1. 西红柿洋葱意大利面的做法窍门
用料
意大利面2人份橄榄油 适量黄油 15克西红柿 1个中蒜 1瓣洋葱 1/4番茄酱 2大勺黑胡椒酱 1勺辅料 （虾，芦笋）
做法
锅中加清水（稍微多些），放意大利面煮10-12分钟，具体根据面熟的情况，能用手掐断即可，中等个西红柿，四分之一洋葱，切细，虾仁用少许料酒，白胡椒粉，少许淀粉腌制5分钟，芦笋切细
煮好的意面，捞出，凉水冲洗，控水，倒入适量橄榄油拌匀，如果没有就用食用油，用锅中煮意大利面的水，加几滴食用油，烧开，将芦笋焯水十秒，捞出凉水冲洗，控水，锅中放少许油，将虾仁炒白，盛出备用，另起锅，放入黄油，加洋葱丁炒出香味，加西红柿丁
小火，加一点点盐，能让西红柿快速炒出沙汁，不能煮干了，要留汁更入味，再加两包（披萨酱）或者两勺番茄沙司，（因为披萨酱里面有披萨草的味道，家里没有就直接多加点番茄沙司）最小火，倒入意面，芦笋，虾仁，加一勺黑胡椒酱，用两双筷子夹面的动作，翻拌均匀，出锅了！
2. 西红柿意大利面怎么做好吃?窍门
食材：西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 黑胡椒适量 盐适量 糖适量 鸡精少许 意大利面1片 香菇3朵 火腿1根 青椒半个
做法
1）在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
2）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。
3）锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。
4）起锅，倒入少许油，待油7分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。
3. 洋葱番茄意大利面酱的做法
食材
牛肉馅200克，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一个
辅料
葱，姜，蒜适量，橄榄油适量，红酒适量
做法：
1、将西红柿、洋葱、胡萝卜改刀切丁；锅中放入橄榄油，油热后放入香叶，蒜末煸炒出香味；
2、放入洋葱、胡萝卜、牛肉馅继续翻炒；放入番茄，加入红酒，黑胡椒粉，番茄沙司，盐；
3、加入水，水的量没过菜；盖上锅盖煮30分钟左右，直至汤汁变稠；
4、放入黄油搅拌至黄油融化；
5、端下菜锅；将汤锅中放入水，再滴几滴橄榄油，放在火上再熬一会就可以
4. 西红柿洋葱意面的简单做法
备料:意大利面 250g
西红柿 1个
洋葱 半个
大蒜 3瓣
猪肉沫 150g
黄油 20g
番茄红绘调料 50g
番茄酱 20g
黑胡椒粉 适量
盐 1小勺
芝士片 1片
植物油 适量
料酒 适量
水 适量
1、西红柿切丁，洋葱切末，大葱切末，猪肉切成末加入适量黑胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2、煮意面，水开后放入一勺盐和适量植物油，（这一步是为了防止意面粘锅，让面条更有味）。然后放入意面中火煮12分钟。（可以根据个人口味和喜好调整面的软硬，或者按照包装上的时间煮）。
3、同时开始炒番茄肉酱，锅烧热化黄油，倒入洋葱和蒜末，炒熟，在倒入猪肉末翻炒，猪肉末炒散，变色就可以盛出来备用。
4、在干净的锅里放入黄油融化，倒入番茄，加盐炒出番茄汁，就可以加入刚才备用的洋葱和肉沫，一起翻炒均匀，倒入一碗水，要没过所有食材才行，小火煮18分钟，煮到汤汁浓稠，可以在加入一片芝士提味增加粘稠度。
5、这会面也煮好了，沥干水分倒入酱汁里，翻拌均匀，务必让每一根意面都沾到酱汁，这样就可以装盘食用了。
5. 西红柿洋葱意大利面的做法窍门图片
意大利面的做法：
准备原料和配料，原料：猪肉、洋葱、番茄、意大利面；配料：番茄酱、耗油、生抽，盐、鸡精、蒜头切末。
汤锅加入水，并放入少许的盐，盖上锅盖等水烧开后加入意大利面；
注意在煮面的时候要注意多拨动面条，让面条散开，这样面条能够均匀的煮熟，等面条煮熟后捞起，用冷水冲凉。
将猪肉、洋葱、番茄洗净，切成小丁。
锅里放入少许的油，冷油加入蒜末和猪肉炒出香味，然后在加入洋葱和番茄一起翻炒均匀，调小火，加入番茄酱，耗油，生抽，盐、味精和少许的清水，将这些材料煮成酱汁。
将煮好的意大利面放入酱汁中翻炒，如果还想要面条更入味一些，可以再加点开水，盖上锅盖焖。
出锅，如果爱吃辣的可以加一些黑胡椒。
6. 蕃茄酱意大利面的做法
红酱的做法：
原料：
西红柿、大蒜、葱头、香叶、胡椒粉、盐、水、牛肉粉、朗姆酒
做法：
1、西红柿剁碎，新大蒜一头剁粗粒、葱头剁末
2、橄榄油（食用油都行）烧热，下蒜粒、葱头末炒香
3、将西红柿放入煸炒，然后放水、盐、牛肉粉、胡椒粉、香叶、朗姆酒熬煮到稠就行，捞出香叶后备用。
菜料：
原料：
肉（按自己口味选）、香菇、莴笋、胡萝卜、蒜末
做法：
1、将肉洗净切小块，用清水加料酒泡15分钟，然后洗净
2、香菇泡发，切小块
3、将肉与香菇用酱油、盐、料酒、牛肉粉腌渍20分钟
4、莴笋去皮切丁、胡萝卜去皮切丁[美食中国]
5、炒锅放油烧热后，下蒜末、胡萝卜炒到外皮变软，然后放肉与香菇煸炒，肉熟后下蒜末、少许盐、料酒再炒，最后下莴笋炒熟出锅。
意面：放入开水锅中煮15分钟（锅中放少许盐），捞出过凉水。
将意面盛入盘中，放菜料及红酱即可意大利西红柿肉酱
材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱
3、炒制成酱后调味即可
用法：用做意大利面条的酱料。
意大利肉酱面
食材：牛绞肉200公克、洋葱14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。
调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。
做法：
1. 将食材洗净后，洋葱、胡萝卜、西洋芹切末，备用。
2. 在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油（不要冲水），稍加搅拌。
3. 平底锅加热，以橄榄油拌炒牛绞肉，炒至呈金黄色。
4. 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹，拌炒至熟软，且香味溢出。
5. 接着，放入番茄糊，稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。
6. 再放入罐头番茄、盐、黑胡椒，转小火，熬煮约15分钟。
7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均匀，至汤汁收干，即可装盘。
蒜味茄汁意大利面酱
原料：洋葱 四分之一个、蒜末 二分之一大匙、橄榄油 2大匙、水煮蕃茄罐头 1大匙、月桂叶 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少许
做法：(1) 将材料备好，洋葱切丁备用。
(2) 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。
(3) 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。
注：意大利面淋酱或烹煮海鲜烩酱。
意大利面酱
原料：绞肉 二分之一斤、洋葱(切成小丁) 四分之一颗、蕃茄糊罐头 1罐、红萝卜丁(或萝卜末) 1杯、橄榄油 2大匙、红辣椒酱 1大匙、蒜末 1小匙、白胡椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯
做法：热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香，再加进绞肉爆炒，接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过，最后放入蕃茄糊和1至2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可。
注：用于意大利面、干面淋酱，或是白菜炖煮酱。
奶油意大利面酱
原料：绞肉 二分之一杯、洋葱 四分之一个、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1分4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、盐、胡椒 各少许
做法：(1) 将所有材料备好，洋葱切丁备用。
(2) 将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。
(3) 将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。
(4) 再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可
介绍几种做法
意大利宽扁面 280g
新鲜蟹肉 1公斤
洋葱丁 60g
新鲜蕃茄丁 300g
新鲜罗勒叶碎 20g
蕃茄酱汁 100g
新鲜辣椒碎 20g
盐 少许
黑胡椒 少许
橄榄油 1/2杯
7. 做意大利面用什么洋葱
答：意大利面海苔碎酱香口味。
海苔意面的做法：：
用料：意大利面（干）100g圆白菜丝 40g洋葱丝 30g胡萝卜丝 30g青椒 40g火腿片 50g即食海苔 4片芝麻花生酱 20g生抽 20g糖 3g清水 50ml熟花生
步骤 1
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青椒、洋葱和胡萝卜切丝，火腿片和圆白菜切条。
步骤 2
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即食海苔用剪子剪成条状。
步骤 3
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在芝麻花生酱里加入生抽、糖和水，搅拌均匀成调料汁。
步骤 4
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烧一锅水，水沸腾后放入意大利面，用手把面条拨散开成扇子状。等到面条下半部分变软后将面条整体按进水中煮熟后捞出备用。
步骤 5
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中火加热炒锅，锅中放入10克油，油热后放入洋葱和胡萝卜，炒到变色。
步骤 6
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加入青椒、圆白菜、火腿和面条，倒入酱汁，翻炒均匀即可出锅。
步骤 7
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将面条装盘，摆上海苔丝和花生碎，吃的时候拌匀就好。
8. 番茄洋葱意大利面的做法
、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。
2、将不沾锅加热，倒入油，大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。
3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。