一、西胡炒鸡蛋西胡刮皮吗？
西胡炒鸡蛋西胡要刮皮。西胡炒鸡蛋主料：西葫芦1个、鸡蛋2个辅料：油10ml、盐半匙、虾皮5g步骤：
1.将西葫芦洗净，去皮2.将西葫芦切片，备用3.将鸡蛋打散4.锅中放入底油，烧至七八成热，倒入蛋液5.将鸡蛋炒熟，倒入碗中备用6.锅中放入少许油待油温热时，放入西葫芦片翻炒，放入少许盐调味7.加入虾皮，继续翻炒8.将炒熟的鸡蛋倒入锅中翻炒，出锅前放少许味精即可
二、西胡做法？
1.西葫芦洗净后，切片，切半圆哦。可以是老点的西葫芦，但是记得老一点的西葫芦最好把瓤刮掉。
2.葱切葱花，蒜切末，备用。
3.肉切肉片备用。也可以用火腿、午餐肉、虾仁等。用虾仁的话，可以少放一点点姜也不错。
4.锅中热油，放五香粉、花椒粉、葱、蒜爆香。
5.下入肉片翻炒，待肉片变色，淋入一点点生抽、一点点料酒翻炒均匀。
6.然后下入西葫芦快速翻炒，待西葫芦变软就可以关火了。
7.出锅前撒入适量盐、鸡精调味即可。
三、西肴纪馅饼做法？
【所需材料】
面粉300克，酵母3克，温水200毫升，2根西葫芦，3个鸡蛋，一把虾皮，适量胡椒粉，适量蚝油，适量葱花，适量盐，少许香油，适量食用油。
【制作步骤】
1.300克面粉放入盆中，加入3克酵母，再用200毫升温水和面，搅拌成面絮状，再下手合成面团，感觉太黏就加点面粉进去和，把它合成一个偏软的面团即可，盖上盖子醒发20分钟，不用让它发酵。
2.西葫芦擦成丝，加入适量盐，腌五分钟左右，腌出里面的水分。
3.鸡蛋磕入碗中，搅散，再倒入锅中，炒散炒出，然后盛出来备用。
4.腌好的西葫芦挤掉水分放入碗中，再把鸡蛋碎加进来，最后加一把虾皮增鲜。往里面调入少许盐，适量蚝油，适量胡椒粉，少许香油，适量食用油，最后撒一把葱花，搅拌均匀就可以了，馅料就做好了。
5.醒发好的面团直接搓成长条。然后分成12份左右的面剂子。
6.把面剂子都团圆备用。接着取一份面剂子，用手按压成饼状。粘手的话就抹点食用油再操作。夹适量的馅料进来，接着把它包起来。
7.收口处封严实一点，然后朝下，用手直接按成饼状。操作粘手就抹点油再操作。
8.起锅倒油，油热下入饼坯，开小火慢慢烙。
9.底面定型之后给它翻个面继续烙。
10.反复翻面多次，一直烙到饼面鼓起，两面金黄就可以出锅了，不要烙太久，不然水分流失，吃着发硬。
小贴士：
1.做馅料的时候不要加太多盐，西葫芦里面加了盐腌制，已经有点咸味了。
2.一定不要烙太久，不然吃着硬。饼面鼓起之后就差不多了。
四、西胡卜做法？
食材清单
西葫芦 250g 、 萝卜 100g 、 盐 适量 、 葱花、蒜片 各30克 、 水 30ml
烹饪步骤
1蔬菜切自己喜欢的样子
2锅内少放一些油，够爆葱蒜即可。
3油热爆葱蒜，然后加入胡萝卜煸炒，一分钟后加入西葫芦片。
4炒两分钟后，加水，水不要太多，锅底一小圈水就可以了
五、西胡家常做法？
准备材料：
西葫芦一个，鸡蛋 3个，青菜椒一个，红菜椒一个， 生姜一个，清水 ，葱花 ，盐 ，南德
做法步骤：
第一步：西葫芦用清水洗净，之后从中间切开。西葫芦是夏季蔬菜，7月到10月间是它的时令，此期间在各大超市、市场都能买到西葫芦。新鲜的西葫芦外皮应结实有光泽，无皱纹或软塌的部位。生吃或料理后享用时，它应尝起来有些许甜味或无明显味道。尽量购买单个的西葫芦，因为这样的西葫芦比包装好的要更新鲜，也不易损坏。我这是在楼下超市买的，才花了2.3元，是不是很便宜。
第二步：把西葫芦切成薄片，放到盘中备用。西葫芦不能切得太薄，大概一个手指的厚度。
第三步：红菜椒和青菜椒洗干净切成小块放入盘中。记得把它们中间的籽扣掉，这里教大家一个小窍门。一手握着菜椒，让蒂朝着大拇指，用另一手的大拇指按住青椒的蒂，用力向里压一下，整个蒂就会塌陷到果实里面去。青椒的籽粒一般都粘在蒂下方的果肉上，所以只要将蒂取出即可。然后基本上干净了，若有残留的，只要用手指伸进去再清理一下即可。
第四步：生姜切成片，再切点葱花，全部放入盘中，这样配料就齐全啦。
第五步：准备一个碗，把三个鸡蛋打入其中，然后搅拌均匀备用。
第六步：起锅烧油，等油热以后下入蛋液。顺便说下，炒鸡蛋的时候多放点油，鸡蛋会显答得蓬松，很大，很好看。 接着把蛋液底部煎至金黄，翻面，然后切小块备用
第七步：锅中放油，把配料中的葱姜放入爆香。因为葱姜在被爆香后，香气进入油中，这样炒菜油附着在菜上，炒出的菜也会随之口感更好。
第八步：锅中加入西葫芦，开大火翻炒。加入食用盐，继续翻炒，加入一点南德料，加入一些清水，接着加入鸡蛋块，最后放青红辣椒小葱段。快速把西葫芦鸡蛋翻炒均匀
第九步：加入食用盐，继续翻炒，加入一点南德料，加入一些清水，接着加入鸡蛋块，最后放青红辣椒小葱段。快速把西葫芦鸡蛋翻炒均匀，就可以出锅啦
六、菜花肉的馅饼做法？
主料：西兰花400克,猪肉(瘦)150克,面包屑100克,鸡蛋清200克
调料：酱油5克,香油2克,胡椒粉1克
教您菜花肉饼怎么做，如何做菜花肉饼才好吃
1. 西兰花以滚水汆烫后，置凉水冲洗净降温，剁碎；
2. 猪瘦肉剁蓉备用；
3. 将碎西兰花与瘦猪肉馅搅拌均匀；
3. 再加入面包粉、鸡蛋清、酱油、香油、胡椒粉拌匀揉成圆饼状；
4. 置入烤箱160℃，20分钟即可。
七、西胡笋种植方法？
一、西葫芦这种作物喜欢生长在比较凉爽的环境中，不耐高温，最适宜它生长的温度是20到25℃，因此需要避开夏季高温的时间段，选择春天或者秋天的时候播种是比较适合的。如果春天播种的话可以选在五月上旬，如果秋天播种选择九月下旬即可。
二、播种
首先把西葫芦的种子放在温水当中浸泡六个小时，然后取出用湿布包着放在25摄氏度的环境下，这样出芽会更加快。提前准备好疏松肥沃的土壤作为苗床，草木灰里面含有丰富的钾，可以在土壤当中施加一些。接着把种子播下去，盖上一层细土，注意保持土壤湿润即可。
三、定植
等小苗长到三公分高的时候，就可以把它定植到大田里去了，注意大田要施足底肥，每亩地用到有机肥2000公斤，钾肥7公斤即可。定植下去时还要注意给土壤浇足水，这样小苗才可以更好地适应新环境。等到西葫芦的果实开始生长的时候，对水分和肥料的需求会增大，这个时候要求做到每亩地施20公斤复合肥，每个月浇一次水，做到随水施肥，更有利于作物对营养的吸收利用。
四、开沟整畦
开挖一条畦宽100厘米左右，高20厘米左右，沟宽25到30厘米左右的深沟高畦。盖膜前需要将畦面弄整平并洒上除草剂。盖膜时需拉紧，并在周边用土压实。
五、温度
白天保持大棚温度25℃到28℃左右，夜间保持18℃到20℃。当温度超过30℃时需要适当通风。缓苗时期的大棚温度控制在20℃到25℃左右，夜间12℃到15℃左右，比较有利于雌花分化和早坐瓜。
六、肥水
根据土壤湿润情况适当浇水，如果有缺肥的情况，可以采取掀开膜后每亩追施10到15公斤复合肥或者喷施叶面肥。
七、采收
西葫芦到上市规格了就可以进行采收。长势较好的可以适当多留大瓜，而长势较弱的可以少留瓜，早采瓜。采摘时需要注意不能伤害到西葫芦的主蔓，瓜柄尽量保留。
八、西胡怎么炒好吃？
西葫芦营养丰富，含有丰富的维生素C。大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的哦，食材主料
西葫芦
1个
鸡蛋黄粉
2个
辅料
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
味精
少许
步骤
1.将西葫芦洗净，去皮
2.将西葫芦切片，备用
3.将鸡蛋打散
4.锅中放入底油，烧至七八成热，倒入蛋液
5.将鸡蛋炒熟，倒入碗中备用
6.锅中放入少许油待油温热时，放入西葫芦片翻炒，放入少许盐调味
7.加入虾皮，继续翻炒
8.将炒熟的鸡蛋倒入锅中翻炒，出锅前放少许味精即可
九、西胡汤的做法？
食材明细
西葫芦、洋葱、土豆、牛奶、薄荷或者香菜、盐、胡椒、黄油。
1、把所有需要的蔬菜洗净。削皮
2、把土豆切成见方的小丁。
3、洋葱和蒜切成碎末。
4、大火加热锅，烧热后注入黄油和橄榄油。
5、 调成中火。把洋葱，蒜，土豆放进去。煨5-7分钟。加入水或者提前准备好的蔬菜汤。煮5-10分钟。
6、把西葫芦切成见方的小丁。把西葫芦放进去锅里。煮一会儿。加盐、黑胡椒粉。
7、等土豆熟了以后，把薄荷或者香菜放进去，加入牛奶。关火。把汤加入搅拌机里，拌在一起。
十、贵州西胡氏由来？
源于妫姓，西周初年，周武王灭商后，访求前代帝王的后裔，找到了虞朝舜帝的嫡裔妫满，把长女大姬嫁给他，封之于胡；让他奉守虞舜的宗祀，后又封于株野建立陈国，侯爵，以备三恪，又迁都陈之宛丘（今河南淮阳），谥号胡公，因此又称胡公满、陈胡公。陈国公族后裔多有以先祖谥号为姓氏者，或以封地“胡”为氏，称胡氏。
源于妫姓，出自舜帝的33世后裔妫满。西周初年，周武王灭商后，访求前代帝王的后裔，找到了虞朝舜帝的嫡裔妫满，把长女大姬嫁给他，封之于胡（今河南柘城胡襄镇）；让他奉守虞舜的宗祀，后又封于株野（今河南柘城）建立陈国，侯爵，以备三恪，又迁都陈之宛丘（今河南淮阳），谥号胡公，因此又称胡公满、陈胡公。陈国公族后裔多有以先祖谥号为姓氏者，或以封地“胡”为氏，称胡氏。