一、做意大利面没有洋葱用大葱可以么？味道会不好？
论口味还是洋葱好吃，无论是炒还是调都很好吃，大蒜只是一般的调味品，自然不如洋葱，但是大蒜的营养价值比洋葱要高好多倍！如果是做意大利面的话，可以是可以代替啊，不过味道肯定会有所不同的。
二、不是紫色洋葱可以炒意面么？
可以。制作西红柿意大利面不放洋葱，会影响美食的味道，没有洋葱，也可以用葱白或大蒜代替。西红柿意大利面制作的食材包括西红柿、豌豆、火腿、番茄酱、生抽、意面、蚝油等。没有西红柿可以用小番茄代替。意面煮制的时间不宜过久，以免影响美食的整体口感。
三、急求不需要洋葱的意大利面做法？
、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。
2、将不沾锅加热，倒入油，大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。
3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。
四、做意面没有洋葱青椒怎么办？
1、意面锅里开水煮10分钟，少加一点点盐。
2、把各种菜在锅里炒一下，少放油，油热了，先放洋葱和肉类(虾仁或鸡胸肉)，加点料酒、生抽(一点点)。然后加入番茄红萝卜豌豆玉米豆之类的看个人喜好，放点水把番茄熬出汁，加点盐。搞熟。
3把意大利面和菜放在一起。翻炒一下。最后乘出来还可以少洒点黑白芝麻