一、为什么意大利面味道怪怪的？
1、意大利面味道怪可能是做法不对。
2、做意大利肉酱面的时候，酱汁是需要花几个小时熬出来的，和外面买的酱包是两回事，洋葱切丁，肉末，番茄切丁，蒜瓣切片，番茄酱，迷迭香，有时加红酒，配料就这些差不多，一定要花时间慢慢熬和翻炒，番茄要在炒熟后加番茄酱，不然会很酸，出锅以后可以撒点胡椒粉和起司粉；
3、如果是面条难吃，那肯定是没煮熟。
二、意大利面是什么味道？
口感丰富，而且口味很多，比如番茄味意大利面，沙拉意大利面，海鲜意大利面，意大利面的酱料一般分为三种，黑酱，白酱，红酱等，红酱是用番茄制作而成的酱汁，黑酱是用墨鱼制成的酱汁，白酱则是用奶油做成的酱汁，因此意大利面有三种口味。
三、意面发苦是什么情况？
意面发苦是盐放多了，盐多了就会发苦，少放点盐
四、意面发苦？
煮意面是有窍门的，首先，在一锅烧开的水里放了一些食盐，放入面条。面在煮的过程中会吸水，所以这个煮面过程实际上在对原本坚硬的淀粉进行一点点地渗透。
按意大利人的说法，水的味道应该“像海水一样咸”。
也正因如此，在后续烹饪步骤，你的面中是不需要加盐的，如果煮出来的面比较苦，可能你加橄榄油的原因 也可能是加过量的盐的原因。
五、买来的意大利面是有味道的吗？
买来的意大利面是有味道。这个味道就是意大利面本身的味道，并不是先天酸辣那种味道，就像自己加调料主要就是食物本身的味道，后期想要调整声威的还是需要自己加调料调整涨价的话，根据每个人口味制作不仅方便而且可以种形式的做法，这样就增加了几个面的人群。
六、意大利面好处和坏处？
好处，它的味道比较清淡，饱腹。可以调节和综合口味，解腻酸甜。坏处它不易消化，还有味道和口感接近中式，有可能接受不了会产生饥饿感都。