一、油馅饼面怎么和面才松软？
1、面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。
2、启动和面程序，和成光滑的软面团，发酵。
3、制作馅料：猪肉馅加洋葱碎、盐、生抽、用搅拌均匀即成。
4、等待面团发酵至2倍大。
5、取出面团，揉匀，下成均匀的面剂。
二、我想做软面馅饼，软面馅饼的面怎么和？
商家向里面加了适量的泡打粉后,会起到蓬松的效果。下面介绍一下韭菜馅饼。配方：面粉、韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮、盐、酱油、蚝油、1、先和面。将晾至80度左右的开水倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状
2、不烫手之后揉成光滑的面团，盖上盖子饧着
3、粉条用温水泡半个小时。这个粉条可是纯绿色食品，婆婆自己做的土豆粉，特别好吃
4、放开水锅里煮软后捞出来过冷水
5、鸡蛋放入足够多的盐打散，这个盐指的是整个馅料的盐分
6、锅内放足够多的油烧热，将鸡蛋放进去炒熟，这个足够多的油指的也是整个馅料需要的油
7、用锅铲将鸡蛋捣碎
8、放入洗干净的虾皮
9、将韭菜切成末放进去
10、粉条切碎后也放进去
11、加入少许酱油、蚝油搅拌均匀
12、最后放点香油拌匀，馅料就调好了
13、饧好的面团分成剂子擀成面皮
14、放入适量馅料
15、上面再盖上一个面皮，四周捏紧
16、再用大拇指锁上花边，馅饼就包好了
17、平底锅注油烧热，将馅饼放进去烙
18、烙至两面金黄即可
扩展资料：
面团可以是发面团，也可以是烫面团，烫面团比较省事一些，烙出来的饼也很柔软。 韭菜做馅一定要提前洗好控干水分，不然很容易出水不好包制。我的韭菜是提前一晚就洗好的了，到第二天中午做馅的时候，水分基本控干了。你也可以把韭菜切碎后，拌上油以后再和其他馅料混合，也能有效防止出水。
三、稀面馅饼面怎么和？
1、食材：通心粉200g、干酪适量、鸡蛋2个、盐适量、胡椒粉适量、欧芹碎适量。
2、通心粉煮熟，放入容器中，放干酪拌匀，碗中放乳清干酪、鸡蛋、盐、胡椒粉、欧芹碎、干酪、搅拌均匀。
3、挤入通心粉中，上面基上牛肉酱，摆入烤盘中，上面放上奶酪。
4、放入烤箱180度，烤5分钟即可，好吃的意大利面馅饼就做好了。
四、软面馅饼做法？
配方：面粉、韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮、盐、酱油、蚝油、1、先和面。将晾至80度左右的开水倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状
2、不烫手之后揉成光滑的面团，盖上盖子饧着
3、粉条用温水泡半个小时。这个粉条可是纯绿色食品，婆婆自己做的土豆粉，特别好吃
4、放开水锅里煮软后捞出来过冷水
5、鸡蛋放入足够多的盐打散，这个盐指的是整个馅料的盐分
6、锅内放足够多的油烧热，将鸡蛋放进去炒熟，这个足够多的油指的也是整个馅料需要的油
7、用锅铲将鸡蛋捣碎
8、放入洗干净的虾皮
9、将韭菜切成末放进去
10、粉条切碎后也放进去
11、加入少许酱油、蚝油搅拌均匀
12、最后放点香油拌匀，馅料就调好了
13、饧好的面团分成剂子擀成面皮
14、放入适量馅料
15、上面再盖上一个面皮，四周捏紧
16、再用大拇指锁上花边，馅饼就包好了
17、平底锅注油烧热，将馅饼放进去烙
18、烙至两面金黄即可
五、馅饼用什么面？
高筋面粉比较好。品名：烙馅饼材料：高筋面粉 、韭菜 、鸡蛋 、植物油 、盐 、生抽
六、馅饼面怎么和怎样做馅饼好吃？
软面馅饼的面和的步骤如下：1、面粉中放入1/4茶匙食盐2、缓缓加入开水，一边加一边用筷子搅3、面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了4、反复把面揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发15分钟5、把面团分成大小相近的小剂子，至此，面和好了。
七、油馅饼家常做法？
油馅饼的家常做法
主料：面粉500g、酵母粉2g、猪肉300g、洋葱200g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量
1、面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。
2、启动和面程序，和成光滑的软面团，发酵。
3、制作馅料：猪肉馅加洋葱碎、盐、生抽、用搅拌均匀即成。
4、面团发酵至2倍大。
5、取出面团，揉匀。
6、下成均匀的面剂。
7、取一个面剂，放上适量的馅料。
8、把手中的面剂从下往上揪起。
9、包严即成生坯。
10、把生坯放入面板。
11、轻轻按扁。
12、放入油锅，小火炸制。
13、炸制到金黄色即成。
14、捞出，沥净油脂，即可食用
八、稀面馅饼和面秘方？
用料：
和面秘方：面粉200克：热水：冷水，比例：5：2：2。
馅料如下：
酸菜1斤，猪肉馅1斤，葱、姜末，八角、花椒粒、蒜、味精、鸡精、盐、十三香、酱油、耗油、香油适量。
薄皮儿酸菜馅饼（含馅料、包馅手法、和面）的做法步骤：
步骤 1
酸菜洗几遍去下味道，攥出水分切碎。
步骤 2
把切碎的酸菜再次用力攥干水分，和肉放在一个盆里，肉和酸菜大概1：1。
步骤 3
准备葱、姜末。
步骤 4
炸个料油，和肉馅用的。锅内加油，加一颗八角、一小撮花椒粒、两瓣蒜炸，油热后晾凉备用。
步骤 5
加盐 十三香 酱油 耗油 香油 适量，备用的料油全部放进去。
步骤 6
一个方向搅拌均匀。加点盐和酱油。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。
步骤 7
面粉200g放在碗里，先用热水80g一点点往里倒，用筷子搅和成小疙瘩。再一点点倒入80g凉水继续搅
步骤 8
一个方向搅拌，搅一会，让面生筋。这样做出来皮才会软和。
步骤 9
手用手揉成面团，再加适量油，封保鲜膜醒30分钟。
步骤 10
揪一个手掌大的小面团，放上足量的馅料。
步骤 11
一只手拿着面，一只手把馅料忘下压，就会成这个效果。
步骤 12
虎口拿着面向中心方向收紧
步骤 13
往上提，转一转，再往上提。
步骤 14
收到这个样子
步骤 15
最后把口捏死，或者用包包子的方式把褶捏上。
步骤 16
用手轻轻按压开，封口处可能会破，再轻轻捏上，总之 不破开就没关系。
步骤 17
锅内放油，小火 每面煎至金黄微焦。
步骤 18
完成✅
九、发面馅饼面制作教程？
烙饼时面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软。
原料：面粉500g，水320g，酵母3g，猪肉馅（3肥7瘦）400g，包菜半个，葱，生抽，盐，胡椒粉、包子馅调料，姜末，香油1茶匙。
做法：1、酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。
步骤1
酵母溶于水，加面粉揉匀，和成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
步骤2
发面的时候调馅：肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，然后要边按照一个方向搅拌边，可以加入少量的清水使馅子柔软多汁，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用
步骤3
发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子
步骤4
取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮
步骤5
像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁
步骤6
室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。
烹饪技巧
烙饼时面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软
十、软面馅饼怎样和面？
首先，将一些面粉放在碗里，再放些水进去，不要太多，几滴就可以了，然后用筷子不断搅拌，一边倒水，一边拌，等到面出现疙瘩的时候，再加些水，继续搅拌，面都湿了，就不用再搅了，就可以停止放水。面粉和水的比例要调好，不要太多，也不要太少，太多会变得很湿，太少就很干，面发不起来。搅拌时，一般是顺时针方向，会更省力、高效，做出来的面也会更软、更滑。
如果面疙瘩消失，变得光滑，就代表面醒了，摸起来会很粘，吃起来也会很有弹性，这种面就是比较好的。
如果面团表面没有疙瘩，很光滑，就是柔软的面，很容易定形，在面上撒一些干的面粉，就可以做馅饼了。