一、素馅饼都有什么馅？
用料
面粉、鸡蛋 50g、胡萝卜 50g、白菜 50g、洋葱 30g、食用油 10g、鸡精适量、食盐适量、辣椒粉适量、其他调料如孜然/胡椒粉根据个人需求选用。
做法
1、适量面粉倒在一个大碗里，加少许盐进去增加一下面粉的筋性，然后分次少量的加入清水，顺着一个方向搅拌，把所有面疙瘩都搅开，搅拌成偏稠一点的面糊。
2、平底锅烧至微热转小火，舀一勺面糊摊成圆圆的煎饼，待煎饼成型后用铲子慢慢揭起放案板上晾凉备用。
3、热锅倒油，油稍微多一点。放蔬菜丝进行翻炒，先放胡萝卜丝，炒半熟后放土豆丝和其他蔬菜。加入盐和辣椒面等调味品，再放一点甜面酱。
4、在电饼铛上面刷一层油放入贴有鸡蛋的煎饼开始加热，然后在煎饼上放入准备好的菜，再用一张煎饼盖在菜上不停地转动直到下面的饼变成金黄。
5、待下面的变黄后把饼翻过来，继续转动，油少的话可以再在底下放一些油，直到下面的饼变黄。
6、煎黄后，可以吧煎饼叠起来，切成两份，美味的菜煎饼就做好啦！
二、馅饼一般都有什么馅？
可以有很多种馅料啊，比如，韭菜鸡蛋虾皮，韭菜鸡蛋大虾，猪肉芹菜，猪头大头菜，猪肉大葱，猪肉香菇，白菜虾皮，角瓜鸡蛋，猪肉茴香，牛肉圆葱，牛肉胡萝卜，羊肉馅，驴肉馅，鲅鱼馅，皮皮虾馅，海参馅，这些是常见的，也可以做茄子馅，木耳馅，窝瓜馅，黄瓜馅，冬瓜馅，都可以哦
三、馅饼什么馅的好吃？
推荐韭菜鸡蛋虾仁馅儿的馅饼啊！！
不揉面不发面，皮薄馅多，表皮外脆，香极啦！！
虾仁30克、韭菜一把、鸡蛋3个、玉米粒50克、饺子皮10张、胡椒粉1勺、盐半勺、耗油一勺、花生油一勺。
①韭菜切成小段、虾仁剁碎、鸡蛋打散煎熟切碎、玉米粒放入碗中、添加一勺胡椒粉、半勺盐、1勺耗油，搅拌均匀。
②饺子皮赶薄，放入馅料，像包子一样收紧口子，用手压扁，平底锅刷油，煎至两面金黄色即可。
趁热吃，皮脆馅香，好吃到停不下来！
四、茄子馅馅饼？
茄子馅饼的做法
材料：面粉、水、盐、发酵粉、茄子、花椒、植物油、柿子椒；
做法步骤：
1.面粉300克，温水200克，发酵粉适量（按包装上的比例，要是担心发不好，可以比包装上的比列多一点点）和面的时候水要一点点倒到面里，一边往面里倒水一边用筷子在面里来回搅拌，最后搅成一个大面团，用手整形，给盆子盖盖子发酵到一倍；
2.茄子去皮切小丁丁，撒少许盐腌制10分钟，把多余的水分挤干，青椒切小丁丁和茄子拌匀，加少许花椒粉，植物油拌匀，陷就调好了；
3.把发好的面揪成面剂子擀皮，像包包子一样包好一定把收口收好，不能露馅哦。包好后收口朝下，轻轻的按成小饼；
4.平底锅抹少许油，小火把锅烧热。馅饼收口朝下放进平底锅里，小火先把一面烙到金黄，翻过来把另外一面也烙到金黄即可。烙饼要有点耐心哦！我用的最小火烙的，大概整个烙饼过程是8分钟。烙的时间长短依陷饼大小决定。
五、馅饼用什么馅好吃？
用土豆丝做馅好吃。
土豆去皮洗净切成细丝，本地胡萝卜一个也切成细丝，焯水1分钟捞出过凉沥干后用刀“拦”几下放入碗中备用。3个土鸡蛋炒成鸡蛋碎放凉倒入碗中，加一把虾皮，适量盐，十三香，胡椒粉，生抽，香麻油和一小碗韭菜颗粒，搅拌均匀包饼中，煎至两面金黄开吃，营养又美味。
六、15种馅饼的馅？
生活中做馅饼可以用很多种菜做馅饼，以下15种菜均可做馅饼。
首先是可以做纯肉馅的，比如：纯牛肉馅饼，纯羊肉馅饼，纯猪肉馅饼。
其次可以做猪肉酸菜的，猪肉芹菜的，猪肉胡萝卜，猪肉大葱的，猪肉大青椒的，猪肉蒜苗等。
最后还可以做韮菜鸡蛋，蒜苗鸡蛋，大头菜鸡蛋等素菜馅饼。
七、合馅馅饼的做法？
材料：面粉250克，凉水165克，鸡蛋3个，韭菜一把，虾皮，盐
制作过程：
1. 面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮，凉水准备好；
2. 面粉加凉水入面包桶中，揉面10分钟，然后盖湿布饧20-30分钟；没有面包机，直接手揉面；
3. 鸡蛋入碗中，打散；
4. 炒锅中倒适量油，油热后，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速划散成小碎块，再将虾皮倒入鸡蛋中，均匀沾上油脂；晾凉后使用；
5. 韭菜洗净甩掉叶间多余的水，切末；
6. 韭菜、鸡蛋虾皮，加适量盐混合均匀；
7. 饧好的面团放在揉面垫上，撒少许面粉手揉一分钟左右，光滑细致；
8. 搓揉成细长条，再分成大小均匀的剂子，撒少许面粉防粘连；
9. 剂子按成小饼，擀成一样薄厚的圆皮，即使不圆，也可以通过后面的手法来调整，这个就不要过分纠结啦；
10. 取适量馅放在面皮上；
11. 对折后边缘捏严实就可以啦；
12. 如果想要合子再漂亮点儿，捏上花边
八、馅饼的馅怎么写？
馅字笔顺：撇、横撇/横钩、竖提、撇、横撇/横钩、撇、竖、横、横折、横、横
馅，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为xiàn。馅的基本含义为包在面食或点心等食品里面的肉、菜、糖等，如馅饼；馅的引申含义为被包裹的人或物。
在日常使用中，“馅”常用作名词，表示比喻事情的底细，隐密，如漏馅。
九、黄米馅馅饼的做法？
步骤1
用温水和面
步骤 2
把面和成光滑的面团，醒10分钟
步骤 3
分成想要的大小，擀成圆薄片，然后刷一层植物油
步骤 4
从一侧把饼卷起来
步骤 5
再擀成圆薄片
步骤 6
把煮好的大黄米馅均匀的涂抹在一张瓶上，然后盖上另外一只饼，整理好边，别露馅哟。
步骤 7
锅里放入适量的植物油，然后把饼放进去，开烙吧。
步骤 8
记得翻面哟
步骤 9
烙好后切成你喜欢的大小
步骤 10
外酥里糯，别有一番风味呢
十、馅饼都有什么馅料？
馅饼的馅料实在太多了。牛肉+洋葱，牛肉+萝卜、羊肉+胡萝卜、羊肉+大葱、猪肉+芹菜、猪肉+白菜+蘑菇、鸡蛋+韭菜等等，其他一些鱼、肉、蛋、蔬菜、食用菌、豆制品、粉条等只要喜欢，不相忌，都可以匹配制馅。
制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。多麦馅饼确实不错，其口味最佳。
1.韭菜盒子
韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。
一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。
2.猪肉馅饼
猪肉馅饼是一道广东省的传统名点，属于粤菜。主要食材为面粉、猪肉等，调料为大葱，香油，盐等，该美食通过将食材加入锅中煎制而成。做成后馅饼松软、外焦里嫩。
3.羊肉馅饼
北京羊肉馅饼已有100多年的历史。过去以“馅饼周”做的最有名，现在“南来顺”制做的也很好。皮薄馅大，馅以菜肉为主。包好后看不出有收口的地方，没有高超的技术，很难做到这一点。
4.牛肉馅饼
牛肉馅饼，是一道营养均衡的点心，也可作为主食。 皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。而其中用于调馅的小麦面粉、牛肉、大葱、白菜所含的营养物质对身体有着积极的作用，是广大单身、青少年的优质食物。也用于对营养不良、健脾开胃的调理。
5.韭菜馅饼
韭菜馅饼是一种主食。电饼铛也可以人工操作，视自家食物成熟度，可以比电脑设定多或者少用时间。用麻花做内馅，可以有效吸收韭菜水分，保持馅料的干爽度。