一、意面商用煮好的怎么保存？
1、用冰冷的水冲洗。一来冷却意面中止烹煮过程，二来洗去意面表面的多余淀粉防止粘合。
2、在厚纸巾上控干冷却后的意面。加入适当橄榄油搅拌。
3、室温下保存8小时。冰箱保存3天。
4、使用时按量在沸水中煮透意面。
二、意大利面怎么煮是熟了？
步骤/方式1
洋葱切丁、番茄切丁，备用
步骤/方式2
锅内倒入橄榄油，热锅后倒入洋葱爆香
步骤/方式3
放入肉糜炒熟
步骤/方式4
再放入番茄翻炒
步骤/方式5
翻炒后加入番茄酱，倒入300ml水，煮10分钟，关火备用
步骤/方式6
煮意大利面：水煮开，放入2g盐，加入意大利面煮6分钟，熟透即可，捞出备用
步骤/方式7
拿出刚才煮好的肉酱，继续开火，放入洗干净的罗勒叶，翻炒两下即可
步骤/方式8
盛出意大利面摆盘，淋上罗勒酱即可
三、意大利面煮完吃不了怎么保存才好吃？
1：如果是煮好的剩下的意面保存方法为：意面+色拉油用保鲜膜包好放入保鲜冰箱保存即可。2：如果是做好的成品：带汤汁的话先把汤汁倒掉，如果没有汤汁，待意面完全凉后放入冰箱即可3：成品面条最后不要吃剩下的，因为会影响意面本身的劲道口感。对于新做好的意大利面在当天食用味道最好。最好在制作的当天全部食用完。如果不小心做多了，可以用冷藏、冷冻、干燥这三种保存方式来保存。 对于冷藏保存新鲜意大利面的方法是将新鲜意大利面煮2-3分钟，起锅沥干水分，然后把沥干水份的意大利面上淋上橄榄油使其不至干燥或粘连，然后装入密封袋中放入冰箱里；冷冻保存方法是将新鲜的意大利面干燥三十分钟，再放入密闭容器内，然后放入冰箱冷冻起来（不能保存太久大概一个月左右，时间过长会损失意大利面的原味）；干燥保存方法是可以在平台上一根根地将意大利面条摊开，放在通风良好的地方待其完全干燥后，可在干燥的常温中保存一个月时间。
四、饭店意面提前煮好怎么存放？
饭店意面提前煮好，分成一团一团，一团一个人的量，用保鲜膜包好放到冰箱内冷藏，客人来要吃的时候拿一份出来烧就可以了。