馅饼包法图解(馅饼包法图解视频的做法)

淘菜谱 2023-03-17 06:15 编辑:admin 219阅读

一、馅饼包法大全?

1,西葫芦豆腐饼

材料:面粉,西葫芦,豆腐,虾皮,葱,盐,花生油。

做法:1,面粉加水和成面团,面团不用发酵。2,把西葫芦擦成丝,剁成馅,豆腐切丁,葱切末,一起放入盆中,加盐,虾皮和花生油拌匀。3,把面团揉匀,揪成小剂子,擀成薄薄的皮,包上馅,收紧口,拍扁。4,电饼铛预热,抹上花生油,把做好的饼放入,烙制两面发黄即可拿出,趁热吃。

2,原味饼(肉夹馍)

材料:面粉,酵母粉,红烧肉,青椒。

做法:1,面粉加水和酵母粉一起和成软硬适中的面团,静置发酵。2,把发酵好的面团揪成小剂子,揉匀拍成饼状。3,电饼铛预热,擦干净,把饼坯放入,大约3分钟熟透拿出。4,红烧肉剁碎加上青椒碎,把原味饼葱中间切开,夹上即成。

二、圆馅饼包法?

下好的面剂给它擀开,包上馅子,用包包子的手法给包起来,收好口,最后在给它擀开擀圆就行了

三、馄饨包法图解?

1、首先准备500克的猪肉。准备好的猪肉,要将其剁成肉馅,然后往猪肉中加入两大把的葱花以及适量姜末,将其搅拌均匀后,往里面加入生抽食盐,白糖,蚝油,鸡蛋,香油适量,搅拌均匀制作成肉馅备用。

2、肉馅准备好以后,我们就要准备适量的面皮,面皮可以自己动手在家做,但制作抄手面皮,如果是手法不好的人,是很难将其做好的。在此我建议大家,到外面的超市中去购买,5块钱就能得到一大包面皮。

3、取一张准备好的面皮,把面皮平摊到手心中,然后准备一只筷子,用筷子取少许的肉馅,将其放到面皮的正中间,切记肉馅不要加入太多,否则抄手在熬煮的时候,是很容易被煮破皮掉的,随便加入一小点就可以了。

4、然后把面皮对折将其叠成三角形状,保证肉在正中间,并用筷子蘸适量的清水,再在面皮的左上角,粘上一小点的清水,再将面皮的两个角对折在一起,一个抄手就包好了。按照这个方法,直到把所有抄手都包好即可。

5、自己动手在家制作抄手的话,我们可以多做上一些,然后把做好的抄手放到冰箱当中速冻,在需要食用的时候,可以把抄手直接加入到沸水当中,对其进行熬煮,这样在吃的时候,就显得特别省时省力了。

四、黄记馅饼包法?

把面加入酵母合起来,合的面要很软等发酵后把手拈上花生油把面分成一块一块的小面团,用手把小面团摁成圆饼加入餡包起来再摁成圆饼放在油锅炸熟就可以了

五、韭菜盒子包法图解?

上下面片中间韮菜,这样是韭菜盒子。

六、包糖果的包法图解步骤?

①糖果放到糖纸中间 卷起来

②左手拿住糖果 右手大拇指压住接缝 食指和中指一起捏住 刚好把右侧糖果纸三等分

③沿着接缝的方向轻轻扭转

④换一面继续

⑤看这个侧面,糖纸本来圆柱形的,被手指捏了以后变成三等分

⑥这次反向拧!原则就是向接缝变得更紧的那个方向

⑦这样包出来的糖果左右两边都能翘开来,有小耳朵,不会一扭两头就尖尖的变成一团了,也不会一用力就糖纸碎掉了!

七、肉馅馅饼的包法手法?

肉馅馅饼主要在和面,面可以半烫面半冷水和面,为了延展性好在加水前放点盐。并且和的面要软一些。

也可以凉水和面,不用手揉,只用筷子搅的软面。饧面40分钟。

把面案上撒上干面,把和好的面倒到面案上,不用揉,搓成长条揪成小剂子,把一个小剂子稍擀一擀,再用手抻一下,就可以包上肉馅,象包包子一样,最后把收口捏住,按一下,直接放到预热的饼铛里,用手轻轻按薄,饼铛能装几个就放几个,烙熟即可。

八、馄饨面的包法图解?

方形馄饨

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在手上撒点面粉后,取一张馄饨皮在掌心处,放上适量的馅料,将一个尖角向皮的中心处折叠。

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再将左右上角向对角处折叠,这样一个方形馄饨就做好了,特别的简单方便。

猫耳馄饨

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其因外形酷似猫耳朵而得名,包的方法特别简单。首先在馄饨皮的中心处放点馅料。

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之后将尖角对折在一起,将左右两个尖角重叠在一起并粘紧即可。

元宝馄饨

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这种形状的馄饨比较常见,将肉馅放在皮中间后,从左到右将皮卷成好似蛋卷般的形状。

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之后将左右两侧的皮向中间卷去,这样一个好看的元宝馄饨就做好了。

团圆馄饨

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将馄饨皮放在掌心处,加入适量的馅料,之后用筷子从上到下开始压。

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然后将馄饨皮的所有边缘握在一起,使其粘贴紧实即可。

草帽馄饨

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取一张馄饨皮在掌心处,在中心处放一点馅料,将上下两个角对折在一起,使其呈现出三角形状。

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之后用指腹将底端中心处向内推,然后将剩余的两角粘贴在一起即可。

金鱼馄饨

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在馄饨皮的中心处放上点馅料,之后对折成三角形状。

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将右侧的一角向内折叠,左侧的一角向外折叠,两者相互交叉成金鱼的形状即可。

莲花馄饨

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将适量的馅料放在馄饨皮的中心处,将其中一个角向对面的一条线进行折叠。

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然后双手捏住两边的角向中间折叠,之后捏紧即可。

九、馄饨皮烧麦包法图解?

馄饨皮烧麦包法方法如下:

食材清单:

馄饨皮 适量、熟玉米粒 40g、猪肉 35g、鲜虾仁 适量、生粉 少许、糖 少许、芝麻油 少许

步骤:

步骤1:

食材准备

步骤2:

将虾仁洗净去除黑筋,剁成泥状;将猪肉洗净焯熟,切成碎末备用。

步骤3:

将虾泥、肉末、熟玉米粒、生粉、糖、芝麻油混合搅拌均匀备用;怕宝宝嚼不烂的话,可以再把玉米粒等食材都切得更碎一点。

步骤4:

将馄饨皮切除四角,放入掌心,加入适量馅料包起,在顶部放入一只虾仁。

步骤5:

在硅油纸上刷上一层薄薄的油,再放入烧麦,放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右即可

十、家常馄饨的包法图解?

需要提前准备好的材料包括:小馄饨皮750克、猪肉馅400克、鸡蛋1个、醋少许、料酒少许、植物油适量、盐适量、糖少许、鸡精少许、淀粉适量、香葱适量、生姜1块、老抽少许。包小馄饨具体做法如下:

1、搅好的肉馅,生姜、葱剁碎,淀粉放点凉水泡下,一起跟其它辅料均加入肉馅中,顺时针搅拌均匀。

2、馄饨皮要抖一抖。用一根筷子挑肉馅。

3、粘肉筷子放馄饨皮上,用筷子卷起来,左手压一下。

4、用筷子把馄饨皮折叠好。

5、然后包住。

6、包好的用袋子一份份装好,放冰箱冰冻,这样就完成了。