一、为什么自己做的意大利面有点黏？
因为油和盐加少了。
煮面的时候加些盐和油，煮完用水冲凉一下！（如果煮完就炒就不用冲）然后加油拌匀，就不会粘了。还有就是煮的时候水一定要多，要给面留出活动的空间！如果你是说在炒的时候粘锅那可能就是你的锅没有热好。
关键是还要用凉水过一遍，用凉水激一下能让面更筋道就不会粘。
二、怎样炒意大利面才不会粘锅？
熱鍋冷油快炒。話說粘鍋底應該是鍋的問題。當然有時候和麵本身也有關係，我炒意大利面或烏冬的時候從沒遇上粘鍋的情況，炒寬面扁面的時候會。另外清洗困難可能是因為洗太早，溫水浸泡后會比較好
三、炒意大利面粘锅怎么办？
在家做意大利炒面的时候，把意大利面直接放在凉水里是错误的。 很多人不知道，难怪炒出来的意大利面粘在锅上做不好。热锅凉油。先炒菜，将菜盛出锅就是热的，再放油，随即放入面条，
翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒，面条均匀受热和被油包住，才会条条分明，色泽明亮。
四、为什么我做的意面很黏？
煮面的时候加些盐和油，煮完用水冲凉一下！（如果煮完就炒就不用冲）然后加油拌匀，就不会粘了。还有就是煮的时候水一定要多，要给面留出活动的空间！如果你是说在炒的时候粘锅那可能就是你的锅没有炙好