一、酸菜馅饼简单做法？
用料：面粉250克、酸菜200克、猪肉200克、泡椒4个
步骤：1.面粉用大盆盛起，调入1克盐
2.倒入温水和成柔软光滑的大面团，盖上保鲜膜静置饧发30分钟左右
3.酸菜浸泡洗净，挤干水、猪肉洗净切小块，取出泡椒
4.猪肉绞成肉馅，加上少许盐、鸡粉、香油
5.倒入酱油、蚝油搅拌均匀
6.酸菜切碎倒入盆中
7.用筷子搅拌均匀，放在一旁待用
8.取出大面团再揉一遍，分成若干个小面团，擀薄
9.面皮中间放入调好的馅料
10.四边收拢，捏紧封口（手法和捏包子一样）
11.封口朝下贴着案板，用掌心压扁，全部做好后开始煎烤
12.煎烤机通电加热，煎盆内刷一点食用油，将馅饼摆好，选择馅饼按键、上下火同时煎烤
13.馅料多饼厚可以多煎一会，煎至两面焦黄色、馅料熟透即可
二、苦瓜馅饼简单做法？
苦瓜馅饼松软又好吃，做简单。
食材用料：中筋面粉150克，苦瓜半根，酵母3克，清水适量，白砂糖适量，葱头酥适量，虾皮适量，蚝油适量，猪油适量。
步骤，方法：
1、面粉中加入酵母，白糖，混合。
2、水边搅边倒，呈絮状，就上手揉，揉至光滑面团，包上保鲜膜进行发酵。
3、发面期间，我们先来弄油酥，取适量的面粉， 锅烧热，放入猪油，油热时倒入面粉中，边倒边搅。
4、苦瓜切丝，快速焯水，几秒就好， 捞出控水。
5、沥干水，加入蚝油，白糖，虾皮，葱头酥，一定要适量哦， 搅拌均匀。
6、面发好撒点干粉，面团揉至排气，分成几个小剂子。
7、擀成牛舌状，准备好刷子刷上油酥。
8、卷起来，两头向中间靠拢，压扁擀成中间厚周边薄的圆面皮。
9、放上馅。
10、象包包子一样，收口朝下，整形成饼状， 一个个弄好，盖上保鲜膜醒发十几分钟。
11、电饼铛倒入油，油可以多点， 放入饼坯。
12、勤翻面，煎成这种状态时，电饼铛转小火，慢慢煎，这个不易上色过深，饼让它慢慢升温，这样起酥效果好。
13、慢慢煎上色，完成。
三、家常馅饼最简单做法？
1食材
面粉 300克 、 清水 165克 、 韭菜 150克 、 鸡蛋 两个 、 虾干 6个 、 香油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 食用油 适量
2烹饪步骤:面粉加清水揉面光滑面团后覆保鲜膜醒二十分钟，炒锅内放适量食用油，倒入鸡蛋液，煎好后用锅铲捣碎，虾干提前用清水浸泡十分钟，韭菜切碎，先用香油拌匀，加入切碎的虾干和捣碎的鸡蛋，与韭菜一同拌匀。可适量加点五香粉，这个依据个人口味选择。制作之前再加入盐和鸡精，以免韭菜出水，将醒好的面团搓长分段按扁，加入韭菜馅，包成包子模样，平底锅入少许油，加至五成热时放入馅饼，同时用刷子在朝上的那一面刷上一层油，保持小火，煎至一面微面时，翻一面再煎。两面都微黄后即可食用。保持小火，保持小火，保持小火，重要的事情说三遍，否则容易糊面，而且内馅不熟。出锅。
四、烫面肉馅饼简单做法？
烫面肉馅饼，首先是烫面，用开水和面，面活成中度软硬的面团，醒发半小时，肉馅，剁好的肉馅放熟油，五香粉，鸡精，生抽，老抽，耗油，白糖，料酒，鸡蛋清，胡椒粉，咸盐，生姜，大葱一起顺时针搅拌均匀至上劲，在把醒好的面切成大小均匀的面剂子，把每个面剂子杆成薄饼像包包子一样把肉馅包好，压扁，上电饼铛烤就行了
五、芝麻馅饼酥饼简单做法？
主料：面粉300克
白糖1勺
酵母3克
盐1小勺
玉米油30ml
辅料：面粉100克
芝麻盐2大勺
油适量
黑芝麻馅适量
芝麻馅酥饼的做法步骤
1.300克普通面粉，加1勺白糖，3克酵母，1小勺盐，30ml玉米油。
2.和成面团进行发酵。
3.100克面粉，加两大勺芝麻盐。
4.用玉米油搅拌成糊，做油酥。
5.长春现在凉要2个小时才能发好面。揉成面团切剂子。
6.像包包子一样把油酥包在里边。
7.擀成舌形饼，卷起来。这个动作每个饼重复三次
8.这个动作，有起层作用。都卷完了盖上饧一会。
9.弄点黑芝麻馅(1份黑芝麻粉，1份普通面粉，1份白糖，各占三分之一搅拌到一起)。像包包子一样包起来，翻过来按一按就行。
10.擀成小饼。
11.平底锅加热加点,油，中火开始烙饼。
12.二分钟左右翻面，有弹性就好了。
六、芝麻馅饼最简单的做法？
用料
面粉
黑芝麻粉
桂花白糖
黑芝麻馅饼的做法
温水和自发面，和成面团，盖上湿毛巾静置30min
桂花白糖和黑芝麻粉混合均匀
把面团擀开，把黑芝麻糖粉放在当中，然后包成包子状，把包子压扁，继续压成扁扁的饼状，静置一会儿
把电饼铛放少量油，把饼两边煎成焦黄即可
开吃
七、包馅饼收口最简单方法？
包馅饼收口最简单的方法有以下2种：
1、可以做两个你希望大小的面片。把调好的馅放到其中的一张上边的四周要留有一指，然后把另一张面片放到上面，用手将四周压实就行。一个馅饼就好了。
2、面皮要薄,包好馅就像包包子一样，封口的时候要求褶越小越好，最后,用3个手指将褶捏在一起,用手压平整，整理一下就可以了。
八、简单好吃的生瓜馅饼做法？
用料
生瓜
面粉
盐
鸡蛋
做法步骤
步骤 1
生瓜刨丝，用盐先腌一下
步骤 2
和面，一定要顺时针搅拌，边搅拌边放入鸡蛋，继续搅拌直到小气泡都没有了
步骤 3
最后放上腌好的生瓜丝
步骤 4
锅烧热，刷一层薄油，把面倒入，烙到面饼鼓起，有一些小斑点就好了
九、不用和面的馅饼最简单做法？
不用和面的馅饼最简单的做法就是直接用手抓饼包馅，去超市买一袋手抓饼，常温放一会。
取出一张，把馅料放进去。
把手抓饼的边往中间折叠，包裹严，电饼铛加热放油，把包好的饼摆进去。两边煎成金黄色就可以出锅了。外皮酥脆，非常简单的做法。
十、白萝卜素馅饼最简单做法？
主料
面粉400克
白萝卜2斤
辅料
盐适量小葱5棵虾米适量食用油2汤勺味精1食勺花椒粉1食勺
步骤1
白萝卜的选择：要选择新鲜有光泽的。不要买打折的，因为不新鲜的白萝卜里面会变黑，坏掉就不能吃啦！
步骤2
面粉用温水和，面团要软些。做馅饼和饼的面粉要选择普通粉，这样面的筋性要少些，便于掌握面的柔软，和好的面盖上盖醒10分钟
步骤3
白萝卜去叶切尾，洗干净分两段，用右边这个细的擦丝，然后萝卜丝撒盐搓均匀腌出水，盐也不要撒太多，可以撒4食勺左右的盐
步骤4
腌2分钟左右，出水就攥出来，拿攥好的一根萝卜丝尝尝，咸味刚好就不需要放盐啦！加食用油2汤勺左右，不要放多，因为这是馅饼，一会还要用油烙。加小葱花（也可以大葱）味精1食勺，虾米少许，花椒粉1食勺，拌均匀
步骤5
虾米按自己喜欢可以多放些，喜欢吃肉的也可以放肉
步骤6
馅饼的片比饺子皮稍厚些
步骤7
包好馅，用手轻柔的均匀用力压成饼，这时皮的厚度和饺子皮差不多，这样馅饼熟的快
步骤8
大勺里多放些食用油，稍热放饼，小心别烫着，待馅饼微黄翻身，馅饼中间鼓起，馅饼就熟啦！烙饼用中火，你也可以用电饼铛