一、稀面馅饼的做法视频？
饼的做法
用水把面和成稀软的面团，用筷子搅打就行，搅打好的整个面团能用筷子挑起来的程度。不需要下手和面，如果要用手去踹揉，说明面偏硬了，这样烙出来的饼不软乎，会干硬。
韭菜、煎好绞成小块的鸡蛋、油、盐、生抽放在一起搅拌成馅。馅料中还可以放点猪肉和鲜虾肉等，也非常鲜美。
案板上要撒多一点干面。免得粘。面团分成小剂子，擀片，像包包子一样包上馅，褶子朝下，放入平底不粘锅中，给火，轻轻地用手把面团按成薄薄的饼坯。翻面烙两次，八成熟时两面刷油分别烙制表面金黄，饼鼓起来。
出锅。
二、多层花卷怎样做法视频？
主料 高筋粉 400克 红豆沙 100克 辅料 酵母 4克 白糖 10克 温水 200毫升 步骤 1.高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水220ml。
2.面粉中加入白糖、酵母，加温水搅拌成面穗，再揉成光滑面团。加盖保鲜膜，放温暖处发酵，至2--2.5倍大。3.将发酵的面团揉匀排出气体，分成大小均匀的剂子。4.取一个剂子擀成椭圆形饼状，抹匀豆沙。5.卷起来之后，顺长一切两半。6.拿起一条，切口向外，两头往里卷起，捏紧即成花卷生坯。也可以把两条摞起来卷，体积更大，层数更多。7.依次做完，用湿屉布，盖上豆沙花卷生坯，饧发20分钟左右。8.蒸锅加水，放入豆沙卷毛坯，逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。9.关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘。小贴士 酵母的用量，可以根据发酵温度调整，温度高可以适当减少。
三、馅饼面怎么和做法视频？
发面馅饼的做法步骤
1
准备发面:面粉3碗+酵母1袋+白糖少许酵母加少许糖用温水（略有温度即可）化开静止一会
2
将酵母水及温水一点点加入到面粉中并用筷子搅拌，搅拌至没有干面的面絮
3
用手将面揉成团后，放到面板上用力揉5分分钟，揉成光滑的面团
4
面团下放些干面免得粘底，用盆扣上醒20分钟，发至原来的2倍大即可，再揉一次排气后静止10分钟(蒸包子馒头需要静止1小时)
5
准备馅:甘蓝用开水抄后剁碎，鸡蛋打撒煎好捣碎，火腿肠切丁，加盐，鸡精，姜，香菜末顺时针搅拌在一起
6
醒好的面揉长条切断，擀皮，包成包子后压扁，平地锅放少许油下饼煎至两面金黄即可
7
成品
8
醒发时间1小时的面团包可以蒸包子，包子包好后冷水下锅静置10分钟，再大火烧开蒸20分钟，我蒸了饺子
四、馅饼店的馅饼做法？
步骤1 温水、鸡蛋、300克面粉（我加了1/4的豆面），和成面团，醒半个小时
步骤2 准备馅：500克腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜（我加了菠菜、胡萝卜）
步骤3 调制肉馅，最好打一个蛋进去
步骤4 把面分成两块，用走棰擀成正方形（不方的话，可以整整形，用刀裁去多余的）
步骤5 擀成2毫米厚就可以咯，在面皮的中心位置向一边开一刀
步骤6 在3/4部分涂上肉馅
步骤7 再折叠
步骤8 左边在向右折叠
步骤9 烧热锅子，加50克油，放饼进去，中火
步骤10 5分钟后，翻面
步骤11 翻面2分钟后，加半杯水，盖盖（跟水煎包一原理）
步骤12 10分钟后，就出锅
五、馅饼的做法大全图解——家常馅饼的做法？
家常猪肉茴香馅饼的简单做法教程：
食材准备：茴香500克、猪肉500克、面粉500克、水300克、原味鲜酱油2勺、香油2勺、盐适量、鸡粉少许、白胡椒少许、姜3片、葱末少许。
1、按照面水5:3比例，逐步加入80-90度水，搅拌成面絮状。
2、用手揉成面团，倒扣盆内静置30分钟。
3、茴香洗净沥干水切碎，倒入香油搅拌，锁住水及香味；肉馅加葱末姜末。
4、加入原味鲜酱油，鸡粉，盐，白胡椒，均匀搅拌。
5、面团揉匀，做成剂子。
6、幹皮，装上馅料，包成包子状。
7、包子倒扣在面板上，用手或擀面杖压成饼。
8、平底锅+小火，锅底擦油，饼入内，加盖。1-2分钟后，朝上的面刷上油，翻面后，再加盖1-2 分钟。之后就需要两面来回翻几次，几分钟后，面略变色，稍显透明，就大功告成。
六、馅饼的做法？
主料：面粉500g、酵母粉2g、猪肉300g、洋葱200g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量
1、面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。
2、启动和面程序，和成光滑的软面团，发酵。
3、制作馅料：猪肉馅加洋葱碎、盐、生抽、用搅拌均匀即成。
4、面团发酵至2倍大。
5、取出面团，揉匀。
6、下成均匀的面剂。
7、取一个面剂，放上适量的馅料。
8、把手中的面剂从下往上揪起。
9、包严即成生坯。
10、把生坯放入面板。
11、轻轻按扁。
12、放入油锅，小火炸制。
13、炸制到金黄色即成。
14、捞出，沥净油脂，即可食用。
七、馅饼做法？
步骤1 温水、鸡蛋、300克面粉（我加了1/4的豆面），和成面团，醒半个小时
步骤2 准备馅：500克腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜（我加了菠菜、胡萝卜）
步骤3 调制肉馅，最好打一个蛋进去
步骤4 把面分成两块，用走棰擀成正方形（不方的话，可以整整形，用刀裁去多余的）
步骤5 擀成2毫米厚就可以咯，在面皮的中心位置向一边开一刀
步骤6 在3/4部分涂上肉馅
步骤7 再折叠
步骤8 左边在向右折叠
步骤9 烧热锅子，加50克油，放饼进去，中火
步骤10 5分钟后，翻面
步骤11 翻面2分钟后，加半杯水，盖盖（跟水煎包一原理）
步骤12 10分钟后，就出锅
八、馅饼的做法，发面馅饼怎么做好吃，发面馅饼的家常做法？
1 馅的味要足，带汤、不干。
2 皮要薄，不可用发面。
3 烙时达到外焦里嫩。
九、酥皮馅饼的做法？
食材：200克，面粉250克，猪油110克，白糖15克 配料：末、蒜末、盐、味精、白糖、蜂蜜、白芝麻
工具: 烤箱
口味：咸香
制作难度：切墩（初级）
制作时间：60分钟
酥皮肉馅饼的做法:
1、面粉，猪油，白糖，水混合，揉成光滑的水油面团。
2、面粉与猪油混合，揉成油面团。猪肉中加入姜末、蒜末等剁碎，用筷子用力搅拌，至有筋性。加入调料搅拌均匀。水油面团和油面团都均分成9个面剂，将水油面团擀薄，包入油面团。
3、包好后，用擀面杖檊成长椭圆形，卷起，再檊成长椭圆形，再卷起，一共卷三遍。
4、将面饼檊成皮，不过我怎么也擀不圆了，只好弄了个方形的。包入猪肉馅。放入烤盘内。
5、全部做好，在烤盘内码好后，在上面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。烤箱预热，190度，中层，烤25分钟左右即可。
十、闽南馅饼的做法？
主料
面粉350克
猪肉馅400克
辅料
大葱100克
酱油2茶匙
蚝油1茶匙
白胡椒粉适量
鸡粉少许
食盐适量
食用油适量
1. 面粉用加入温水拨成絮状，淋入15克食用油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。（面团中加入食用油，不仅能增加面团的延展性，也会让煎烙出来的肉饼饼皮更酥脆）。
2. 猪肉馅400克、大葱150克。
3. 猪肉馅中加入酱油、蚝油、姜粉、鸡粉、白胡椒粉、食盐、料酒、食用油搅拌均匀至微微上劲备用。
4. 大葱细细的切成末。
5. 切好的大葱放入搅拌均匀的肉馅中，在大葱上淋入香油，用时拌匀即可。（不要提前拌馅，用的时候在拌匀即可）。
6. 拌好的馅料。（在这里还要多说一句，调肉馅，不管是做馅饼、包饺子、做包子，不管是加什么蔬菜调馅，正确的方法都是应该先把肉馅调好味，最后加入蔬菜拌匀，这样调出来的馅比肉和菜混合在一起调出来的馅更好吃，朋友们不妨试一试）。
7. 醒好的面团揉匀，擀成薄厚均匀的大面皮。
8. 把拌好的肉馅均匀的抹在面皮上，可以用勺子背稍微压一压，让肉馅更平整。（一边留一点不抹肉馅，方便最后封口）。
9. 从一头卷起。
10. 卷好的面卷，每隔七八厘米用手指压一下，分成小份。在手指压的地方捏几下，然后分开。（两边不露馅小窍门！！！在手指压下的记号处，反复用手捏几下再分开，这样分好的剂子两边不会漏馅）。
11. 仔细看一看，两边捏合的很紧，一点馅也不会漏。
12. 分好的剂子两边捏紧，用手稍稍压薄，轻轻擀成肉饼生坯。（面皮很柔软也很薄，擀制的时候要轻一些，尽量悠着劲，不要用力擀）。
13. 电饼铛烧热，热锅凉油，放入擀好的饼坯煎烙，一面定型，翻煎另一面。
14. 、两面煎制金黄，肉饼鼓起，用手铲铲起饼身轻盈，小馅饼就做好了，是不是很简单呢！