一、如何做番茄牛肉酱意大利面？
番茄牛肉酱意大利面做法：
材料（2人量）：番茄酱一碗，牛肉泥200克、西葫芦一根、洋葱半个、蒜头两瓣，生姜5片、意大利面200克。首先把锅烧热，倒点橄榄油（意大利人通常都是用橄榄油，用平常炒菜油也是可以的），烧热后呢，下洋葱丁、蒜片和姜末，翻炒两下，炒出香味，然后把肉倒入锅中翻炒。把西红柿酱倒入锅中，翻炒均匀。然后新鲜的西红柿，加洋葱、大蒜炒软，加盐、糖、胡椒粉、披萨调料，加点水，盖锅盖煮几分钟成泥状就可以了，然后把煮好的意面倒入锅中，翻炒均匀番茄牛肉意面就做好了。
二、番茄牛肉意大利面最正宗的做法？
番茄牛肉意面的做法
1、葱，姜洗净后切成沫
2、牛肉我是用的牛腩当中比较瘦的部位，自己剁成肉酱
3、加入葱姜沫，以及黄酒，少许盐。朝一个方向拌匀
4、再加适量的生粉（淀粉）
5、调一调，调一调
6、O
7、然后放置一段时间使之入味
8、洋葱洗净切成小丁，越小越小。干辣椒洗净切成小段备用。
9、番茄烫一下，去皮后尽可能的切成小丁
10、锅里倒入少许的油，加入洋葱丁煸香
11、然后加入番茄、糖和少许的盐，翻炒几下（糖要比盐多，可根据自己的口味调节）
12、倒入半瓶番茄沙司
13、加入切好的干辣椒
14、倒入牛肉酱，绞拌至牛肉熟，番茄牛肉酱就完成啦！
15、另起锅煮意面，我这边就不详细说明啦~意面包装上都有说明了。下完意面捞出后淋上适量的番茄牛肉酱就可以开动喽！
小贴士
如果酱煮得比较稀薄的话，可以出锅前加入适量的湿淀粉使酱汁稠一些。我比较喜欢在拌生牛肉酱时就多放一些生粉，不但可以使牛肉嫩滑些还可以达到汤汁增稠的作用，一举两得。
三、番茄牛肉意面酱正宗做法？
用料
牛肉 2斤
洋葱 1-2个
番茄 2-3个
大蒜 1头
番茄酱 2罐
黑胡椒 半勺
盐 2勺
橄榄油 适量
披萨草碎 适量
罗勒碎 适量
糖 半勺
意式肉酱的做法步骤
步骤 1
准备好材料，牛肉打成馅，洋葱，大蒜切碎，番茄切丁。 关于洋葱和番茄的数量，一般的标准是小的多一个，大的少一个。比如大洋葱一个就行，小的就要两个。 番茄酱要用做菜的tomato sauce不是蘸料的 tomato ketchup。 香草是肉酱的灵魂，我喜欢两种一起用，味道更丰富。一个是干皮萨草叶碎，一个是干罗勒碎。
步骤 2
较地道的做法是用橄榄油，比平时烧菜稍微多放一点，因为我一般都一次做一锅。
步骤 3
先炒香蒜粒，再加入牛肉。
步骤 4
牛肉翻炒至发白后，加入洋葱碎翻炒。
步骤 5
加入两小罐番茄酱，翻炒至上色均匀后加水。我一般会加一倍左右的量。
步骤 6
加番茄丁搅拌均匀烧开后调至中小火，然后开始调味。
步骤 7
半勺黑胡椒，半勺糖，两勺盐，一勺皮萨草叶，一勺罗勒。用的是吃饭的大勺。后面可以根据自己的口味尝一尝，做出调整。我喜欢罗勒多一些，有时候会多放半勺。
步骤 8
然后开始漫长的炖煮收汁过程，一般来讲不会少于40分钟。等到熬到很浓稠的时候，也就是看不到什么汤汁，铲子推起来明显有点阻力的时候就可以关火了。可以参考海天黄豆酱的程度，停火之后汤汁还会返上来一些，所以关火前一定要够稠。
四、牛肉意大利面怎么做？
意大利面一人份 125g
番茄 1个
洋葱 1/4个
意大利面酱 30g
盐 一丢丢
牛肉沫 200克
安佳咸味黄油 10克
糖 3克
罗勒碎 2g
黄油 20克
芝士粉 10g
做法步骤
1、把牛肉切沫或者切成碎碎的肉丁，洋葱切成小丁
2、黄油少许代替花生油，因为意大利面是属于西餐料理，一定要用黄油而不是花生油，待锅里炒化
3、加入洋葱丁和牛肉沫翻炒
4、之前在三源里市场买到了这个酱，里面添加了番茄酱+洋葱粉+罗勒等各种做意大利面必备的材料，不用单独再加番茄酱了，这个酱加了6勺约30g
5、炒匀，根据味道添加适量白糖和盐，临出锅加入罗勒碎！
6、意大利面肉酱做好了
7、做肉酱面的同时，在另外一个锅煮意大利面，大约煮10分钟，才可以煮软，捞出后浇上肉酱，可以再撒点芝士粉，味道更美味噢