一、意大利超市白色酱是什么酱？
白酱。
白酱是源自意大利北部的一种酱料，是一种西餐基础酱汁。用黄油、面粉、鲜奶油等制成，是一款可以配意面、牛排、烩饭的百搭款酱汁，在意大利面和各色焗菜中，是必不可缺的酱汁。意面酱等种类比较多，常见的包括红酱、青酱、白酱以及黑酱。
二、意面酱的10种做法？
意大利面酱的做法（羽衣甘蓝奶油酱意大利面）：
食材：
意面材料：意大利面80克，火腿25克，大蒜10克，橄榄油适量，盐适量，羽衣甘蓝250克，大蒜3瓣，洋葱半个，黄油5克，淡奶油50毫升，牛奶100毫升，香草2克，盐2克，黑胡椒粉2克。
做法如下：
1、我们先将买回来的羽衣甘蓝放进清水里面浸泡，冲洗干净。
2、冲洗干净以后捞出来将水分沥干，放进蒸锅里面，大火蒸5分钟左右晾凉。然后再取出来切碎。
3、把大蒜切碎，洋葱切成小丁，分别放在小碗里面准备好。
4、平底锅烧热，把黄油下进锅里面，用小火炒至融化。接下来再将洋葱丁下进去翻炒至微焦，加入蒜末碎也好好地翻炒一下。
5、随后再将我们做好的羽衣甘蓝碎，牛奶和淡奶油也用小火煮一下。然后再加入适量的盐，适量的黑胡椒粉和香草搅拌均匀，熄火准备好。
6、另起锅，里面加入适量的清水，水开了以后加入适量的盐，将意面下进去煮个8分钟左右，然后捞出来过一下凉水，再用橄榄油搅拌均匀。
7、平底锅里面加入适量的食用油，加热以后用小火将蒜末炒香，再把火腿也下进去炒一下，再加入2勺寓意甘蓝意面酱和意面，用筷子搅拌均匀就可以熄火了，再将意面盛出来就可以了。
三、意面酱做法？
意大利面酱料做法非常多，家常做法也很随意，下面举三个例子可供参考：
1、茄子意大利面酱。将茄子切块，用盐腌制1小时；用橄榄油将茄子翻炒软烂后撒上紫苏；放入煮好的意面，翻炒2分钟，撒上干酪即可。
2、番茄意大利面酱。用橄榄油将胡萝卜、芹菜、洋葱和大蒜，炒出香味；放入切碎的西红柿和盐，炖煮30-45分钟；撒上少许新鲜罗勒和意面拌在一起即可。
3、肉酱意大利面酱。用橄榄油将切碎的培根、洋葱、胡萝卜和芹菜炒至软烂，放入牛肉馅和红酒，待酒精蒸发一会儿；加入番茄酱、盐、黑胡椒粉、肉汤，小火煮上几个小时，时间越久越香醇。
四、意大利酱的家常做法？
意大利面酱的做法（羽衣甘蓝奶油酱意大利面）：
食材：
意面材料：意大利面80克，火腿25克，大蒜10克，橄榄油适量，盐适量，羽衣甘蓝250克，大蒜3瓣，洋葱半个，黄油5克，淡奶油50毫升，牛奶100毫升，香草2克，盐2克，黑胡椒粉2克。
做法如下：
1、我们先将买回来的羽衣甘蓝放进清水里面浸泡，冲洗干净。
2、冲洗干净以后捞出来将水分沥干，放进蒸锅里面，大火蒸5分钟左右晾凉。然后再取出来切碎。
3、把大蒜切碎，洋葱切成小丁，分别放在小碗里面准备好。
4、平底锅烧热，把黄油下进锅里面，用小火炒至融化。接下来再将洋葱丁下进去翻炒至微焦，加入蒜末碎也好好地翻炒一下。
5、随后再将我们做好的羽衣甘蓝碎，牛奶和淡奶油也用小火煮一下。然后再加入适量的盐，适量的黑胡椒粉和香草搅拌均匀，熄火准备好。
6、另起锅，里面加入适量的清水，水开了以后加入适量的盐，将意面下进去煮个8分钟左右，然后捞出来过一下凉水，再用橄榄油搅拌均匀。
7、平底锅里面加入适量的食用油，加热以后用小火将蒜末炒香，再把火腿也下进去炒一下，再加入2勺寓意甘蓝意面酱和意面，用筷子搅拌均匀就可以熄火了，再将意面盛出来就可以了。
五、意大利面和白面的区别？
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
白面是一种用谷物或豆类的面粉，加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状