一、回锅肉萝卜馅饼的做法?
准备食材:萝卜、肉馅、面团、姜末、葱花、十三香等。
1、将准备好的萝卜搽成丝状,留以备用。
2、起锅烧水,将准备好的萝卜丝放在锅中,进行简单的焯煮。
3、之后盛出来,剁碎并控水。
4、将肉馅和萝卜碎放在一个容器中,再加入准备好的姜末和葱花在其中。
5、准备适当量的盐撒在其中。
6、一点味精撒在其中。
7、将准备好的十三香放在其中。
8、准备适当量的酱油撒在其中,进行调味。
9、准备大量的食用油撒在其中,进行充分的搅拌。
10、将准备好的面团揉擀成一个个面皮,将馅料包裹在其中。留以备用。
11、再准备另一片面皮放在上面,捏住边角的位置。
12、起锅烧油,将准备好的馅饼放在锅中,进行简单的煎炸。
13、反复翻面,呈现金黄色之后盛出来就好啦。
今日份的馅饼,就做好啦,希望是大家喜欢的味道呀。
二、萝卜 馅饼?
食材:青皮萝卜一个,豆腐一块,粉丝一小把,面粉300克,温水180毫升,油适量。
配料:葱适量,姜适量,蚝油2勺,十三香适量,盐适量,鸡精少许,熟油适量,香油少许。
步骤方法:
1、首先将准备好的面粉放入盆里,温水一点一点加面粉里,搅拌成面絮状,加入少许食用油。
2、和成软面团,揉好后盖上保鲜膜,饧40分钟以上,也可以晚上和好,放凉快的地方饧一晚,第二天早上做。
3、制作馅。萝卜洗净擦成丝,放小盆里,撒上少许盐拌匀,放一边腌出水分,10分钟左右即可,将腌好的萝卜攥干水分;粉丝将开水泡软,豆腐切成碎粒;葱切成葱花。
4、把粉丝切成段,萝卜丝稍微剁小,全部放盆里,放上蚝油、十三香、鸡精、熟油、少许姜末、葱花。
5、淋上熟油,再放少许香油,搅拌均匀,根据自己的口味添加盐。不要太咸了哦,因为之前腌萝卜丝放盐了。
6、接下来和油酥,碗里放100克面粉,倒入60毫升热油,搅拌成粘稠的油酥,撒少许盐提味。
7、面板上抹少许油,将饧好的面取出放面板上,不要揉面拉长,下13个大小均匀的小剂子。
8、油酥也搓成长条,下12个剂子,把面剂子擀成圆饼状,放上油酥。
9、用虎口收拢开口,避免油酥挤出来,全部包好。
10、包上油酥的面团,擀成长条,卷成小卷,再次擀成长条,卷成小卷,卷2次即可。
11、把卷好的面卷整理成中间厚边上薄的皮,舀上2勺半萝卜馅子。
12、用包包子的方法收拢,全部包好,把一部分用手轻轻压成饼状,剩余的用湿笼布盖起来,防止干皮。
13、电饼铛里倒上油,预热,下入饼坯,在上面刷上层油,防止水分流失。
14、小火大约烙2分钟底部微黄,翻面继续烙。
15、饼翻3次就熟了,两面烙至金黄即可出锅,大约烙4~5分钟即可。
三、白萝卜馅饼做法?
主料
面粉400克
白萝卜2斤
辅料
盐适量小葱5棵虾米适量食用油2汤勺味精1食勺花椒粉1食勺
步骤1
白萝卜的选择:要选择新鲜有光泽的。不要买打折的,因为不新鲜的白萝卜里面会变黑,坏掉就不能吃啦!
步骤2
面粉用温水和,面团要软些。做馅饼和饼的面粉要选择普通粉,这样面的筋性要少些,便于掌握面的柔软,和好的面盖上盖醒10分钟
步骤3
白萝卜去叶切尾,洗干净分两段,用右边这个细的擦丝,然后萝卜丝撒盐搓均匀腌出水,盐也不要撒太多,可以撒4食勺左右的盐
步骤4
腌2分钟左右,出水就攥出来,拿攥好的一根萝卜丝尝尝,咸味刚好就不需要放盐啦!加食用油2汤勺左右,不要放多,因为这是馅饼,一会还要用油烙。加小葱花(也可以大葱)味精1食勺,虾米少许,花椒粉1食勺,拌均匀
步骤5
虾米按自己喜欢可以多放些,喜欢吃肉的也可以放肉
步骤6
馅饼的片比饺子皮稍厚些
步骤7
包好馅,用手轻柔的均匀用力压成饼,这时皮的厚度和饺子皮差不多,这样馅饼熟的快
步骤8
大勺里多放些食用油,稍热放饼,小心别烫着,待馅饼微黄翻身,馅饼中间鼓起,馅饼就熟啦!烙饼用中火,你也可以用电饼铛
四、菠菜红萝卜馅饼?
主料
菠菜1把 胡萝卜适量 鸡蛋1个 面粉适量3人份
辅料
食盐适量 花椒粉适量 植物油适量
食材
面粉 500克
菠菜 200克
鸡蛋 2个
胡萝卜 2个
木耳 50克
磷虾 50克
油 1勺
香油 0.5勺
盐 2勺
味精 适量
方法/步骤
1
面粉用开水烫二分之一用筷子把所有面粉搅拌成絮状晾至不烫手少添加适量清水活成面团醒至20分钟
2
面条醒至微软光滑即可
3
准备原材料菠菜焯水后放入冷水过凉再沥干水份、泡发好的木耳,胡萝卜去皮、鸡蛋、磷虾备用
4
锅中倒入适量底油加热倒入蛋液
鸡蛋炒至七分熟铲成小粒
菠菜、胡萝卜、木耳小粒、磷虾、鸡蛋装入容器中
放入调味料盐、味精、油、香油拌匀入味
放入调味料盐、味精、油、香油拌匀入味
按照包包子的做法包好再用双手轻轻压扁不要用力过猛哦
电饼铛涂一层薄薄的油依次把馅饼摆在锅中上下火加热5分钟
一面煎制成金黄色再翻过来煎另外一面两面都是金黄色即可
香浓可口的菠菜馅饼就大功告成啦
搭配鸡蛋、米糊、水果c、小菜就是标配营养早餐
自己做的就是料足味鲜
五、胡萝卜馅饼做法?
主料
胡萝卜4根
鸡蛋1个
面粉210克
辅料
食用油3汤匙 盐少半汤匙 大葱1小段
步骤1
备好面粉、鸡蛋,胡萝卜洗净去头去尾
步骤2
面粉加入温水和成软面团,盖上盖饧制
步骤3
胡萝卜切片,用刀剁碎
步骤4
锅内加入植物油,温热,打入鸡蛋,开小火,成鸡蛋碎,盛入小盆备用
步骤6
锅内余油,加入胡萝卜末、切碎的葱末,小火煸炒
步骤7
胡萝卜碎变软,关火,加入盐拌匀
步骤8
胡萝卜末倒入鸡蛋碎小盆拌匀,晾凉备用
步骤9
面案撒干面粉,面团搓长、揪成小剂、搓圆、擀成面皮,取面皮放入胡萝卜鸡蛋馅,包成包子
步骤10
按扁
步骤11
电饼档上下火预热,刷植物油,放入饼坯,刷一层植物油,合盖子烙制
步骤12
饼下边变黄翻面,饼鼓起,下面变金黄即可
六、青萝卜馅饼做法?
萝卜切碎加入各种调料调制下,然后就可以做出好吃的萝卜馅儿饼了。
七、水萝卜馅饼做法?
主料:面粉适量
肉馅适量
白萝卜适量
冬笋适量
辅料:小葱适量
配料:油适量
盐适量
做法:
1.准备好所有食材,先和好面,醒20分钟。
2.这是拌好的肉馅,拌好后加适量盐、料酒,姜蒜末,少量淀粉拌匀
3.萝卜刨皮、冬笋剥好,切好笋丝、萝卜丝,葱末。
4.先炒冬笋丝,多炒一会,必须炒熟,除去涩味,加肉馅翻炒至变色。
5.加萝卜丝、葱末、适量盐翻拌均匀,萝卜丝微微变软即可。
6.面团揉好,取适量擀薄,多放点馅料,包好捏拢,依次做好,放在抹了油的盘子里。
7.平底锅里加适量油,将馅饼两面煎成金黄色。
8.加适量水,盖上锅盖焖上3-5分钟,水快要干了,揭开盖子再煎一会就可起锅了,盛出开始享用。
八、萝卜馅馅饼做法?
食材:青皮萝卜一个,豆腐一块,粉丝一小把,面粉300克,温水180毫升,油适量。
配料:葱适量,姜适量,蚝油2勺,十三香适量,盐适量,鸡精少许,熟油适量,香油少许。
步骤方法:
1、首先将准备好的面粉放入盆里,温水一点一点加面粉里,搅拌成面絮状,加入少许食用油。
2、和成软面团,揉好后盖上保鲜膜,饧40分钟以上,也可以晚上和好,放凉快的地方饧一晚,第二天早上做。
3、制作馅。萝卜洗净擦成丝,放小盆里,撒上少许盐拌匀,放一边腌出水分,10分钟左右即可,将腌好的萝卜攥干水分;粉丝将开水泡软,豆腐切成碎粒;葱切成葱花。
4、把粉丝切成段,萝卜丝稍微剁小,全部放盆里,放上蚝油、十三香、鸡精、熟油、少许姜末、葱花。
5、淋上熟油,再放少许香油,搅拌均匀,根据自己的口味添加盐。不要太咸了哦,因为之前腌萝卜丝放盐了。
6、接下来和油酥,碗里放100克面粉,倒入60毫升热油,搅拌成粘稠的油酥,撒少许盐提味。
7、面板上抹少许油,将饧好的面取出放面板上,不要揉面拉长,下13个大小均匀的小剂子。
8、油酥也搓成长条,下12个剂子,把面剂子擀成圆饼状,放上油酥。
9、用虎口收拢开口,避免油酥挤出来,全部包好。
10、包上油酥的面团,擀成长条,卷成小卷,再次擀成长条,卷成小卷,卷2次即可。
11、把卷好的面卷整理成中间厚边上薄的皮,舀上2勺半萝卜馅子。
12、用包包子的方法收拢,全部包好,把一部分用手轻轻压成饼状,剩余的用湿笼布盖起来,防止干皮。
13、电饼铛里倒上油,预热,下入饼坯,在上面刷上层油,防止水分流失。
14、小火大约烙2分钟底部微黄,翻面继续烙。
15、饼翻3次就熟了,两面烙至金黄即可出锅,大约烙4~5分钟即可。
九、青萝卜素馅饼?
食材:青皮萝卜一个,豆腐一块,粉丝一小把,面粉300克,温水180毫升,油适量。
配料:葱适量,姜适量,蚝油2勺,十三香适量,盐适量,鸡精少许,熟油适量,香油少许。
步骤方法:
1、首先将准备好的面粉放入盆里,温水一点一点加面粉里,搅拌成面絮状,加入少许食用油。
2、和成软面团,揉好后盖上保鲜膜,饧40分钟以上,也可以晚上和好,放凉快的地方饧一晚,第二天早上做。
3、制作馅。萝卜洗净擦成丝,放小盆里,撒上少许盐拌匀,放一边腌出水分,10分钟左右即可,将腌好的萝卜攥干水分;粉丝将开水泡软,豆腐切成碎粒;葱切成葱花。
4、把粉丝切成段,萝卜丝稍微剁小,全部放盆里,放上蚝油、十三香、鸡精、熟油、少许姜末、葱花。
5、淋上熟油,再放少许香油,搅拌均匀,根据自己的口味添加盐。不要太咸了哦,因为之前腌萝卜丝放盐了。
6、接下来和油酥,碗里放100克面粉,倒入60毫升热油,搅拌成粘稠的油酥,撒少许盐提味。
7、面板上抹少许油,将饧好的面取出放面板上,不要揉面拉长,下13个大小均匀的小剂子。
8、油酥也搓成长条,下12个剂子,把面剂子擀成圆饼状,放上油酥。
9、用虎口收拢开口,避免油酥挤出来,全部包好。
10、包上油酥的面团,擀成长条,卷成小卷,再次擀成长条,卷成小卷,卷2次即可。
11、把卷好的面卷整理成中间厚边上薄的皮,舀上2勺半萝卜馅子。
12、用包包子的方法收拢,全部包好,把一部分用手轻轻压成饼状,剩余的用湿笼布盖起来,防止干皮。
13、电饼铛里倒上油,预热,下入饼坯,在上面刷上层油,防止水分流失。
14、小火大约烙2分钟底部微黄,翻面继续烙。
15、饼翻3次就熟了,两面烙至金黄即可出锅,大约烙4~5分钟即可。
十、水果萝卜馅饼的做法?
步骤 1
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先把材料准备好,萝卜切成丝
步骤 2
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热水放进面粉里,揉成光滑的面团放一边
步骤 3
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切好的萝卜丝放开水锅过一下水
步骤 4
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冲凉水保持翠绿颜色,把水挤掉,切成萝卜碎
步骤 5
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将鸡蛋煎好弄碎,把虾仁炒香,这两步忘了拍照,把萝卜,鸡蛋,虾米,香葱放碗里,倒入适量耗油,料酒,香油,喜欢的可以放入五香粉,十三香(根据个人口味放)把馅料做好
步骤 6
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把面团中心戳一个洞
步骤 7
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分成5个剂子,擀成面皮
步骤 8
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舀点馅料在面皮上
步骤 9
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像包包子一样包好
步骤 10
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压扁,放入刷了油的平底锅
步骤 11
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煎成两面金黄即可
步骤 12
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煎好的饼子装盘即可