一、意大利面和芝士的做法
用料:意大利面500g，
一小份牛奶114克，番茄酱 73克，芝士片 2片，盐 1勺，黄油 20克，培根 120克，橄榄油 1勺。
做法步骤
步骤 1
意大利面放入冷水，放半勺盐大火煮熟，捞出，过冷水，这样做目的洗去意大利面上的一些粘液，使之待会儿下锅翻炒不容易粘锅。煮熟意面大概用了13分钟左右。
步骤 2
将切好的培根与融化了的黄油翻炒，翻炒到香味出来。家里没有橄榄油，直接多放一些黄油也很好。
步骤 3
放入番茄酱，加入一部分牛奶先给它们煮一会儿，番茄酱和牛奶搭配，真的是绝了，超级香。
步骤 4
放入冷水过的意面，加入剩下的牛奶，给它们翻炒，加入小半勺盐。
步骤 5
放入两片芝士，给它慢慢融化，翻炒，就可以出锅了，这味道，浓浓的番茄酱和芝士牛奶搭配真是奶香味十足。这样的做法我做了三年了，总是吃不腻
二、意大利面的芝士是什么芝士
我做意大利面一般都是使用马苏里拉芝士，其他芝士也可以的，看个人口味喜欢。
三、如何做芝士意大利面
可以用能拉丝丰富的马苏里拉奶酪，也可以用一般的车打奶酪片或帕玛森芝士粉都可以，主要用来增加意面的奶香味。
四、芝士意大利面的做法大全
食材：意大利面200克，奶酪30克，西兰花50克，胡萝卜50克，洋葱1个，食盐1茶匙，橄榄油适量，黑胡椒少许，香草少许
做法
1、胡萝卜洗净去皮，切成片状，再用花型模具按压。
2、奶酪块提前刨成细丝，将西兰花洗净后切成均匀的小块，洋葱半颗切小丁。
3、炒锅加热，倒入适量橄榄油，放入洋葱碎炒香。
4、锅中加水烧开，然后放入心形意面，加少许橄榄油和盐，煮3分钟。
5、放入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀后，加入少许黑胡椒、适量罗勒和香草。
6、捞出煮好的意面，放入锅中大火翻炒几下，加入少许盐，放入奶酪，小火翻炒。
7、待奶酪溶化包裹在意面上即可盛盘食用。
五、番茄芝士意大利面的家常做法
主料
培根5条
番茄罐头400g
罗勒30g
西芹4把
小胡萝卜5-7根
香菇3颗
辅料
大蒜2瓣
洋葱半颗
1. 准备所需原料，培根可提前切碎
2. 所有配料 调料切碎 切成细丁备用。
3. 三成热，倒入适量橄榄油煎培根至焦黄状态；入洋葱大蒜煸炒出香味，洋葱炒软变半透明。
4. 下入西芹、胡萝卜、香菇翻炒。
5. 下入番茄并将其捣碎，炒香。
6. 入400g高汤或水（涮罐头的茄汁水更好），大火烧开，小火慢煮1小时（期间偶尔搅拌）。
7. 约酱汁快要收干时，煮面，大约8-9分熟即可。
8. 酱汁中调入盐，加入煮好的面条，继续翻炒拌合至面条熟透。
六、意大利面和芝士的做法区别
芝士英文名：Cheese(干酪)的一种音译。 在中国芝士又名奶酪、干酪。芝士主要由蛋白质、脂类等营养成分组成。下面对芝士的来源和用途做详细的介绍
芝士：是Cheese(干酪)的一种音译。芝士又名奶酪、干酪，也直译作起司，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
芝士在美国有Cheesecake(酪饼-由干酪，蛋和糖等混合后焙制而成)。香港人把Cheese叫做芝士，这就像是美国人把豆腐叫做Toufu一样。在美国的华人很多，美国人又比较随和，就跟着华人叫了。美国文化是强势文化，对待外来文化比较宽容，能够兼容并蓄。
七、意大利面芝士的做法窍门
备料:意大利面 250g
西红柿 1个
洋葱 半个
大蒜 3瓣
猪肉沫 150g
黄油 20g
番茄红绘调料 50g
番茄酱 20g
黑胡椒粉 适量
盐 1小勺
芝士片 1片
植物油 适量
料酒 适量
水 适量
1、西红柿切丁，洋葱切末，大葱切末，猪肉切成末加入适量黑胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2、煮意面，水开后放入一勺盐和适量植物油，（这一步是为了防止意面粘锅，让面条更有味）。然后放入意面中火煮12分钟。（可以根据个人口味和喜好调整面的软硬，或者按照包装上的时间煮）。
3、同时开始炒番茄肉酱，锅烧热化黄油，倒入洋葱和蒜末，炒熟，在倒入猪肉末翻炒，猪肉末炒散，变色就可以盛出来备用。
4、在干净的锅里放入黄油融化，倒入番茄，加盐炒出番茄汁，就可以加入刚才备用的洋葱和肉沫，一起翻炒均匀，倒入一碗水，要没过所有食材才行，小火煮18分钟，煮到汤汁浓稠，可以在加入一片芝士提味增加粘稠度。
5、这会面也煮好了，沥干水分倒入酱汁里，翻拌均匀，务必让每一根意面都沾到酱汁，这样就可以装盘食用了。