一、白菜素馅馅饼的做法大全图解
配料： 白菜600克、鸡蛋4个、面粉150克、开水110克 、 盐5克、玉米油10克、花椒油2克、香油3克、姜末2克、料酒2克
烹饪步骤：
1.先准备好白菜和鸡蛋
2.白菜切碎挤干水分
3.鸡蛋炒成碎末
4.白菜放入鸡蛋里面，加入姜末玉米油搅匀之后，加盐、花椒油或花椒粉，香油拌匀，素馅就做好了
5.面粉准备好
6.用开水烫匀搅拌成絮状
7.揉光饧发10分钟
8.分成适当大小的小块
9.美两个一组擀成比饺子皮稍厚的圆片
10.其中一个上面放上调好的白菜素馅
11.另一片覆盖在上面
12.用一小碗扣在上面，把边缘多余的切割下来
13.边缘再用叉子压出花边
14.照此做好全部馅饼
15.煎锅烧热刷一层油放入包好的馅饼
16.两面刷油，中火煎成金黄色
17.做好的素馅饼，皮薄馅大，一咬满口汤汁
二、白菜肉馅馅饼做法
面粉 300g 、 五花肉 140g 、 葱 30g 、 姜末 适量 、 料酒 2茶匙（10ml） 、 生抽 2茶匙（10ml） 、 老抽 1茶匙（5ml） 、 耗油 1汤匙（15ml） 、 橄榄油 1茶匙（5ml） 、 淀粉 2茶匙（10ml） 、 盐 适量 、 五香粉 少许
烹饪步骤
步骤1/9
肉馅和调味料搅拌均约，最后放葱末
面粉一半烫面，一半凉水和面，凉水和的面要放3克发酵粉，一边和，一边醒，反复多次后再分成两个面团
把面团擀成大面饼，尽量薄一些
铺上肉馅，层层叠起来
最后叠成大方块
放油用面饼档煎烤成金黄色
最后一步
完成
三、白菜素馅馅饼的做法大全图解窍门
主料
中筋面粉600克、青萝卜一个、清水350克
辅料
油适量、盐适量、五香面适量、鸡精适量
做法步骤
1.面粉加2克盐，加清水活成稍软的面团，醒发30分钟；
2.醒发后的面团揉成非常光滑的面团；
3.分成大小合适的长条，每一条上刷上适量的植物油防粘；
4.刷好油的面团全部放入盘子里，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚；
5.青萝卜一个洗净擦成丝；
6.入沸水锅里焯水，我们也叫炸萝卜，去辣味，煮至萝卜断生；
7.捞出萝卜丝放入凉水里拔凉去味；
8.过凉的萝卜丝攥掉水分，切碎；
9.切碎的萝卜收入盆里，放五香面、盐、味精、植物油调匀成馅料；
10.从冰箱取出面团回温后，去一个面团拉长或擀长、擀开，擀开后非常薄；
11.在面片的一头放上适量的馅料；
12.卷起面片，往左卷一下，再往右卷一下，包住馅料；
13.卷好收口的馅饼生胚；
14.电饼铛两面抹少许的油，预热后放入馅饼，合上盖子，选择肉饼按键；
15.时间到，馅饼就成了；
四、白菜饼馅各种做法
1、温水融化酵母，加适量水和面，面团表面撒少量水，放到温暖的地方发酵至两倍大；
2、将小葱择干净后洗净，切成葱花；
3、葱花中加入约15ml花生油，三勺盐，适量的花椒粉、五香粉和十三香，搅拌均匀后放一会儿让葱花入味；
4、发酵好的面团擀均匀；
5、腌好的葱花均匀地抹在面上；
6、沿着一个边把面卷起来，卷成一个长条；
7、把长条分成多个面团，让葱花分布均匀，揉一下擀成圆形；
8、平底锅里抹油，放入面饼，至浅黄色时抹油翻面，待两面金黄色即可出锅。
五、白菜素馅馅饼的家常做法
主料:面粉 700克 ，猪肉馅 500克， 酸菜 半棵
辅料:葱 适量 ，姜 适量 ，鸡蛋 适量
配料:五香粉适量 ，油适量 ，鸡精适量 ，生抽适量 ，盐适量 ，热水适量
做法步骤
1、把面粉加入一个鸡蛋，用适量热水调和，和成面团，水要一点点加，以免面团太湿或太干，边拌边加，加到边边上只有一点干面粉就可以和了。静置30分。
2、酸菜用水清洗三遍，主要是去掉太酸的味道，但也不能泡太久，以免酸味没有了。
3、把叶子一片一片取下，用刀在根部片开，用手把片开的部分往菜叶部分拉，这样是为了切丝时，有的菜根部分太厚。切好后都叠在一起，切丝。
4、切丝后再切碎，挤掉多余水份，备用。
5、猪肉馅准备好，加入五香粉、盐、油、生抽、鸡精、葱末、姜末，与酸菜拌好。也可以加点花椒水或者黄豆酱之类的，看个人喜好。
6、面团醒好后，切成等量的几份。
7、擀成中间厚，四边薄一点的皮，包好馅料，用手的虎口掐好封口，取掉上面多余的面团，这样皮会很薄。
8、按扁。
9、按成手掌大小的圆形，锅中少量油，中低温烙制，两面金黄后取出放入带有盖子的盘或锅中。
六、白菜素馅馅饼的做法大全图解视频
面粉500g，温水350g糖3g，酵母5g，倒入面粉搅拌成软的面团，盆抹油防面粘盆，20g虾米泡水，粉丝泡软切碎，葫芦切沫加盐挤干水分，4个鸡蛋加盐下油锅炒碎，生抽，耗油，盐鸡精调和油搅拌均匀，手上抹油抓一块面按扁加素馅收紧口按成扁圆形，放油锅炸两面金黄酥脆出锅即可。葫芦馅饼做法简单，营养好吃。
七、小白菜馅饼素馅的做法大全
主料：
面粉300克
菠菜500克
鸡蛋3个
木耳(水发)20克
辅料：
盐适量
蚝油5克
香油10克
调和油50克
白糖少许
做法：
步骤1.食材备好
步骤2.面粉里加点盐和少许油搅匀
步骤3.用冷水和成面团
步骤4.不要揉直接分成八个小面剂
步骤5.倒上油放盆里饧发40分钟以上
步骤6.饧面的时间把菠菜用开水烫一下过凉备用，去草酸，烫过的菠菜也更绿
步骤7.干木耳冷水加点白糖泡发
步骤8.3个鸡蛋加点盐搅成蛋液
步骤9.炒成鸡蛋碎放凉备用
步骤10.木耳泡好洗净放开水里煮5分钟捞出切碎
步骤11.菠菜挤干水分切碎加调和油拌匀
步骤12.把菠菜，木耳，鸡蛋加点细粉条加入蚝油盐香油搅匀
步骤13.案板上刷油，饧发好的面团取出不要揉直接擀成薄片
步骤14.包卷上挺好的菠菜馅
步骤15.两头轻轻拽长卷起来成饼，饼皮很薄可以看到里面的馅，拿的时候要小心不然会破
步骤16.最后用电饼铛烙熟即可大约10分钟
八、素圆白菜馅饼的做法
用料 饼皮 面粉 适量80度左右的热水 适量白菜馅儿 白菜（只用叶） 1颗食盐 少许五香粉（不喜欢可以不放） 少许大蒜 1头大葱 一小段纯素--白菜馅饼的做法 首先要和面，醒面的功夫正好准备馅儿。关于烙饼或者馅饼的面怎么和出来好吃，下厨房已经有很多教程了，这里我就不再赘述了。唯一还要重复的就两点：一是要烫面，二是要软。纯素--白菜馅饼的做法 步骤1面和好了就放起来醒着，开始做馅儿。把白菜叶切碎，但不要太碎，会比较有嚼劲儿。只用菜叶、只用菜叶、只用菜叶重要的事情说三遍