一、烤箱烤发面馅饼的做法？
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。
2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
二、烤箱烤馅饼的方法？
用料
普通面粉 300克
肉馅 100克左右
酵母粉 2克
水 170克左右
五香粉 2克
盐 2克
葱花 适量
白芝麻 适量
肉馅饼（烤箱版）的做法步骤
步骤 1
面粉300g倒入大盆，方便待会揉面。
步骤 2
170g水中，取少许加热至温热不烫手，加入酵母粉搅匀。
步骤 3
加化好的酵母水和剩下的清水入面盆，一边搅拌一边揉匀。 水不要一次全加进去，一边揉面一边观察面的状态，能够形成光滑不黏的面团就可以了。 面团盆盖保鲜膜，放在温暖处醒发40分钟左右。我是放在预热了一下下的烤箱里。
步骤 4
发面的同时来拌馅料。肉馅加入盐、五香粉、葱花，搅拌均匀。
步骤 5
醒发至两倍大的面团取出。这是4个大馅饼的量。肉馅也要分成4份。
步骤 6
擀面饼。取四分之一的面团揉圆，然后用擀面杖擀开。 取少量干面粉抹在面板上喝擀面杖上可以防粘。我用了硅胶不沾垫。擀得不是很圆