1. 如何活馅饼面
烙馅饼面活的太稀了加面粉。在和面的过程中面粉和稀了可以适当的再加入一些干面粉,均匀地揉捏面团直到不稀为止,而且面粉的发酵时间不需要太长,如果发酵时间长,面粉会被稀释,所以需要注意面粉和发酵粉的比例为100:1。
2. 活馅饼面怎么活
先把羽绒服翻过来从口处把里面位置对应好从头伸进口依次扣扣或拉锁
3. 馅饼得面怎么活
馅饼是我们日常生活中经常可以吃到的主食，因为它美味的口感和简单的做法而深受大家的喜爱，经常做饭的人 可能觉得馅饼十分好做，但是由于有和面的过程，对于新手来说就不是那么友好了，因为新手很有可能把握不好和面的度。那么烙馅饼的面怎么和最好呢？
1.最好的水是取用温水。
2.在盘子中放入适量的面，少量多次的加入温水，加水的途中同时用筷子搅拌。
3.而且搅拌要不停的按一个方向搅拌，这样才可以提高面的韧劲，做出来的馅饼才比较有口感。
4. 怎样活馅饼面
做馅饼的面要想吃起来软和，需用热水和面。
下面介绍具体的操作方法。
一、将面粉装入和面盆内。
二、准备适量热水，水温在80度左右，按照6:1的比例缓慢倒入盆中。
三、要一边倒水一边用筷子搅动。
四、当面粉成絮状后改用手揉。
五、最后将面团摊开，散热。
六、待温度散去后将面团放到案板上再次揉面。
七、揉至表面光滑则可以了。
5. 怎样活馅饼面软和
盆里放入300克面粉，加3克盐增加筋性。一半倒入90克开水搅拌均匀，一半倒入90克凉水搅拌均匀拌成絮状揉成光滑的面团，搓成长条切好等份的面剂。把面剂全部搓圆放入盘子里刷一层食用油盖上保鲜膜醒发40分钟。这样做菜卷的面才软和呢！
醒发好的面剂擀成面皮刷一层油酥再盖上一张面皮，拿起来把边缘捏紧实，防止擀的时候大小不一。再擀成一张大薄饼，平底锅不用刷油放上薄饼，一面烙熟再翻另一面，烤的两面熟透。趁热两面撕开，这样薄饼就做好了，卷上菜特别好吃，老公孩子家人都喜欢吃。
6. 做做馅饼和面怎么活
大家好，我是明泽美食，我的回答是:做馅儿饼的面，首先一点必须要软，俗话说的好，“软面儿的饼，硬面儿的面”也就是说，我们在制作饼的时候，所用的面必须要软。而在制作面条儿的时候，所用的面必须要硬。只有饼面柔软，制作出来的饼才会暄软可口。而制作馅饼，我们必须要将面和制的非常软，只有软面，才能使面与馅儿充分的融合，这样烙出来的馅饼才会皮儿薄馅儿大。
在制作馅儿饼面的时候，我们不能用常规的方法去和面，而是采用搅面的方式来和制馅饼面，而且和面的水必须使用温水，不可以使用过热或者过凉的水，只有这样才可以和制出柔软的馅儿饼面，用搅面方式和制出来的馅儿饼面。烙制出来的馅儿饼皮儿薄馅儿大，而且口感软嫩。
下面我就为大家分享，怎样和制馅饼儿面。
【馅饼面的和制方法】
所用食材:面粉500克，温水300克
①制作馅儿饼面，首先要选用中筋或者是低筋面粉，不能使用高筋面粉作为馅饼面，如果面粉的筋度过高，不利于馅儿饼的制作，因为面粉的筋度过高，在擀制饼皮儿的时候，饼皮儿会收缩，所以不可以使用高级面粉。
②将500克面粉放入盆中，一次性加入温水300克，然后用筷子将面粉搅成糊状，随后用手将面糊，从上至下抓至均匀，这样可以避免面粉在水中结成疙瘩。
③面团儿抓至均匀以后，我们要看它的柔软程度，可以用手将面团抓起，直到面团儿自动往下流就可以了。
④馅儿饼面团儿抓制完成后，我们可以在面团上面儿撒入一层食用油，然后将油均匀的涂抹在面团的表面，在用保鲜膜将面盆盖严，防止面团在醒制过程中表皮风干。
馅饼面就和制完成了，那么这么软的馅饼面该怎样使用呢？接下来我在为大家讲解一下馅饼面的使用方法。
馅儿饼面在和制完成以后，需要醒制最少一个小时左右，这样才能使馅儿饼面更加柔软，也不会在面中产生面疙瘩。在使用这样软的面，制作馅儿饼的时候，我们需要以下几个步骤。
①我先在面板上铺上一层面粉，然后将面团揪出一部分，放在面粉中，让面团沾满面粉，这样可以使面团而变得坚挺一些。
②这时我们可以将面团揪成适当的面剂，然后再将其沾满面粉，就可以进行馅儿饼的包制了。
③但有一点需要注意，面团儿在裹好面粉以后，必须要马上使用，如果停留时间过久，那么面粉就会与面团相融合，而影响馅饼的制作。
——最后总结:关于食堂里馅饼是怎样和面的问题。回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
7. 如何活馅饼的面软
一盆面重约400克，用筷子做个记号，从中间一分为二。左边用开水和面，边倒边搅拌，右边用温水和面，边倒边搅拌，这就是半烫面的方法，既有烫面的柔软，又有死面的筋道口感。
把面絮揉成面团，让半烫面和死面相结合，达到面光、盆光、手光的状态即可，面团摸起来光滑，尽量偏软一些，盖上一层保鲜膜，静置休息30分钟。
8. 做馅饼面的活法
主料： 普通面粉200g 植物油60g 白糖20g 牛奶75g 馅料： 豆沙馅380g 表面装饰： 红色素 白开水少许1普通面粉200g，植物油60g，白糖20g，牛奶75g，豆沙馅380g，红色素、白开水少许。2面粉白糖混合。3加入植物油，用筷子略拌几下。4倒入牛奶。5揉成面团。6松弛30分钟。7趁着松弛时，把豆沙馅分成10个，38g/个的小球，色素调水备用。8松弛好的面团，分成均匀的10小份，每块约38g左右。9取一份擀长。10卷起。11掉转90度，再擀长。12卷起成小卷，盖保鲜膜松弛15分钟。13取一块，用擀面杖擀成圆片，包入豆沙馅。14收口，用虎口捏紧，成一个圆饼，排入烤盘略按扁。15逐个包好所有点心，盖上红点，放入预热170度烤箱，中层15分钟，往下移一层（即第三层）5分钟，底部变黄即可。
9. 怎么活做馅饼的面
猪肉洋葱馅饼的做法：
用料：面粉250克、盐两勺、温水130克、紫色洋葱半个、猪肉馅250克、生抽两勺、黑胡椒粉一勺、花生油一勺、鸡精一勺
1、面粉放入大碗内。
2、面粉中加入一勺盐。
3、面粉中慢慢加入温水，搅拌均匀。做饼面面粉和温水比例是2:1，即500g面粉加250克的温水，做出的饼才软。
4、揉成光滑的面团，盖好，发酵三十分钟。
5、猪肉馅加适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。
6、用筷子往一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
7、紫洋葱洗净后，用刀切成小粒。
8、紫洋葱加入猪肉馅，搅拌均匀。
9、发酵好的面团揉搓均匀，揉成一条长条。
10、用刀把长条切成大小一样的面剂子。
11、撒点干面粉，把面剂都按平。
12、把面剂擀成一张张薄皮，放入适量的馅料。
13、象包包子一样，收口。
14、收口朝下，用手轻轻搓圆按平整。
15、电饼铛或平底锅放少量花生油，放入馅饼。
16、一面烙成型后翻面煎另一面。
17、煎至两面都金黄色即可。
18、馅饼拿出放盘子里，就可以食用了。