一、茄子馅馅饼？
茄子馅饼的做法
材料：面粉、水、盐、发酵粉、茄子、花椒、植物油、柿子椒；
做法步骤：
1.面粉300克，温水200克，发酵粉适量（按包装上的比例，要是担心发不好，可以比包装上的比列多一点点）和面的时候水要一点点倒到面里，一边往面里倒水一边用筷子在面里来回搅拌，最后搅成一个大面团，用手整形，给盆子盖盖子发酵到一倍；
2.茄子去皮切小丁丁，撒少许盐腌制10分钟，把多余的水分挤干，青椒切小丁丁和茄子拌匀，加少许花椒粉，植物油拌匀，陷就调好了；
3.把发好的面揪成面剂子擀皮，像包包子一样包好一定把收口收好，不能露馅哦。包好后收口朝下，轻轻的按成小饼；
4.平底锅抹少许油，小火把锅烧热。馅饼收口朝下放进平底锅里，小火先把一面烙到金黄，翻过来把另外一面也烙到金黄即可。烙饼要有点耐心哦！我用的最小火烙的，大概整个烙饼过程是8分钟。烙的时间长短依陷饼大小决定。
二、黄米馅馅饼的做法？
步骤1
用温水和面
步骤 2
把面和成光滑的面团，醒10分钟
步骤 3
分成想要的大小，擀成圆薄片，然后刷一层植物油
步骤 4
从一侧把饼卷起来
步骤 5
再擀成圆薄片
步骤 6
把煮好的大黄米馅均匀的涂抹在一张瓶上，然后盖上另外一只饼，整理好边，别露馅哟。
步骤 7
锅里放入适量的植物油，然后把饼放进去，开烙吧。
步骤 8
记得翻面哟
步骤 9
烙好后切成你喜欢的大小
步骤 10
外酥里糯，别有一番风味呢
三、15种馅饼的馅？
生活中做馅饼可以用很多种菜做馅饼，以下15种菜均可做馅饼。
首先是可以做纯肉馅的，比如：纯牛肉馅饼，纯羊肉馅饼，纯猪肉馅饼。
其次可以做猪肉酸菜的，猪肉芹菜的，猪肉胡萝卜，猪肉大葱的，猪肉大青椒的，猪肉蒜苗等。
最后还可以做韮菜鸡蛋，蒜苗鸡蛋，大头菜鸡蛋等素菜馅饼。
四、馅饼什么馅的好吃？
推荐韭菜鸡蛋虾仁馅儿的馅饼啊！！
不揉面不发面，皮薄馅多，表皮外脆，香极啦！！
虾仁30克、韭菜一把、鸡蛋3个、玉米粒50克、饺子皮10张、胡椒粉1勺、盐半勺、耗油一勺、花生油一勺。
①韭菜切成小段、虾仁剁碎、鸡蛋打散煎熟切碎、玉米粒放入碗中、添加一勺胡椒粉、半勺盐、1勺耗油，搅拌均匀。
②饺子皮赶薄，放入馅料，像包子一样收紧口子，用手压扁，平底锅刷油，煎至两面金黄色即可。
趁热吃，皮脆馅香，好吃到停不下来！
五、合馅馅饼的做法？
材料：面粉250克，凉水165克，鸡蛋3个，韭菜一把，虾皮，盐
制作过程：
1. 面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮，凉水准备好；
2. 面粉加凉水入面包桶中，揉面10分钟，然后盖湿布饧20-30分钟；没有面包机，直接手揉面；
3. 鸡蛋入碗中，打散；
4. 炒锅中倒适量油，油热后，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速划散成小碎块，再将虾皮倒入鸡蛋中，均匀沾上油脂；晾凉后使用；
5. 韭菜洗净甩掉叶间多余的水，切末；
6. 韭菜、鸡蛋虾皮，加适量盐混合均匀；
7. 饧好的面团放在揉面垫上，撒少许面粉手揉一分钟左右，光滑细致；
8. 搓揉成细长条，再分成大小均匀的剂子，撒少许面粉防粘连；
9. 剂子按成小饼，擀成一样薄厚的圆皮，即使不圆，也可以通过后面的手法来调整，这个就不要过分纠结啦；
10. 取适量馅放在面皮上；
11. 对折后边缘捏严实就可以啦；
12. 如果想要合子再漂亮点儿，捏上花边
六、馅饼的馅怎么写？
馅字笔顺：撇、横撇/横钩、竖提、撇、横撇/横钩、撇、竖、横、横折、横、横
馅，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为xiàn。馅的基本含义为包在面食或点心等食品里面的肉、菜、糖等，如馅饼；馅的引申含义为被包裹的人或物。
在日常使用中，“馅”常用作名词，表示比喻事情的底细，隐密，如漏馅。
七、白菜馅馅饼做法？
鸡蛋