一、意大利面的白酱面是什么面？
官方网站介绍此款是鲱鱼面
二、白酱是什么？
白酱是源自意大利北部的一种酱料，是用黄油、面粉、鲜奶油等制成的，在吃意大利面的时候比较常见。这种酱料制作简单，只需要将黄油加热，倒入碎洋葱炒熟，加入面粉慢炒，并倒进鲜奶油和鲜奶搅拌，调入盐和豆蔻粉煮至浓稠即可。
三、意大利白酱面是什么面？
意大利白酱是意大利最常用的酱料之一，锅中放入黄油，用小火加热至融化，此时放入过筛的面粉，用勺子不停搅拌，至它变成微黄，然后加牛奶，慢慢加，一边加一边搅拌，避免糊底，搅拌成稀稠的糊状，加食盐肉，豆蔻粉调味即可，白浆汁可以做意大利千层面。