一、红薯馅饼家常做法？
用料：
红薯 个
糖
面粉
水
红薯馅饼的做法步骤
步骤 1
和面用冷水热水都行，烫面更软。面+水随便团个团，醒半小时以上，把面团放面板上两面粘上面粉防黏，面刀切分一下，按扁直接擀。
步骤 2
地瓜蒸熟压成泥（可以酌情加糖调味）
步骤 3
用勺子像刮冰淇淋球那样团成地瓜球做馅。
步骤 4
面皮随便揪一起。
步骤 5
双手压压扁。
步骤 6
不粘锅放油，中小火把面皮两面烙熟（馅是熟的）。
二、自制红薯粉？
1· 红薯粉提前用凉水泡发好。
2· 小白菜切段，香葱，香菜，小米辣，小米椒，蒜末准备好。
3· 取汤盆，入以上料（留一点最后放上面），调入盐，生抽，味精，糖，胡椒粉，陈醋，芝麻辣椒油，加入适量开水，搅拌均匀。
4· 红薯粉入开水锅中烫软，（筷子可以夹断）。
5· 捞出入调好的汤中。
6· 小白菜焯水。
7· 捞出摆在粉上面。
8· 再把剩的料撒在上面，放入炸花生米。
9· 开吃吧!
三、自制红薯推子？
可以直接利用木头或者是材质比较轻的铝合金来制作
四、自制红薯酒？
一、洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上，用喷壶洒清水，边洒边拌，使地瓜丝均匀湿润。
二、蒸料：摊晾翻动红薯，使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后，取出蒸熟的红薯摊晾，使温度降到和室温接近。
三、拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊凉的料坯上，边撒边搅拌均匀。。每百斤红薯要加5斤酒曲。
四、发酵：将拌好曲的料坯，放在木桶里，扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳，再用泥土密封，让料坯发酵。等料温油原来的温度升高3—4℃，然后又自行下降时，证明发酵已结束，具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定，一般约15-30天。
六、炊蒸：将发酵好的红薯料坯，装入蒸桶内，每百斤红薯料，加清水60斤，进行蒸炊。
五、红薯糯米馅饼的做法？
食材：红薯 ，糯米粉 ，中筋面粉 ，熟芝麻 ，玉米油 ，水 ，熟糕粉 ，细砂糖 ，热水 ，玉米油 ，熟芝麻
步骤：
1、先做馅料，碗里装入糖，加入水，拌至糖溶化。加入玉米油，乳化好；加入熟糕粉；拌均匀后倒入芝麻，拌好；分成7份，搓圆，盖保鲜膜备用；
2、红薯去皮切薄片；隔水蒸几分钟，蒸熟后，用汤匙压成红薯泥；倒入糯米粉和面粉；加入水，和成光滑的面团，分成均等7份，搓圆；红薯面团压成圆形，放入馅料；
3、收口后，收口朝下，放在烤盘上，压扁，表面粘上芝麻，将油倒入法焙客麦饭石锅，热油后转中小火。将红薯饼坯一个个码入锅里两面各煎30秒左右；
4、将煎好的饼坯放在烤盘上。放入已经预热到165度的烤箱中，烘烤15分钟左右，就好了
六、自制香菇鸡肉馅饼？
主料4人份
温水面团材料XXX 金龙鱼河套平原雪花粉300克 65度温水180克
精盐3克
鸡胸脯肉300克
香菇80克
姜末8克
葱花50克适量
辅料
盐4克 鸡精4克 酱油10ML 料酒10ML 白胡椒粉1小匙 香油1大匙
1.材料备齐，葱花切碎，鸡肉切成泥。
2.面团材料放入面包机揉面。
3.揉成光滑的面团后静置1小时
4.鸡肉泥加入盐搅拌到有粘性后加鸡精，细砂糖，酱油和料酒拌匀。
5.再加入姜末，白胡椒粉及香油拌匀。
6.在包入面皮之前加入香菇和葱末拌匀。
7.面团分割成30克/个的小弟面团。
8.面团擀成直径9-10厘米的面片，包上30克左右的内陷。
9.收紧封口后轻轻压扁些。
10.平底锅中加适量油，将馅饼放入小火煎到两面金黄色即可
七、自制小米红薯丸子？
在家做的时候需要准备红薯，小米面，小麦面粉，精糖，准备现成的豆沙，炼乳。1红薯洗净去皮，上锅蒸熟捣烂之后与小米面,面粉,糖混合和成面团 。糖根据个人口味添加即可。
2 豆沙馅内加入炼乳,像包元宵一样揉成差不大的小圆球。
3 油锅烧热,依次下入油中，中火炸至金黄色捞出来了。
八、自制红薯插苗神器？
可以的 用一尺长的铁丝 ，把一头做一个能放筷子粗的半园，把红薯秧放到半圆儿里 ,斜插到地理
九、如何自制红薯粉条？
主料：红薯。
辅料：刮刀一个、纱布一张、刨丝刀一个。
1、先将红薯洗干净，然后去皮。
2、然后红薯用刨丝刀刨成丝。
3、刨丝好后，添加水浆红薯淀粉揉出，此步骤反复，水清后不再揉。
4、将揉好的水用纱布过滤，倒进桶里静止。
5、静置半天或一天后，淀粉沉淀，桶上层是水，下层是淀粉，把水倒出。
6、然后将淀粉加水和稀。
7、蒸两钟，变色便可取出。
8、取出粉皮放进冷水里面浸泡一下。
9、冷却好后切粉。
10、切成粉就大功告成了。
十、自制红薯叶膏？
制作方法：
1、地瓜刚从地里收回来，要经过清洗，要洗得仔细，不然做出来的地瓜粉会有砂子。
2、辗碎后的地瓜碎，要放到水里充分的溶解，然后用细密的编织带进行挤压，有些还在垫成纱布，挤压后流出的溶液，看上去很脏，但是经过数天的沉淀，凝固物就是白色的
3、将奶片放在杯中碾碎溶解
4、将地瓜碎加入溶解的液体里面煮沸，锅中加入半碗红糖，半勺蜂蜜，混合煮沸之后放凉就可以了。