一、意大利面都有哪些做法？
如今，随着西餐的日益流行，越来越多的人愿意在家尝试烹饪西方美食，以下给大家介绍一下意大利面的简单做法。意大利面在外形、颜色、口味上，都多种多样：水管通心面、螺旋面、蝴蝶面、贝壳面、耳朵面、面饺，以及制作千层面的面皮等，光是外形，就有三百多种。面条颜色除原色外，还有红、橙、黄、绿、灰、黑等。红色面是在制面的过程中混入红甜椒或甜椒根；橙色面是混入红葡萄或番茄；黄色面是混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜；灰色面是混入葵瓜子粉末；黑色面最具视觉震撼，用的是墨鱼的墨汁。 材料：意大利面、黄油、专用酱(超市有售，可依据个人的口味选用，有蒜香的、传统的、肉末的等等， 味道比自己配做的要正宗而且有看相)、牛肉碎粒、洋葱碎粒做法：
1.将面条用加盐和橄榄油的开水按照包装袋上说明的时间煮熟，然后用凉水过一下, 待用；
2.在不粘锅中放些黄油, 六七成热时放入洋葱碎粒炒炒，再放入牛肉碎粒炒熟；
3.放意大利面专用酱, 慢慢地搅拌，与牛肉碎粒充分拌匀,可根据个人口味放些许盐，稍微熬一会儿后就可关火盛出。决窍 ：1.如何煮面：水煮开后放入意大利面,记得要握住面的顶端立在锅中央，然后松手，让面呈放射状散开，然后加适量盐，开始煮。2.意大利面的最高境界是软硬适中。煮时可参照其外包装上提供的时间标准，但要提前1分钟左右，观察其软硬程度，及时予以调整。若水温上下起伏过大，就不太容易控制好时间，所以要使用深锅，并加入充足的水，以保持水的一定温度。
二、10种意大利面做法？
一、奶油(油食品)培根意大利面 培根意面 材料:奶油蘑菇酱2杯，大蒜(大蒜食品)末1颗，培根4条切细，西兰花丁1杯，意大利面200克。 做法: 1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁。 2、爆香大蒜末与培根丁，将奶油酱倒入锅中用小火煮滚，再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即完成。 如果不喜欢培根丁，也可以换成碱鲑鱼丁，口感也很好。另外有一种鸡蛋奶油培根面，则是在面条放入酱汁后，倒入一个搅拌过的鸡蛋，成为一种干式的意大利面。
二、蕃茄肉酱意大利面 番茄肉酱意面 材料:绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜(蔬菜食品)面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克 做法: 1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。 2、用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒。 3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。 4、待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。
三、蘑菇松茸意大利面 蘑菇松茸意面 材料:蘑菇8颗切片、葱花少许、草菇茸酱(清炒)1杯、意大利面200克、牛油少许 做法: 1、用牛油将蘑菇清炒，洒入许盐。 2、等蘑菇炒熟后加入草菇松茸酱煮滚，放入预煮好的面条，等入味之后洒下葱花即可。
四、蕃茄海鲜意大利面 海鲜意面 材料:去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、蕃茄海鲜面酱2杯、水1/4杯、九层塔丝少许、意大利面200克。 做法: 1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。 2、将大蒜末爆香，放入海鲜与九层塔丝快炒。 3、炒熟后，加入水、蕃茄面酱烩煮。 4、待酱汁煮滚后放入面条，等面条入味就可以了。
五、经典意大利细面条 经典意面 配料: 细面条480g，香肠65g，茄子80g，西红柿65g，柿子椒30g，豆角30g，葱头65g，色拉油适量， 大蒜65g，丘比千岛酱80g 制作方法: 1.把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3cm长。 2.茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。 3.锅中放油加热，把2倒入锅中炒。 4.将1和3混和用丘比千岛酱调制。
三、意面的做法大全？
具体制作步骤如下：
1、锅中放水煮沸，加入意大利面，搅拌。
2、洋葱切块，番茄切块。
3、锅中放黄油，小火融化，倒入蒜片，大火爆香。
4、加入肉末，炒熟，倒入洋葱，番茄，番茄酱，翻炒均匀。
5、倒入意大利面，翻炒均匀，加入胡椒粉，盐。
6、翻炒均匀，加入乳酪。
7、装盘。
四、意大利小弯通面的做法？
1.将意大利面入锅煮熟，煮的过程中加入适量橄榄油，以防止面黏在一起。
2.煮熟后，用凉水过水备用。
3.将牛肉切丁（家里没有生牛肉了，用了卤好的牛肉，呵呵）。
4.将大蒜和洋葱（洋葱也没了哈，用辣椒圈代替了）爆香。
5.将牛肉丁下锅翻炒。
6.用意大利番茄酱。
7.加入番茄酱调汁。
8.将备用的意面、青豆加入锅中翻炒。
9.翻匀后，加入盐、黑胡椒，翻匀即可出锅。