园白菜虾皮馅饼(白菜虾皮包子)

淘菜谱 2023-02-13 23:17 编辑:admin 97阅读

一、白菜虾皮包子

主料 1种

白菜500g

辅料 2种

虾皮60g

蒜瓣2瓣

调料 2种

植物油2大勺

盐适量

烹饪步骤 5步

步骤1

白菜清冼干净切丝。

步骤2

虾皮用水略冲洗。

步骤3

热锅冷油,先放蒜片、虾皮炒出香味。

步骤4

加入白菜丝继续翻炒。

步骤5

白菜丝炒至软身,加盐调味出锅装盘即可。

二、白菜虾皮包子馅

把白菜洗净控水,控干水分后改刀切成丝,撒上盐放置几十分钟,腌出水白菜剂干水分,改刀切成沫,把豆腐切成小丁,粉条泡发后剁成沫,葱姜都切成沫放在馅子一起,浇上热油后,放调料,盐,生抽等搅拌均匀就可以了。

三、白菜虾仁包子

第一步:准备食材。鲜虾10个、白菜600克、豆腐1块(可以不放)、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步:把粉条提前剪成段,然后用热水泡软。

第三步:斜刀把白菜切成块,白菜梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线,处理干净。葱姜蒜切末,香葱切末备用。

第四步:锅中倒入少许油,油热后把虾放入锅中,煸炒虾变色。

第五步:把葱姜蒜放入锅中,煸炒出香味。

第六步:把白菜梆子放入锅中,翻炒均匀,然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

第七步:往锅中倒入一大碗清水,再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖5分钟。

第八步:把豆腐放入锅中煮2-3分钟。

第九步:把白菜叶放入锅中翻炒均匀,再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味,然后再炖煮2-3分钟。

第十步:炖好后揭盖,撒上少许香葱末。

四、白菜鸡蛋虾皮包子

芹菜白菜鸡蛋包子馅加少许盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、香油拌匀即可

五、白菜虾皮包子的做法窍门

主料:

白菜100g

番茄酱1个

虾皮15g

面粉30g

辅料:

食盐适量 胡椒粉适量 芝麻油适量

白菜西红柿疙瘩汤的做法:

步骤1 将大白菜切细丝、西红柿去皮切块,虾皮洗净

步骤2 锅内放入适量水烧开,放入白菜丝

步骤3 再次烧开后放入虾皮、少许盐、白胡椒粉,煮两分钟

步骤4 放入西红柿再煮两分钟

步骤5 面粉放入碗内,接在水笼头下,利用细小的水滴,用筷子搅成很小的面疙瘩

步骤6 加入面疙瘩,搅开,再煮两分钟,关火,淋几滴香油出锅

六、白菜虾皮包子热量

1、备食材,萝卜洗净去皮,虾皮清水泡5分钟控干水,葱洗净

2、萝卜擦丝改刀成小段

3、萝卜丝加盐腌5分钟,挤去水,面筋切粒,蒜姜压泥,小葱切葱花

4、热锅注油,放入蒜姜辣酱,小火煸炒出红油

5、倒入处理好的萝卜丝,翻炒至水分基本干

7、淋入味极鲜酱油,加盐翻炒均匀

8、炒好的萝卜丝馅盛入大碗,放置晾凉

9、500克中筋面粉,5克酵母,250克水放入厨师机搅拌盆,2档揉面5分钟。手揉手掌根部用劲,多揉会,尽量将面团揉光滑细腻

10、取出面团再手揉几下,揉圆,搓长条

11、分成等量约40克剂子,盖上保险膜或保鲜袋防止风干

12、晾凉的萝卜丝馅加入葱花拌匀

13、取一个面剂压扁,擀成中间厚边缘薄的面皮

、左手拇指往里压馅料,食指配合右手顺时针方向推送面皮,右手拇指与食指揪面皮边缘朝逆时针方向打小褶

18、包好的包子放置醒发1小时左右,包子明显变大,用手指轻轻压下,感觉柔软并回弹平整,说明发酵合适,开水锅中火蒸15分钟,关火焖2分钟,出锅

七、白菜虾皮包子的做法

材料

小白菜1捆,虾皮一小把,葱花若干

做法

1:小白菜洗干净,切5-6CM长的段,用沸水焯一下,葱切葱花,利用煮开水的时间,把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。

2:热锅倒油,油5成热的时候放入葱花爆香,然后放入小白菜翻炒,2分钟后,把洗净的虾皮放进去接着炒几下,出锅。

八、虾皮小白菜包子

虾皮小白菜这么做:

主料

小白菜400克

 黑木耳(干)7克 

虾皮25克

辅料

生抽10克 蒜2瓣

1.准备食材,黑木耳用温水提前1小时泡发,小白菜去老叶清洗干净控水

2.虾皮用水投洗干净控水,木耳洗净泥沙洗净

3.锅内加水烧开,倒入小白菜大火烫蔫捞出控水

4.然后切成寸段

5.锅烧热加油,小火放入蒜片炒出香味

6.倒入虾皮炒至微黄变酥

7.倒入小白菜和木耳大火炒匀

8.翻炒约1分钟后加入生抽调味

9.最后用水淀粉勾芡即可

九、白菜虾皮包子多久能熟

白菜炖3分钟左右 白菜本身就是可以生吃的东西,所以在家里炖大白菜的时候时间不要过长时间,太长了之后容易把白菜煮烂,里面的水分全部饭是这样,白菜吃起来的口感很差。想知道炖白菜一般炖多长时间,可以在加粉丝的时候用筷子试一下。如果白菜可以轻易的搓破,说明已经熟了。