一、用电饼铛怎样做馅饼不会皮硬？
用电饼铛做馅饼不希望皮是硬的，其实十分简单。
第一就是做饼皮时可以加入一个鸡蛋，可以增加面皮酥性，第二做的时候把皮擀薄一点，馅大一点，这样馅里的水蒸气可以把饼皮回软。
第三做的时候放一点油，防止干面粉直接变成没有味道的硬壳。这样做出来的就会外酥里嫩。如果想吃很软的皮，就把刚做好的馅饼放入一个盆里，盖上一个盖子闷一小会。馅饼皮就会变得很软了。
二、怎样用电饼铛烙馅饼？
插上电，把面糊倒进来摊平，盖上盖两分钟就可以了。
三、电饼铛馅饼怎么做？
1、将500g面粉放入盆中，加水调匀，在面板上揉至软硬程度合适，根据自己的口味来定。用保鲜膜包住，醒10分钟左右。
2、取适量大小的2个面团，用擀面杖擀压成圆饼状，比电饼铛略小。注意两个圆饼的大小尽量相同，不然一会合起来的时候，会出现缺口，或者多余的地方，影响美观，或导致馅跑出来。
3、将韭菜洗净，切碎，放入盆中，打入鸡蛋，放入适量的油、盐，以及其他自己喜爱的调味料，搅拌均匀。有很多人弄韭菜鸡蛋的馅饼时，喜欢将鸡蛋先抄一下，其实在这里是没有必要的。
4、将调好的馅取适量放入面皮之上，用筷子或者勺子平摊均匀，将另一张面皮取出，放置在放馅的面皮上，将边缘处按压至粘合在一起。在放馅时，注意面皮周围留出1厘米左右的空白，方便后面将2张饼按压在一起。
5、将做好的馅饼放置到电饼铛中，调整位置，扣盖加热。单面2分钟后，取出，换面继续加热2分钟，出锅即可。
四、电饼铛韭菜馅饼的做法，电饼铛韭菜馅饼怎么做？
材料：普通面粉500克；酵母10克；韭菜100克；干粉条100克；猪肉馅200克；清水适量；
调味料：盐、胡椒粉、生抽、芝麻香油、色拉油各适量；
做法：
1。韭菜洗净滤干水备用；
2。粉条用清水泡发一晚后，淘净滤水备用；
3。称量好所需面粉和酵母；
4。用温水将酵母化开，倒入面粉中；
5。再加入适量温水和面至呈棉絮状；（加水要慢慢的加，不要一次倒入）
6。用手揉面至光滑放在热水锅中隔热水发酵30分钟；
7。将韭菜及粉条切碎，加入猪肉末，加入盐；
8。加入生抽；
9。加入胡椒粉；
10。加入芝麻香油、色拉油搅拌均匀；
11。发酵好的面团是原来面团的2倍大；
12。取出放在面板上用手揉至光滑，分成等量大小的面团，揉圆，静置15分钟，用拧干的湿毛巾盖在上面；
13。用手将面团压扁，用擀面杖擀成稍薄的大圆面皮；
14。将猪肉馅也分成5份，将其中的一份用勺子舀在面皮上，抹匀；
15。先上、下对折，再左右对折；
16。再用擀面杖擀成薄片，平底不粘锅在火上烧热，开中小火，将薄面饼放进烙至2面金黄即可；
五、电饼铛馅饼的做法步骤图，电饼铛馅饼怎么做？
主料
韭菜
200g
五花肉
150g
虾
300g
粉条
50g
发面
1000g
香菇
150g
辅料
盐
0适量
食用油
0适量
调味料
0适量
葱
0适量
步骤
1.所需材料都洗干净，韭菜需要凉一下水分
2.韭菜切碎，粉条热水泡五分钟，切碎，葱花切碎。
3.五花肉切丁，虾去头去壳去虾线切碎，香菇切碎。
4.锅加入食用油，倒入五花肉丁
5.炒成这样，再炒下看着肥肉都变黄了加入香菇和虾，加入调料翻炒
6.凉凉，一定要把熟的肉香菇弄凉再加入韭菜，搅拌，尝尝咸淡
7.发面揪称这么大小一团
8.手给捏扁，也可以用擀面杖，我懒省事
9.包入菜馅，跟包包子一样，捏紧
10.翻过来，按平
11.电饼铛插电，放入，等灯自己跳了就可以了
六、怎么用电饼铛做饼干？
电饼铛制作饼干方法简单，可以先准备一些酵母，把它放到温热的牛奶里面搅拌均匀，然后再添加适量的黄油继续搅拌，添加适量的糖，盐以及面粉，混合在一起，然后再过筛倒进牛奶溶液里面搅拌成面团，香葱清洗干净以后剁碎也倒进去，再加入适量的白芝麻，搅拌好以后揉成面团，再醒半个小时，擀成薄片状，用模具压成饼干形状，电饼铛里面可以涂上一些油，然后就把饼干放进去，盖上盖子喷上一些水，烤上几分钟，然后再关掉电饼铛，焖上5分钟左右再继续烤一次，这样香葱味的饼干就制作完成了，味道非常香
七、怎么用电饼铛做牛排？
如何用电饼铛做牛排第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便
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第二步用电饼铛稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；
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第三步电饼铛稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
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忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。
八、怎么用电饼铛做锅贴？
先用玉米面和少量白面粉搅拌成略稠的糊状，然后拿起一块后用手拍成椭圆形饼子，放入电饼铛中，2分钟翻面，烙至两面金黄就做好了。
九、怎么用电饼铛做锅巴？
大米100g，食用油300g，电饼铛1个（老式单面受热）
做法：大米淘洗干净放入盆中加入清水浸泡48小时，（泡至2倍大）捞出放到晒干水分，锅起热放入油，模具用勺子舀入大米粉，加入少量清水，小火煎至两面金黄色即可，
十、电饼铛烙馅饼怎么做？
1、食材：鸡蛋四个,青椒一个，圆葱一个，小葱一棵，面粉一瓢，油盐适量。
2、面粉加水，糅合成面团。
3、将各种馅料剁好，放上油盐，调和在一起。
4、将馅料倒上，摊开于半个面饼上。
5、将面饼折合起来，摁好，放入加热的电饼铛中。
6、加热好一面后，打开，加热另一面。
7、然后再翻过来，烙第一面。
8、如此两遍，馅饼就烙好了。