一、青椒馅饼做法?
食材:青椒2个、鸡蛋4个、木耳适量、火腿肠2根、面粉一碗、油;盐、白胡椒、十三香、耗油各适量;
做法:
1、 面粉和面,软硬适中或者偏软一点比较好。
2、 青椒、木耳切丝、火腿肠切丁备用;
3、 鸡蛋打散,锅中加油划熟打碎,盛出来备用;
4、 火腿肠炒出香味,加入木耳、青椒,扒拉几下,把鸡蛋碎倒进去,加盐、十三香、白胡椒、耗油调好。
5、 醒发好的面,揉至面团光滑,取乒乓球大小面团,用手或者擀面杖弄成圆饼,把调好的馅料装进去,包包子的手法把馅料装进面里。
6、 锅里加油,把包子摁压成饼状,煎至两面金黄
二、青椒肉丝馅饼?
1.面粉加入温水和成比较稀的面,面上刷些油,醒1小时以上。
2.把猪肉和青椒混合,放入葱和姜、酱油、盐、味精、13香混合均匀
三、青椒火腿馅饼做法?
用料:
青椒,火腿,面粉,盐,酵母,生抽,食用油,鸡精,十三香
制作方法:
步骤 1
酵母用温水化开,温水和面,揉成面团,面稍微软一点也可以,揉好醒面一个小时。
步骤 2
醒面过程中可以将青椒,火腿切丁,放入适量的盐,鸡精(味精也可以),生抽,十三香,花生油,蚝油(不喜欢不放也可以),拌匀即可。
步骤 3
面发成两倍大,里面会有小窝窝就好了。
步骤 4
多揉一会醒好的面团,切成剂子,像包子那么大的就行,擀成圆皮。
步骤 5
包成包子,按压成饼形。
步骤 6
锅底刷油,放入馅饼,用中火煎后用小火。
步骤 7
煎至两面金黄即可。
四、青椒馅饼最正宗做法?
用料
肉馅:
猪前腿肉(最好是有肥有瘦)
大葱(会比小香葱啊洋葱啊之类的香)
姜
青椒
味极鲜(或者生抽+鸡精) 一大勺
花椒油 一小勺
老抽 一茶匙
蚝油 一勺
盐 适量
料酒 数滴就行,也可以不放
白胡椒粉 一勺
生粉
面团:温水融化一小茶匙盐。水:面粉大概是4:6,根据个人面粉吸水量不同略做调整
做法步骤
步骤 1
面团材料揉成团,放进有盖子的碗里面醒半小时以上(我是吃了早餐后醒着,中午回来就做),醒就一些面团的延展性会比较好,包肉的时候不易破,而且口感会有韧性软一些。
步骤 2
醒面的时候调馅儿:肉先切丁,然后再剁。剁成肉粒口感即可,不用剁成太细的肉泥了。放入大碗中,放入一大勺或两平勺味极鲜,一小勺蚝油,一茶匙花椒油和老抽,一勺白胡椒粉,一勺生粉,撒适量盐。 葱姜切末,放入小半碗水中,抓一抓,浸泡一会儿,然后一点点倒入肉馅,每倒一次就要充分搅拌肉馅,等水被吸收干了以后再倒入下一次水。注意量一定要看着来,不要变成肉馅糊了。 肉馅搅拌上劲。生青椒去籽,切碎,拌入肉馅搅均匀。
步骤 3
醒好的面团揉成长条,切剂子,擀成中间厚四周薄的圆片,比饺子皮略大一些
步骤 4
中间填入肉馅,填入以后可以轻压一下,然后提起面皮的一边开始折褶子收拢,和包包子手法一样。不同的是收拢以后要把口子捏紧,中心多余的面团揪下来。
步骤 5
锅中刷一些油,收口朝下放入饼,背面撒一些白芝麻,然后用手轻轻压一下,使芝麻贴紧,并且饼变大变薄一些,用小喷壶在上面这一面喷一点水保持湿度,盖上盖子,小火慢煎(一定要小火,不然上色快容易焦里面又不熟,我是开到了电磁炉煎炸模式的第二档火力)。
步骤 6
过10分钟的样子查看上色程度,这时候这一面已经是金黄色了,就可以翻面了,继续盖盖子煎。
步骤 7
煎到两面都金黄带微焦色时,就可以出锅了,我全程煎了大概二十来分钟,两面上色完美,肉馅也熟了。
五、青椒火腿馅饼的正宗做法,青椒火腿馅饼怎样做才好吃的?
烹饪步骤11步
步骤1
和面,面分里加一点盐,用温水和要软一点
步骤2
和好醒一会儿
步骤3
青椒切末,火腿切末
步骤4
加入十三香,味精,麻油,盐调均
步骤5
面团分四份,依次擀成圆形
步骤6
像包包子似的,包好
步骤7
这是包好的
步骤8
再次压扁,擀成圆形饼
步骤9
锅里放油,油热放入饼
步骤10
烙成两面金黄就可以了
步骤11
好了,可以吃了
六、牛肉青椒馅馅饼好吃吗?
好吃,又香,又脆,是最好的馅料
七、青椒火腿馅饼的做法有哪些?
青椒炒火腿的原料:青椒、火腿青椒炒火腿的配料:色拉油、盐、味精青椒炒火腿的做法:
1、青椒,火腿2、火腿和青椒都切成片3、锅热放油,先把青椒加些盐炒一下,出锅备用4、锅放油,再把火腿放入5、两面稍煎一下6、倒入青椒、味精合炒一下出锅食材明细土豆 适量, 青椒 适量, 油 适量, 盐 适量, 蒜 适量,青椒土豆丝:1、土豆切丝泡水备用,青椒切丝、蒜拍碎。
2、锅热下油烧至无泡,关火待油温略将下蒜爆香。
3、重新开火下沥好的土豆丝。
4、炒至土豆丝透明。
5、下青椒。
6、炒熟放盐出锅。
八、猪肉青椒馅饼的做法有哪些?
食材
主料
猪肉
250克
辣椒
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
味精
1小勺
盐
1勺
酱油
适量
13香
适量
色拉油
适量
步骤
1.面粉加入温水和成比较稀的面,面上刷些油,醒1小时以上。
2.把猪肉和青椒混合,放入葱和姜、酱油、盐、味精、13香混合均匀。
九、一个青椒鸡蛋馅饼多少克?
一个青椒鸡蛋饼那该有150g.面粉50g鸡蛋一个青椒一个鸡蛋打碎青椒切细青椒炒鸡蛋把它铺在面饼里,粉适量,盐,胡椒粉做成一个鸡蛋青椒馅的饼,太好吃了,早上吃一个能顶半天再吃一瓶牛奶,饱饱的上班去喽,自己做的鸡蛋饼,卫生吃了也健康。
十、青椒土豆丝馅饼怎么做好吃?
第一步
1. 土豆去皮洗净刨丝(本人觉得做跟土豆有关的菜正好可以练刀功所以选择手切)青椒切丝或圈待用。
第二步
2. 把切好的土豆丝和青辣椒放进盆子里依次放入鸡蛋,盐,鸡精,十三香,生粉和面粉搅拌均匀。
第三步
3. 将锅加热倒适量的油用勺子把搅拌好的土豆和面粉放入锅中煎至两面金黄即可出锅。