一、馅饼的做法大全图解——家常馅饼的做法？
家常猪肉茴香馅饼的简单做法教程：
食材准备：茴香500克、猪肉500克、面粉500克、水300克、原味鲜酱油2勺、香油2勺、盐适量、鸡粉少许、白胡椒少许、姜3片、葱末少许。
1、按照面水5:3比例，逐步加入80-90度水，搅拌成面絮状。
2、用手揉成面团，倒扣盆内静置30分钟。
3、茴香洗净沥干水切碎，倒入香油搅拌，锁住水及香味；肉馅加葱末姜末。
4、加入原味鲜酱油，鸡粉，盐，白胡椒，均匀搅拌。
5、面团揉匀，做成剂子。
6、幹皮，装上馅料，包成包子状。
7、包子倒扣在面板上，用手或擀面杖压成饼。
8、平底锅+小火，锅底擦油，饼入内，加盖。1-2分钟后，朝上的面刷上油，翻面后，再加盖1-2 分钟。之后就需要两面来回翻几次，几分钟后，面略变色，稍显透明，就大功告成。
二、金瓜馅饼的家常做法大全？
主食：金瓜500克、面粉500克
辅料：木耳(水发)100克，虾皮50克，鸡蛋2个，粉条（干）100，葱1棵，姜1小块，水250毫升，酵母(干)4克，食盐1小勺，香油1小勺。
烹饪步骤：
步骤1
金瓜去皮去瓤，擦成丝后加入1勺盐，静置一会杀水。然后用棉布包南瓜丝将水份挤干净并剁碎。挤出的水别扔，用它和一块发酵面团
步骤2
面发的同时，处理其它原料
步骤3
木耳泡发后氽烫一下，过凉水取出剁碎。粉条，也用开水泡软，过凉水剁碎
步骤4
起油锅，加入一把海米小火炸香，取出后再次加油，把打散的鸡蛋入油锅炒散，再剁碎些
步骤5
所有剁碎的原料混合，加入一勺香油拌匀，加入葱碎、姜碎、适量的盐拌匀，最后再加一勺香油拌均匀成馅料即可
步骤6
取出发酵好的面团，揉匀，下剂，擀皮，包馅
步骤7
像捏包子那样包好，将收口处的一小块面疙瘩掐掉
步骤8
电饼铛加热抹油，放入馅饼生坯，表面也抹点油，盖盖子，开烙
步骤9
至双面金黄即可起锅
三、馅饼的家常做法大全集？
制作方法：
第一步：准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
第二步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要）
第三步：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了。
第四步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
第五步：将面团分成两份，然后取一份擀开，擀成大面饼。
第六步：将肉馅匀均的抹在面饼上。（面饼边缘的地方要留出来，方便捏口）
第七步：将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实。
第八步：平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。（全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中建议将锅盖盖上，方便成熟）
第九步：烙制馅饼双面金黄成熟即可取出，然后切成块上桌即可。
四、豆角馅饼做法大全家常？
主料：豆角500g,五花肉200g,面粉300g,酵母粉5g,大葱适量
辅料：热水适量
配料：酱油适量，玉米油适量，香油适量，十三香适量，盐适量
1. .豆角洗净，切碎，五花肉剁碎，葱切碎2.锅中放油，油热先炒葱花，炒熟后，盛出趁热加入适量香油晾凉备用3.接着炒五花肉，多炒一会肉，炒的时候加入酱油，然后再加入豆角一起炒。炒个差不多就可以，不用都炒熟了。然后盛出晾凉备用
4.然后把葱花和豆角肉混合，加入十三香调匀
5.和面，面粉中边倒热水边搅拌，成烫面，稍凉和匀即成烫面团，然后醒个十分钟的
6. 取出面团，揉匀，搓成长条，切成合适的大小，不用的分开的面团注意盖起来，要不然会皴的
7. 然后像包包子一样包成包子
8. 电饼铛预热，加适量油，把包子放进去，用手按扁,然后煎一会，这个时候不要盖盖子啊，底下一推能动了，上面刷点油，翻面，这时候可以盖上盖子,然后烙至亮面金黄即可
五、死面馅饼做法大全家常？
面粉放入盆中，打入一枚鸡蛋，加适量的水揉成面团，在面团中间摁个窝，加入少许花生油，反复揉，把油揉到面里面，揉上劲，盖上湿龙布醒10分钟，再取出揉上劲，揉好的面擀成薄饼，在上面刷上一层花生油，撒上些五香粉，从一边卷起来，盘起来擀成饼，在电饼铛上刷一层油，放入擀好的饼，两面烙熟即可
六、香蕉馅饼做法大全家常？
香蕉
1根
糯米粉
50克
面粉
50克
黑芝麻（炒熟的）
1汤匙
食用油
20毫升
1、准备食材：香蕉、糯米粉、面粉、黑芝麻（炒熟的）。
2、将糯米粉和面粉以1:1的比例放入大碗中（一段名段50克够两人食用）。在混合粉中少许多次加入温水和匀，揉匀，揉1分钟以上，揉成软硬适中的面团，放置10分钟。
3、香焦去皮切成5厘米左右长的段，再将每段切成5毫米左右的片。（香焦在包馅饼时才弄，避免长时间放置变色）。
4、把面团分成均匀的几份，将每一份搓圆后压平，放入一片香焦，将香焦包在里面将口封住，再轻轻顺着香形片的形压压平压，将里面的香焦也可轻轻按压下。从复上面动作，直至全部包完。
5、将黑芝麻撒在香焦馅饼上，并轻轻按压黑芝麻，使其粘在面粉中。
6、锅中放入食用油，将油抹匀，开小火，将香焦饼放入锅中煎，煎的过程要不断移动香焦馅饼，使其均匀受热，才不会煎糊。煎黃一面翻面煎另一面，至两面都煎至金黄色，关火。摆入盘中
七、羊肉馅饼家常做法大全？
食材清单
羊肉 200克
面粉200克
生姜 10克
大葱 2根
料酒 10克
盐适量
植物油30克
花椒 5克
酱油 20克
烹饪步骤 共12步
1.将面粉放入盆中，边倒入100克沸水边用筷子搅拌成一个个小面团
2.不烫手是将其揉成团，可以将面团切开散去里面的热气，也可以将面团用保鲜袋包裹放入冰箱中，凉透后拿出来再揉就会非常的光滑
3.将羊肉洗干净剔去筋膜
4.将羊肉切成小块，将大葱的葱白葱花还有切成片的生姜放到羊肉上，一起用刀剁成肉泥
5.将剁好的肉泥放入盆中放入盐、酱油、料酒、和花椒水（将花椒提前用100克开水泡上，就是花椒水了）顺着同一个方向搅打上劲，然后将绿葱叶切成细葱花放到肉馅中
6.在放入食用油（最好是将油放锅里烧热放入花椒、大料、草果、香叶、葱姜等调料炸出来的调料油）搅匀即可
7.将饧好的面团按照个人的喜好分成小份
8.将小面团擀成中间厚四周薄的圆皮子
9.放入拌好的羊肉馅
10.像包子那样收拢封口，一定要捏严，以免露馅
11.然后褶子冲下放到案板上，用手轻轻按扁成馅饼生坯
12.将馅饼放入平底锅中淋上少许油盖上锅盖用中小火将两面都煎成金黄色就可以了
八、豆角馅饼的做法大全家常简单？
主料4人份
豆角500克
肉馅300克
面粉550克
水适量
辅料
老抽半勺 生抽1勺 料酒1勺 麻油少许 盐适量 姜末适量 葱末适量
步骤1
做馅饼的豆角，要选择比较宽厚的豆角，这样切碎后拌馅很香，吃起来口感也好，不柴。
步骤2
豆角洗净，切碎丁。不需要用盐杀水，用手攥一攥即可
步骤3
准备适量肉馅，加入葱姜末。接着加入各类调味料拌匀
步骤4
攥干的豆角放入肉馅里，搅拌均匀
步骤5
可以打一个鸡蛋或者倒入1小勺食用油，这样搅拌的时候容易上劲
步骤6
面粉550克-600克左右，加入清水，揉成面团，盖保鲜膜醒发20分钟
步骤7
醒好的面团分成均匀的小剂子，擀成中间后边缘薄的面皮，包裹适量馅料。包成包子状，再按扁
步骤8
用电饼铛或平底锅，刷上一层油，锅子烧热后放入馅饼，两面煎到金黄即可
步骤9
这个馅料的量能做20个左右的馅饼，趁热切开蘸醋食用，很好吃
九、红萝卜素馅饼的家常做法大全？
1，一斤面粉用热水搅拌成絮状，搅到没有干面，再揉成不要太硬的面团，放置一边松弛一下
2，2个红萝卜用刷子刷干净，去掉头和尾，去皮，用擦子擦成丝，稍剁两刀，不要剁太短，淋上点胡麻油锁住水份
3，150克粉丝用热水泡软，控干水份，切成两公分左右的段，加一小勺老抽入底味，淋上点麻油防粘
4，5颗鸡蛋打散滴两滴白醋去腥，锅中放少量花生油，油热打入鸡蛋液，炒碎
5，把粉丝、鸡蛋碎倒入红萝卜丝中，加2小勺食盐、1小勺花椒面、1小勺生姜粉、耗油1小勺、香油2小勺，搅拌均匀
6，面团放案板上揉至光滑，搓成条，再切成大小均均的面剂，逐个包上做好的馅(圆的或饺子状的都行)，把口捏紧，防止露馅，按一下。
7，平底锅刷上花生油，把馅饼坯放入锅中，烙至两面金黄色就熟了。
胡萝卜素馅饼就做好了！
十、青萝卜馅饼的做法大全家常？
食材：青皮萝卜一个，豆腐一块，粉丝一小把，面粉300克，温水180毫升，油适量。
配料：葱适量，姜适量，蚝油2勺，十三香适量，盐适量，鸡精少许，熟油适量，香油少许。
步骤方法：
1、首先将准备好的面粉放入盆里，温水一点一点加面粉里，搅拌成面絮状，加入少许食用油。
2、和成软面团，揉好后盖上保鲜膜，饧40分钟以上，也可以晚上和好，放凉快的地方饧一晚，第二天早上做。
3、制作馅。萝卜洗净擦成丝，放小盆里，撒上少许盐拌匀，放一边腌出水分，10分钟左右即可，将腌好的萝卜攥干水分；粉丝将开水泡软，豆腐切成碎粒；葱切成葱花。
4、把粉丝切成段，萝卜丝稍微剁小，全部放盆里，放上蚝油、十三香、鸡精、熟油、少许姜末、葱花。
5、淋上熟油，再放少许香油，搅拌均匀，根据自己的口味添加盐。不要太咸了哦，因为之前腌萝卜丝放盐了。
6、接下来和油酥，碗里放100克面粉，倒入60毫升热油，搅拌成粘稠的油酥，撒少许盐提味。
7、面板上抹少许油，将饧好的面取出放面板上，不要揉面拉长，下13个大小均匀的小剂子。
8、油酥也搓成长条，下12个剂子，把面剂子擀成圆饼状，放上油酥。
9、用虎口收拢开口，避免油酥挤出来，全部包好。
10、包上油酥的面团，擀成长条，卷成小卷，再次擀成长条，卷成小卷，卷2次即可。
11、把卷好的面卷整理成中间厚边上薄的皮，舀上2勺半萝卜馅子。
12、用包包子的方法收拢，全部包好，把一部分用手轻轻压成饼状，剩余的用湿笼布盖起来，防止干皮。
13、电饼铛里倒上油，预热，下入饼坯，在上面刷上层油，防止水分流失。
14、小火大约烙2分钟底部微黄，翻面继续烙。
15、饼翻3次就熟了，两面烙至金黄即可出锅，大约烙4~5分钟即可。