一、意大利面是藜麦面吗？
不是。意大利面又称之为意粉，作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、久煮不糊、口感好。所以意大利面具有上好的口感。藜麦面是以藜麦为原料磨成的面粉。
二、意面是什么面粉？
意面是硬质小麦面粉做成的。意大利面条采用了一种特殊的小麦种类做成的面粉，然后才加工制成的面条。因为硬质小麦粉的质地非常硬，所以做出来的面条筋度很好，蛋白质含量也很高，延展性和弹性也很强，所以口感和其他普通面条的口感不一样。
三、意大利面是什么面做的？
意大利面用小麦面做，我们是能够在一些超市里面购买到这种美食吃的，它的价格是比较便宜的，一般也就是十块钱一分的，现在有很多的年轻人也是对这道美食交口称赞的，我们是能够在日常的生活当中多吃一点的，这才有利于提高我们的身体素质呢。
四、意大利面条是什么面？
“意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
五、意大利面是什么面粉？
意大利面是由杜兰小麦制成，这种小麦呈现天然的淡黄色，具有高密度、高蛋白质和高筋度等特点，经久耐放，干燥之后可以常温、长时间放置。
意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种。
意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
六、意大利面是属于碱面这一类吗？
意大利面属于碱性食物，是由杜兰小麦制成，这种小麦天然成淡黄色，具有高密度，高蛋白质，高筋度的特点；意大利面也称为意粉，是西餐正餐中最接近于中国人饮食习惯的面点。经久耐放，干燥之后可常温，长时间存放。有很多种类，其中空心的也称之为通心粉。
七、意大利面的面是什么面？
意大利面的面是碱面，碱面是有点带黄色的