一、薄皮馅饼的做法？
薄皮馅饼做法:
原料:
肉馅1斤，圆葱7两，面粉1斤，清水6两，姜少许，盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉，老抽，生抽，食用油，
做法:
1，面粉1斤用6两水和成软面团，表面涂一层油，静醒备用，（约30分钟左右，每时10分钟揉一次，让面团光滑有弹性）
2，圆葱，姜分别切成碎末，拌入肉馅里，加入其他调料，拌均匀后加入1两食用油，继续搅拌，待油吸收肉馅变得粘盆即可，
3，将案板涂油，醒好的面不要揉直接揪成1.5两的小面团，然后包入同体积大小的肉馅，收好口放在案板上表面涂油，继续醒，
4，等所有面团包好，打开饼铛加热至230°C，没有饼铛用平底锅也行，将包好肉馅的面团拍成0.8——1厘米厚的饼胚，锅中淋油，放入饼胚，烙至金黄鼓起出锅即可！（平底锅烙饼时需要翻面，自己根据经验来做就行！）
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二、如何做薄皮酸菜馅饼？
烫水和面，切酸菜肉调馅，油热下包好馅饼，出锅
三、烤箱薄皮馅饼需要多少温度？
烤箱做馅饼温度200-230之间，还要看你烤的时间，制考蛋糕的，差不多30多分钟吧，出炉稍凉，然后从烤盘上倒出。
四、回民薄皮牛肉馅饼做法？
步骤/方式1
食材:牛肉馅 400g 、 盐 5g 、 生抽 1勺 、 十三香 3g 、 生姜水 适量 、 蚝油 1勺 、 家乐浓汤宝 半块 、 香油 1勺 、 食用油 少许 、 胡椒粉 5克 、 料酒 1勺 、 鸡蛋 2个 、 白糖 10克 、 大葱 1根 、 面粉 350克 、 温水 180ml
牛肉馅加水打上劲
步骤/方式2
加半块浓汤宝提鲜
步骤/方式3
再加入盐 5g 、 生抽 1勺 、 十三香 3g 、 生姜水、 蚝油1勺 、 香油1勺 、 胡椒粉5克 、 料酒 1勺 、 鸡蛋2个 、 白糖10克 、葱要多放，一大根葱末都放进去
步骤/方式4
准备面粉，温水和面
步骤/方式5
揉成面团
步骤/方式6
盖上半湿的豆包布醒一下
步骤/方式7
面揉成长条
步骤/方式8
切剂子
步骤/方式9
擀成巴掌大的圆
步骤/方式10
放上牛肉馅
步骤/方式11
像包包子那样包好
步骤/方式12
按扁
步骤/方式13
不粘锅里刷少许油，放上包好的馅饼
步骤/方式14
烙的一面金黄后翻面烙继续烙至金黄
步骤/方式15
再加水再焖一分钟即可
步骤/方式16
香喷喷的牛肉馅饼就好了
五、水晶薄皮素包子皮做法？
1.面粉里加入2克盐拌匀后再磕入2个蛋清拌匀
3.之后揉成光滑的面团，有点干的，双手蘸一下清水再揉，揉好之后包上保鲜膜静置半小时
4.余下的2个蛋黄再磕入一个鸡蛋搅拌均匀，豆腐干切成细粒，韭菜花切细，尽量切得细一点
5.锅内倒入1汤匙油，温油先把虾皮倒入爆香，这样能去除虾皮的腥味，如果不介意腥味的可以不爆的
6.再把鸡蛋如果和虾皮一起炒匀至凝固出香味后出锅待凉
7.这个时候把醒好的面团再一次揉匀后压扁，拍上干面粉，我用压面机压的，也可以用其它方法
8.用压面机压成薄薄的面片后，再用个小碗压出圆皮，一个小碗压出的面皮大小正好
9.全部皮子做好后，把所有食材全部混合，加入盐，香油，黑胡椒粉拌匀，尝试了一下，味道很鲜了，所有也没加鸡精什么的
10.取一张皮子，加入馅料，多加一点，收口后会显得更饱满
11.蒸笼内刷上少许油，把包好的包子放入，一共就做了11个，馅料刚好包完，也不要醒了，上汽蒸12分钟即可出锅
六、馅饼皮怎样做又软又薄？
馅饼皮做的又软又薄的方法：
1、首先我们需要准备好材料，面粉 鸡蛋 牛奶，这个是做馅饼皮的。今天小编顺便跟大家推荐一个好吃的馅儿。就得需要用到鸡蛋韭菜粉条了。
2、准备一个面盆，我们要开始和面喽。把面粉倒进盆中，将准备好鸡蛋和牛奶分别倒进面粉中，再将开水一点一点倒进面粉中，拿筷子轻轻搅拌，之后再用温水慢慢倒进面粉中，这时候就得上手啦，开始和面。
3、将面和成一团，一定要将面团和光滑了，大概得需要10分钟左右。然后将保鲜膜封住盆口大概10分钟左右。
4、拿出面团 开始擀皮，将面团切成小块，用擀杖擀成薄薄的面皮。
5、然后开始包馅儿，将准备好的馅儿包在薄薄的面皮里。
6、放在电饼档不到5分钟又薄又软的馅饼皮的馅饼就好喽。
七、三全薄皮馅饼的烤箱做法？
主料：
中筋面粉适量
辅料：
猪肉适量
菠菜适量
鸡蛋适量
配料：
食用油适量
盐适量
酱油适量
美极鲜适量
胡椒粉适量
鲜辣粉适量
香油适量
做法：
1. 准备好材料
2. 锅中烧开水
3. 将1/10的面粉用开水烫一会，再加入凉水一起和面
4. 将面团充分揉搓，揉成光滑的面团，盖上布，饧15分钟
5. 锅中烧开水，将菠菜焯水，菠菜变色后捞出放凉水中冲洗一下捞出挤干水份
6. 打入一个鸡蛋，放油锅中炒熟
7. 五花肉切成黄豆大水的粒，炒好的鸡蛋切小粒，焯过水的菠菜切小粒
8. 热锅凉油，下五花肉煸炒出油至金黄色，加入盐，胡椒粉，酱油炒匀出锅
9. 将炒好的五花肉、鸡蛋，菠菜一起混合，加入美极鲜，胡椒粉，鲜辣粉，香油、盐拌匀成馅
10. 饧好的面团搓成长条，分成大小合适的面剂
11. 将面擀成薄面皮，放馅料
12. 包成包子，收口处朝下面，按扁成面饼
13. 煎锅中刷一层油，放馅饼，盖上盖子，大火烙2分钟转小火烙至两面金黄即可
八、三全薄皮馅饼可以空气炸锅吗？
三全薄皮馅饼是可以空气炸锅的！
空气炸锅用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
九、味层香薄皮素包热量？
味层香薄皮素包百克200大卡左右的热量
用料
鸡蛋 2个，韭菜 一小把，粉条 半把
胡萝卜 半根，饺子皮 20张，生抽 1勺
老抽 半勺，十三香 半勺，香油 两勺
薄皮素包的做法步骤
步骤 1
粉条开水泡十来分钟捞出切碎，鸡蛋胡萝卜炒一下切碎，韭菜切碎
步骤 2
依次加入盐，生抽，老抽，十三香，香油拌匀即可
步骤 3
买来的饺子皮再擀一下备用
步骤 4
包好
步骤 5
上锅蒸十来分钟出锅
十、素馅饼热量？
250大卡
素馅饼的热量比较高，一个素馅饼的重量大概在50克左右，含有热量250大卡。摄入体内之后，这些热量非常容易转变成脂肪，容易形成肥胖现象，所以建议素馅饼也不要吃得特别多。少量的吃一些素馅饼可以有效的吸收其中丰富的纤维素、蛋白质、氨基酸，可以促进肠道蠕动、改善便秘，也可以增加饱腹感，能够降低其他主食的摄入。