一、青岛炸馅饼和面的做法？
答:炸馅饼和面做法是:用料
温水 250g
中筋面粉 500g
糖 10g
油 10g
酵母粉 3g
青萝卜 适量
青岛炸馅饼的做法步骤
1.先将温水，面粉，糖，油，酵母粉倒入面包机里，温水30度左右就可以了，(别太热了)然后搅拌15分钟，然后醒面30分钟？
2，青萝卜擦成丝，别太细就行，然后加点盐，挤掉水份，挤好的萝卜丝放菜板上切一切会好包。
3.萝卜丝里加点油，盐，味精，五香粉。
4.抱面搓成一个圆的，要用手把面摊开一下，不要用擀面杖，然后开始包，包好之后放面板上醒一下，表面可以抺点油，防止风干。
5.然后开始炸，来回翻炸。
二、头天和面韭菜馅饼做法？
用凉水活面顺时针搅拌，面用筷子挑起即可
三、清真馅饼的做法怎么和面？
将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水。
左手拿水碗，右手拿一双筷子，边给盆里的面粉上倒水边搅拌，面粉会逐渐出现面疙瘩。
四、包头馅饼和面？
首先要用高精面粉，最好是雪花粉，和面时放点盐，面要和的非常软，醒四个小时以上，烙出的馅饼又柔软又不容易破，我就是这种方法，烙馅饼。
五、馅饼和面秘方？
馅饼和面分发面馅饼，烫面馅饼和死面馅饼三种类。发面要酵母粉发酵后烙，烫面要把面用开水烫，死面馅饼直接用清水和面。但都不能太软也不能太硬，否则烙出来的馅饼不好吃。
六、馅饼和面方法？
面盆里加入300克面粉，加入3克盐，先用80克开水把面烫一半，另一半用80克凉水和面，都搅拌至棉絮状揉在一起。
步骤2：这样和的面比较粘，沾手要倒一点色拉油继续揉，揉光滑盖上盖醒面半小时就行。
步骤3：醒好的面不用揉，直接做成长剂子，用刀切成小块就可以了，大小自己掌握就行。
步骤4：取一小块不用擀，直接用手摁平放上调好的肉馅，转圈捏上口就可以了，都做好在醒面10分钟。
步骤5：想要烙出来的饼软和，一顿锅的温度要高一些，刷油放上做好的饼坯摁平，烙至两面金黄就可以出锅了。
七、馅饼怎么和面？
猪肉洋葱馅饼的做法：
用料：面粉250克、盐两勺、温水130克、紫色洋葱半个、猪肉馅250克、生抽两勺、黑胡椒粉一勺、花生油一勺、鸡精一勺
1、面粉放入大碗内。
2、面粉中加入一勺盐。
3、面粉中慢慢加入温水，搅拌均匀。做饼面面粉和温水比例是2:1，即500g面粉加250克的温水，做出的饼才软。
4、揉成光滑的面团，盖好，发酵三十分钟。
5、猪肉馅加适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。
6、用筷子往一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
7、紫洋葱洗净后，用刀切成小粒。
8、紫洋葱加入猪肉馅，搅拌均匀。
9、发酵好的面团揉搓均匀，揉成一条长条。
10、用刀把长条切成大小一样的面剂子。
11、撒点干面粉，把面剂都按平。
12、把面剂擀成一张张薄皮，放入适量的馅料。
13、象包包子一样，收口。
14、收口朝下，用手轻轻搓圆按平整。
15、电饼铛或平底锅放少量花生油，放入馅饼。
16、一面烙成型后翻面煎另一面。
17、煎至两面都金黄色即可。
18、馅饼拿出放盘子里，就可以食用了。
八、不用和面的馅饼最简单做法？
不用和面的馅饼最简单的做法就是直接用手抓饼包馅，去超市买一袋手抓饼，常温放一会。
取出一张，把馅料放进去。
把手抓饼的边往中间折叠，包裹严，电饼铛加热放油，把包好的饼摆进去。两边煎成金黄色就可以出锅了。外皮酥脆，非常简单的做法。
九、韭菜馅饼的做法的和面技巧？
1，首先来和面，将面粉，盐倒入碗中，再分次倒入温水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状的时候，下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。盐可以增加面粉的筋性，按这个面水比例，和出来的面软硬适中，新手也很容易上手操作
2，接下来，准备一把韭菜切碎，切好收入碗中，加入少许的食用油，搅拌均匀，油能够锁住韭菜的切口，防止出水
3，准备一个小碗，打入4个鸡蛋，搅拌均匀，然后起锅烧油，油热以后，把鸡蛋液倒进来，用筷子把鸡蛋搅散，这样很快就搅成鸡蛋碎了，不用刀切也很方便
4，炒好之后等鸡蛋碎凉一凉，再和韭菜放在一起，加入一把虾皮增鲜，五香粉，适量的盐，香油，蚝油搅拌均匀备用
5，这会面已经醒好了，看一下延展性非常的好，接着把面团取出来，不用揉，直接搓成长条形，切成数个小剂子，再把每一个小面剂子都揉圆，用保鲜袋盖起来，防止风干
6，再取一个小面剂，用手压扁，擀成薄薄的饼皮，然后放上调好的馅料，想要皮薄馅大，要多放一些馅料，把收口收好，多出来的揪下来，这样一个饼坯就做好了
7，按照自家锅的大小，做好几个饼坯先去烙，平底锅开中火刷油，油热以后再放入饼坯，盖上盖子，烙制大约1分钟时间，看见盖子轻微上热气，打开盖子，刷上一层食用油，把饼翻个面
烙一分钟左右，再把饼翻过来，烙至饼鼓起来，两面金黄色就可以出锅了
十、淼淼吃酸菜馅饼和面的做法？
在200毫升温水中加3克酵母搅匀，碗中倒入300克面粉、一小勺白糖、酵母水，搅成絮状，揉成光滑面团，抹上一层油，放阳光处发酵1小时。