一、香菇芹菜馅饼做法大全窍门
1，500克五花肉去皮，用面粉水泡5分钟，泡出血水，沖洗一下，切成块，放入绞肉机中绞成肉馅倒入盆中。加5克食盐，预先备好的花椒水2汤勺(没有加凉水也可以)，老抽半汤勺，生抽一汤勺，香油一汤勺，蚝油半汤勺，顺一个方向搅到上劲。再加入150毫升凉水，继续搅，搅到水和肉完全融合在一起。
2，鲜香茹500克，去蒂，放入面粉水中泡10分钟，去除杂质。泡好后清洗干净切片。锅中水开放入香茹片，焯水3分钟捞出挤干水份，切碎，放入搅好的肉馅中，揽拌均匀馅就做好了。
3，500克面粉用50左右的温水和成类同拉面面一样软的面团，盖盖松弛10分钟
4，把醒好的面团放在撒了干面(防粘)的案板上揉成光滑的面团，再搓成长条，切成3等份。先把一个面团揉圆杆成圆形薄片，从中向外切一刀，把肉馅抹上圆形的四分之三，留出一厘米的边不要抹，把没有抹肉馅的那一片向里折，共折三下，成一个三角形的饼坯，把边按压紧，以防露馅，稍杆一下，一个饼坯做好了。依次把另外两个也做好。
5，平底锅热刷上油把一个饼坯放入，再按薄一点，上面抹点油锁住水份，定型后翻个面烙，多翻几次，受热均匀，最后在锅边淋少许水，盖盖焖一下(饼会更软)，没水后掀开盖子，烙至两面黄黄的出锅装入盘中。依次把另外两张饼也烙好。
我的香茹肉馅饼做好了。
二、香菇芹菜馅饼做法大全窍门图解
食材：
韭菜200克，鸡蛋2个，虾皮1把，香菇4朵，中筋面粉300克，纯净水150克，胡萝卜少许，蚝油1勺，植物油1大勺，葱少许，姜少许，花椒少许。
做法：
首先把韭菜摘洗干净，香菇去掉根部，也一并冲洗干净。
鸡蛋磕入小盆内，加一点点水搅打顺滑，同时准备一个不粘锅，淋上一点植物油，待油热后慢慢倒入蛋液，同时用筷子不停搅打，让鸡蛋液慢慢变成鸡蛋碎，当蛋液全部凝固后关火冷却备用。
韭菜、胡萝卜、香菇全部切碎放入盆内。
准备个小锅，倒入植物油，加入花椒、葱、姜炒香，然后捞出花椒等，待油温降低后倒入馅料内，再倒入一勺蚝油，顺时针搅拌均匀。
虾皮洗净沥水后跟鸡蛋碎一起倒入盆内，再次搅拌均匀，我们的馅料就准备好了。
面粉跟水直接和趁一块面团，松弛十分钟以后分成小剂子，然后擀成圆形。
取出一块擀好的面皮，包上满满的馅料，对折，捏紧，记得挤出内部的空气，然后一下叠上一下的捏出花边。
电饼铛加热，淋上少许植物油，把韭菜盒子轻轻放入煎，煎几分钟后，翻面继续煎，两面都是金黄色后，基本就是熟透了。
自己包的馅料比较足，两面都煎至金黄色后，竖起来轻轻的煎一下底部，然后装盘，我们的香菇韭菜盒子就可以开吃了
三、芹菜香菇馅饼的做法
1、食材：五花肉200克、香菇5朵、香葱一小把。
2、配料：抽、老抽、蚝油、甜面酱、香油、植物油、胡椒粉、五香粉精2小勺、酱油1勺。
3、做法:面粉加温水和成表面光滑的面团，盖上湿的布或毛巾醒30分钟。把肉切成细小的丁，放入容器中，加入生抽、老抽、 蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，再把香菇和葱切碎，把香菇放入肉馅，加植物油搅拌均匀，加香葱，最后加点香油，搅拌好。
4、把面擀成长方型，呵呵，我的是椭圆的，功力不够。馅均匀的铺在上面，最外圈别铺。从一头卷起卷成长方型，把四周粘好。平底锅放油，大概5分熟时把饼放入锅中，两面煎至金黄即可。
四、香菇芹菜馅饼做法大全窍门视频
1、150克的猪肉切片，加入一小勺料酒和少许盐，抓匀腌制。
五朵鲜香菇去梗洗净，切片；适量的芹菜段洗净切段。
切少许的姜末，2瓣蒜切片备用。
2、炒锅内放入适量食用油，烧热后倒入猪肉片，快速翻炒至变色。
3、接着放入姜末蒜片和辣椒段爆香。
4、用2大勺蚝油、一勺生抽、适量糖和盐搅拌均匀，加入适量清水，一起倒入炒锅，放入香菇片翻炒均匀。
5、2分钟后倒入芹菜段，翻炒均匀，这时候尝尝味道，酌情加入糖或盐调味。
保持大火，翻炒2分钟后即可关火出锅。
五、芹菜香菇馅儿怎么做
辅料
五花肉500克 水适量 食盐适量 酱油适量 面粉适量
步骤1
2】餡子用的肉馅一定要加水搅至稀糊状。并且加水时一定要向一个方向搅，这样才能把加进去的水吃进去
步骤2
3】擀的饺子皮一定要薄，这样包出来的饺子才能吃起来口感好。皮嫩，餡也嫩。让人感到透过皮能看 到里面的餡子
步骤3
好了，下面我就来谈一谈芹菜叶子肉馅的做法：先把猪肉馅加水搅好，然后加酱油葱末、姜末,适量的盐。[注意，有人喜欢在馅子里面加五香粉，香油等配料。我不太喜欢。我认为这些挥发性较强的调料会掩盖馅子原料的本质鲜味，影响口感。这时吃起来会有一种四不像的味道。呵呵。]
步骤4
这时再把择干净的芹菜叶子[最好是嫩一点的]洗净，切碎，然后再剁碎碎的[注意芹菜叶子千万别烫哦，一烫就不鲜了，而且吃起来也就不嫩了]。剁好后不要把水挤出去。因为这个汁是很鲜的哦
步骤5
ok!现在就可以把剁好的叶子放在肉馅里啦。再根据自己的口味放点盐搅匀就可以包了。注意，擀饺子皮时一定要擀的边上薄，中心要有一角钱硬币这么大面积的一块要稍微厚一点，逐渐往边上越来越薄，这样包出来的饺子煮到锅里才不容易破。看到盘子里的饺子了吗？别提多鲜了，可比单纯的芹菜茎加肉要好吃的多了，太嫩了！还等什么，赶快来试一试吧
六、香菇芹菜馅饼做法大全窍门图片
海菜馅饼做法，海菜摘干净，洗干净备用。面粉加入适量实用盐合成软面团备用。
喜欢吃肉，可以放入猪肉，不吃做鸡蛋碎就可以了。
韭菜洗净切成丁备用，鸡蛋或者猪肉馅里面加入适量实用油，盐，鸡粉五香粉，姜末葱花料酒，酱油等拌好备用。
海菜控干水分切成丁一起加入馅里面拌好备用。
面团揪成剂子擀成面皮包入肉馅即可上电饼铛烙熟即可出锅了，非常美味
七、香菇油菜馅饼的做法窍门
油菜香菇的做法如下步骤。
1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。
2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
八、芹菜香菇包子馅的做法窍门
香菇去蒂，在顶部打十字花刀。
1.油菜洗净，在大头一面划个十字刀。
姜切成末。
2.锅中放多一点的水，加点油和盐，水开后放入油菜焯一下。
3.将焯好的油菜取出摆盘。
4.锅内放少许油，放入姜末爆香。
5.放入香菇，加生抽，老抽，盐翻炒，炒到香菇软时用水淀粉勾芡。
6.出锅，浇在摆好的菜上即可。 最近，日本有关方面的科研人员经研究实验发现，一些看似不起眼的蔬菜却有抑制黑色素生长、促使肌肤美白的作用。
茄子和红薯早已被证实对皮肤有美白效果，最新研究发现油菜、芹菜和甜瓜中的某些成分对黑色素、尤其对因紫外线照射而生成的黑色素的生长有抑制作用。对黑素细胞的抑制作用最有效的是油菜和芹菜，其次为甜瓜。特别是油菜的甲醇提取效果尤佳。
九、芹菜馅饼怎么做好吃窍门
1、西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。
2、凉拌西芹：西芹洗净，斜刀切段，蒜切末，锅内烧水，略加些盐，水开后倒入西芹，略烫一下，烫好的西芹，捞出放入大碗内，用冷水过一下，把冷水中的西芹捞出，放入盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均，拌好的西芹装盘完成。
3、西芹炒百合：将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩,将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小,将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟,然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用。
4、西芹炒腰果：切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟,放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。
十、发面芹菜馅饼的做法大全图解
用料 主料 面粉300克 鸡蛋2个 白菜300克 辅料 酵母粉 2克 黑芝麻 少许 蚝油 少许 白菜鸡蛋发面油煎包的做法
1. 白菜取中间芯的部分切碎
2. 加盐腌制10分钟后挤去水分
3. 水发木耳切碎
4. 炒锅倒油把鸡蛋炒熟炒散关火
5. 切碎的木耳倒入鸡蛋锅里加盐拌匀
6. 倒入白菜加耗油
7. 拌匀制成包子馅
8. 发好的面团
9. 面板上排气揉匀分成均等的小面剂子
10. 擀成包子皮
11. 放上调好的料馅
12. 包起来包严实
13. 依次把所有面团都做完
14. 不粘锅倒少许油摆上包子生胚（包子之间要留有空隙），小火慢慢煎制1-2分钟
15. 倒入小半碗面粉水
16. 盖盖继续小火煎制
17. 临出锅半分钟前撒少许黑芝麻，这时水分已经基本没有了
18. 出锅装盘
十一、怎样做芹菜馅饼
猪肉洋葱馅饼的做法：
用料：面粉250克、盐两勺、温水130克、紫色洋葱半个、猪肉馅250克、生抽两勺、黑胡椒粉一勺、花生油一勺、鸡精一勺
1、面粉放入大碗内。
2、面粉中加入一勺盐。
3、面粉中慢慢加入温水，搅拌均匀。做饼面面粉和温水比例是2:1，即500g面粉加250克的温水，做出的饼才软。
4、揉成光滑的面团，盖好，发酵三十分钟。
5、猪肉馅加适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。
6、用筷子往一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
7、紫洋葱洗净后，用刀切成小粒。
8、紫洋葱加入猪肉馅，搅拌均匀。
9、发酵好的面团揉搓均匀，揉成一条长条。
10、用刀把长条切成大小一样的面剂子。
11、撒点干面粉，把面剂都按平。
12、把面剂擀成一张张薄皮，放入适量的馅料。
13、象包包子一样，收口。
14、收口朝下，用手轻轻搓圆按平整。
15、电饼铛或平底锅放少量花生油，放入馅饼。
16、一面烙成型后翻面煎另一面。
17、煎至两面都金黄色即可。
18、馅饼拿出放盘子里，就可以食用了。