一、原味汉斯面酱我倒在捞熟的意面上，有股药味为何啊?面酱要怎么煮一下吗?很难吃，求教？
自己做些肉丸，放在酱里，倒进半瓶红酒，在锅里小火咕嘟几个小时，
然后煮意大利面，把酱浇在面上，再撒上chess粉
就是正宗的意大利面啦！
二、红酒面条的做法？
材料：
500克意面（或意式通心粉）、一瓶红酒、1茶匙橄榄油、2到3茶匙大蒜盐、2茶匙干辣椒片，盐适量，糖适量，水200ml
做法：
1. 在锅中放入7杯水、1杯红酒（约200ml）；
2. 带煮至沸腾后，加入意面煮至半熟；
3. 将意面滤出水后，放入加了橄榄油的平底锅中；
4. 再倒入一杯红酒以及大蒜盐；
5. 旺火上煨3到5分钟，直至意面将红酒全部吸收；
6. 后，加入干辣椒片拌匀后即可出锅。
三、基础中的最基本－如何煮出美味的意大利面煮法？
1、首先，我们将适量的水倒入锅中，可以在锅中加入一些底料，可以是蔬菜也可以是自己喜欢的配料，等待水煮开即可下面。
2、意大利面的整体质感要比普通的挂面硬，我们不断的搅拌下面的面条，软化后，让所有的意大利面都进入到开水中。
3、意大利面在未煮透的时候，是黄色半透明的样子，我们将意大利面下入锅中后，用筷子搅拌，能够明显感到意大利面的硬度。
4、使用筷子将意大利面搅拌开，尽量避免面条之间互相粘连，让意大利面全部浸没到汤中。
5、意大利面并不需要煮较长的时间，一般10分钟左右即可，盖上锅盖可以让意大利面更好的熟透，等待10分钟左右。
6、煮熟后的意大利面，质地明显的变软，但是口感依旧比普通的面条硬，并且意大利面的整体颜色变淡，同时不透明度也会增加，变成接近白色的淡黄色面条。