的牛排。那种牛排一般都是腌制过的，还有拼接肉，不知道用什么材料腌制的。吃起来没牛肉味。而且牛肉嫩的像豆腐，太假了。各种添加剂太多。吃多了对身体健康肯定不好。
我前几天又买了一次，早上6点多去的。肉特别鲜。买的的那个部位老板说叫大排里脊。最贵的，55元一斤。我叫老板切了10片，每片大概2厘米厚。然后让老板用松肉锤敲一下。10片160元，三斤少一点。肉好而且比超市的便宜很多。拿回家把肉腌制一下。下面说说怎么腌制。
每片肉摊平，撒上黑胡椒碎，两面都撒。再把所有肉放进一个不锈钢盆。然后放盐，鸡粉，耗油，红葡萄酒，干迷迭香，生粉。然后用手抓匀。给肉肉按摩一下。调料的用量不用很多。咸淡适中就可以。黑胡椒碎可以多一点。抓匀后放一点油再抓匀。然后用保鲜袋装起来。一个袋子装一片。放进冰箱速冻起来。想吃就提前拿出来放保鲜里面解冻。解冻出来肉质跟新鲜的没区别，因为我们放进去的是鲜肉。外面买的冻肉不那么新鲜是因为冻的时间太长或者冻之前肉就已经不新鲜了。还有就是没有冷链运输造成的。
最后讲一下煎牛排，这个牛排虽然切的差不多2厘米厚，但是被松肉锤均匀的敲过之后变成1厘米左右。所以不用煎很久。煎牛排用黄油或普通食用油都可以。我比较喜欢用黄油。有股奶香味。用平底锅，热锅放油。油不用多。因为是煎不是炸。大火每面煎30秒左右。然后再翻过来每面再煎10秒左右。一直保持大火。因为牛排不是很厚，所以这个时间煎出来大概7成熟。切开没什么血水。因为一直保持大火煎，所以煎出来的牛排外焦里嫩。特别香。我操作了好多次了。现在控制的非常好。感觉比那些知名连锁店的还好吃。就这样。
是不是还有个疑问，从头到尾都没提到酱汁的事。因为不用淋酱汁。
5. 意大利面的做法 正宗
茄汁肉酱意大利面
【所属菜系】：意大利 餐 面包甜点
【原料】：西红柿3个（其中1个炸成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒
【做法】：
1、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。
3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。
4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。
6. 意式意大利面的做法
意大利面做法如下：
1.准备好意面和其他辅料。
2.锅里水烧开，加入一小勺盐、少许橄榄油，放入意面煮12分钟左右。
3.洋葱、火腿、西红柿、胡萝卜、牛肉都切成小丁。
4.牛肉里放入少许生粉抓匀。
5.意面捞出沥干水分，倒入少许橄榄油拌匀。
6.锅内倒入适量橄榄油，倒入牛肉丁爆香。
7.放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒。
8.放入西红柿丁和火腿丁继续翻炒。
9.加入番茄酱、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀。
10.加入少量开水煮一分钟。
11.将肉酱倒在意面上即可。
拓展资料
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种。
7. 意大利面的做法简单的方式
意大利面是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高。
食材
意大利面 1人份
油菜 1棵
肉末 100克
洋葱 20克
黑胡椒汁 2大勺
生抽 2勺
料酒 1勺
口蘑 6朵
方法/步骤
1.洋葱切丝，口蘑切片，装盘备用。
2.切肉末装盘备用。
3.锅中水开后加入意大利面，煮7分钟。
4.加入油菜煮一分钟。
5.意大利面放凉水里过一下，备用。
6.锅中热油，加入洋葱爆香，加入肉末，炒至断生。
7.加入口蘑片，炒两分钟，加入黑胡椒汁，翻炒均匀。
8.加入料酒，盖上盖子焖一分钟。
9.倒入意大利面和油菜，加入生抽，翻炒均匀即可。
这样一份美味的意大利面就做好了。