一、现烤出来的馅饼怎么存放？
1、刚烙的热饼，如果要保存，可以等烙饼冷却后，将烙饼放入保鲜袋内，放置在冰箱中冷藏。
2、建议烙饼还是现做现吃，当天最好食用完，这样吃起来口感才是最好的。
3、刚烙的热饼，如果温度不高，在常温下放置一天是不会变质的。冷藏的目的是减缓食品腐败速度。在－1～8度温度范围，冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢
二、烤箱烤馅饼的方法？
用料
普通面粉 300克
肉馅 100克左右
酵母粉 2克
水 170克左右
五香粉 2克
盐 2克
葱花 适量
白芝麻 适量
肉馅饼（烤箱版）的做法步骤
步骤 1
面粉300g倒入大盆，方便待会揉面。
步骤 2
170g水中，取少许加热至温热不烫手，加入酵母粉搅匀。
步骤 3
加化好的酵母水和剩下的清水入面盆，一边搅拌一边揉匀。 水不要一次全加进去，一边揉面一边观察面的状态，能够形成光滑不黏的面团就可以了。 面团盆盖保鲜膜，放在温暖处醒发40分钟左右。我是放在预热了一下下的烤箱里。
步骤 4
发面的同时来拌馅料。肉馅加入盐、五香粉、葱花，搅拌均匀。
步骤 5
醒发至两倍大的面团取出。这是4个大馅饼的量。肉馅也要分成4份。
步骤 6
擀面饼。取四分之一的面团揉圆，然后用擀面杖擀开。 取少量干面粉抹在面板上喝擀面杖上可以防粘。我用了硅胶不沾垫。擀得不是很圆