一、怎样做芹菜馅饼？
用料：牛肉、芹菜、胡萝卜、葱
配料：五香粉、酱油、盐、豆瓣酱、食用油
做法：先发一块面用来做皮。饧面的时候做馅：牛肉剁成泥，加葱、五香粉、酱油拌匀腌渍10分钟；芹菜胡萝卜洗净用开水焯一下，切细碎和牛肉拌在一起，加油、豆瓣酱拌匀，加盐，最后加香油拌匀。
面发好后揉匀，搓成长条揪成小积，擀皮，挖一勺馅放入皮内，象包包子一样捏紧，折子向下摁扁。平底锅烧热刷油，放入四个馅饼坯，微火，一面烙成金黄再烙另一面，两面烙熟即可食用——小心别烫着嘴。
二、怎样做蜂蜜馅饼？
蜂蜜馅饼用料：黄油 120克，鸡蛋 2个，蜂蜜 100克，白糖 60克，中筋面粉 220克，泡打粉 4克。
做法：
1.黄油软化打发8分，加鸡蛋，加白糖，加蜂蜜，搅拌搅拌，白糖无颗粒状就可以。
2.加入面粉，泡打粉，面团是粘稠状态的，但是不湿，软趴趴那种。
3.案板上多撒点面粉，为了不沾手，搓成一个个小面团，压扁，烤箱200度预热3分钟，然后放进去，上下120度烤，有点凸起，150度上个色就可以了。
三、馅饼面怎么和怎样做馅饼好吃？
软面馅饼的面和的步骤如下：1、面粉中放入1/4茶匙食盐2、缓缓加入开水，一边加一边用筷子搅3、面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了4、反复把面揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发15分钟5、把面团分成大小相近的小剂子，至此，面和好了。
四、包心菜怎样做馅饼好吃？
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圆白菜馅饼
主料
圆白菜
一个
葱
1根
姜
3片
面粉
500克
辅料
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
色拉油
适量
步骤
1.面粉加入适量盐，加入温水。
2.揉成面团，醒30分钟。
3.圆白菜洗净切末用盐腌一下。
4.腌好的圆白菜攥干水分，放入葱花和姜末。
5.放入盐、味精、花椒粉、酱油、色拉油拌匀。
6.醒好的面分成剂子。
7.擀成面皮。
8.包好馅料。
9.按扁。
10.锅中刷油烧热，放入饼坯。
11.烙制两面金黄即可，
五、怎样做牛肉香菜馅饼？
用料 主料面粉250克水100克 辅料盐（含炒菜的）5克油10克白糖10克酵母2克牛肉100克香菜1把姜1片蒜1颗料酒5克酱油10克 #六月鲜#牛肉香菜馅饼的做法 1. 将牛肉洗净切成末，加酱油和盐，料酒腌制，热锅凉油，加姜蒜爆过后，放入牛肉爆炒，加少许六月鲜酱油即出锅 。
2. 盛入碗中，加入香菜末拌匀备用。我还加了少量肉皮冻，放冰箱冷藏。
3. 将面粉、水、盐、白糖、酵母加入一盆中，揉成光滑面团。加盖湿布，醒上半小时。
4. 揉成长条，切成自已想要的小剂子 5. 用擀面杖擀园，包入牛肉香菜馅 6. 做成包子 7. 慢慢的用手压成饼，小心点，别露馅了。
8. 电饼铛加热，两面刷油，按烙饼键，放入馅饼，加盖1分钟后翻面再加盖。
9. 烙至两面金黄，我还怕不熟，将馅饼用筷子夹着，烙了下饼的四周。 烹饪技巧 通过这几次烙饼，总结了一点点经验：
1、做发面饼不能贪馅多，馅尽量少一点点，里面的牛肉是熟的，香菜是生的哈。否则，压成饼时容易露馅还会连累到别的饼卖相不好看。
我个别的饼露馅了，结果有几个饼粘到了里面的馅汁，卖相就差了点。下次烙时要把露馅的和没露馅的分开来烙。
2、馅料要想多汁，可以加一些皮冻进去哦。这次的牛肉馅，我加了皮冻进去，非常的美味多汁。
3、晚上做好生胚，放入冰箱冷藏（要加盖，包子底部要沾点面粉防粘）第二天早上烙，挺不错的。
六、怎样和面做馅饼好吃？
猪肉洋葱馅饼的做法：
用料：面粉250克、盐两勺、温水130克、紫色洋葱半个、猪肉馅250克、生抽两勺、黑胡椒粉一勺、花生油一勺、鸡精一勺
1、面粉放入大碗内。
2、面粉中加入一勺盐。
3、面粉中慢慢加入温水，搅拌均匀。做饼面面粉和温水比例是2:1，即500g面粉加250克的温水，做出的饼才软。
4、揉成光滑的面团，盖好，发酵三十分钟。
5、猪肉馅加适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。
6、用筷子往一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
7、紫洋葱洗净后，用刀切成小粒。
8、紫洋葱加入猪肉馅，搅拌均匀。
9、发酵好的面团揉搓均匀，揉成一条长条。
10、用刀把长条切成大小一样的面剂子。
11、撒点干面粉，把面剂都按平。
12、把面剂擀成一张张薄皮，放入适量的馅料。
13、象包包子一样，收口。
14、收口朝下，用手轻轻搓圆按平整。
15、电饼铛或平底锅放少量花生油，放入馅饼。
16、一面烙成型后翻面煎另一面。
17、煎至两面都金黄色即可。
18、馅饼拿出放盘子里，就可以食用了。
七、怎样做洋葱萝卜馅饼？
首先把洋葱，萝卜洗净，剁碎，把洋葱和萝卜碎放上盐，味精，五香粉，油，搅拌均匀，把和好的面擀成手掌大小的圆放上馅，捏紧放在饼铛里3分钟出锅，切记不要太久，因为是素馅，很快就熟了，这样就可以食用了。
八、豆芽粉条馅饼怎样做？
主料 绿豆芽 250克 鸡蛋 2个 辅料 小葱 50克 面粉 适量 食盐 适量 食用油 适量 五香粉 适量 步骤
1.绿豆芽一份洗净备用。
2.绿豆芽淘洗干净，放开水里焯一下备用。也可以洗净直接使用，经过开水烫制，主要是使豆芽伏贴听话。
3.小葱切葱花。
4.烫熟的绿豆芽放入大碗中，加入鸡蛋、面粉和葱花。
5.加入食盐、十三香搅拌均匀备用。
6.煎锅放油烧至温热，将调好的馅料逐个放入锅中。
7.一面凝固之后，翻面煎另一面，并用锅铲压一下，让馅饼薄厚均匀。两面煎至金黄，装盘食用。
九、怎样做山药豆沙馅饼？
原料：山药、糯米粉、白糖、白芝麻。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、山药上锅蒸十分钟。
第3步、蒸好的山药去皮放入大盆中。
第4步、趁热用叉子压成泥备用。用叉子好用又好清洗，不过一定要记好趁热压成泥啊。
第5步、盆中趁热放入十五克白糖和一百克糯米粉，用筷子搅拌均匀。
第6步、加少许开水搅拌成絮状并揉成团。
第7步、将糯米团分成八等分，搓圆并压扁，表面粘上少许白芝麻。
第8步、热锅热油放入山药饼，大火煎至表面金黄香脆。
第9步、反个面继续煎至金黄即可。
第10步、将煎好的山药饼放厨房用纸上吸去多余的油脂。
第11步、美味的山药糯米饼就做好了。
十、韭菜鸡蛋馅饼怎样做？
步骤/方式1
韭菜摘好清洗干净，控干水份。
步骤/方式2
500克面粉装入盆中，加入一勺食盐，分次倒入330克左右温水。
步骤/方式3
每次倒入温水用筷子拌匀
步骤/方式4
搅拌直到没有干面粉，用手揉面，面团黏手不要紧，手上抹清水用手背拍。
步骤/方式5
涂上一层食用油
步骤/方式6
盖上盖子醒面半个小时
步骤/方式7
醒好的面有一定筋性
步骤/方式8
食用油加热加入葱段炸到焦黄，如果不喜欢可以不加葱，就把食用油加热后凉透即可
步骤/方式9
鸡蛋磕入盆中打散
步骤/方式10
锅烧热，食用油加热后倒入鸡蛋液
步骤/方式11
用筷子迅速搅拌
步骤/方式12
直到鸡蛋成小块状，停火等待鸡蛋凉透，戴上手套抓两下，鸡蛋就碎了。
步骤/方式13
海米提前用温水浸泡，滤干水份
步骤/方式14
韭菜切丁，再加入鸡蛋碎和海米
步骤/方式15
韭菜部分倒入提前冷透的香油和葱油
步骤/方式16
韭菜和油类拌匀，这样拌好的馅料不太容易出水
步骤/方式17
加入一勺食盐
步骤/方式18
加入半勺鸡精
步骤/方式19
所有馅料顺时针拌匀，不要过度搅拌，韭菜容易搅烂
步骤/方式20
拌好的馅料香喷喷
步骤/方式21
馅料拌好，备用
步骤/方式22
面板上撒上面粉，面团裹上面粉揉几下切成两半
步骤/方式23
揉成长条
步骤/方式24
长条切成块
步骤/方式25
取两个面团，撒上面粉防粘
步骤/方式26
用手掌按压
步骤/方式27
上下左右擀平
步骤/方式28
两个面团都擀成一个大薄饼
步骤/方式29
用大汤勺舀上韭菜鸡蛋馅料
步骤/方式30
覆盖另一个薄饼
步骤/方式31
找个圆盘子沿着饼边压一圈
步骤/方式32
取掉压下来的饼边
步骤/方式33
用手指在饼边按压
步骤/方式34
密密的按压防止露馅
步骤/方式35
电饼铛预热后喷一下食用油
步骤/方式36
把馅饼放入电饼铛上下火加热
步骤/方式37
盖上电饼铛盖子，两三分钟以后开盖子翻个面
步骤/方式38
烙上薄薄的一层焦皮
步骤/方式39
喜欢火大的再继续加热几分钟
步骤/方式40
馅饼煎好，可以用铲子取出来
步骤/方式41
切成块
步骤/方式42
可以开吃啦
步骤/方式43
外酥里香的韭菜鸡蛋馅饼就做好了