一、电饼铛炒青菜
电饼铛
电饼铛（chēng）是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。
电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。
悬浮式电饼铛：所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用、升温快速、清洗方便等特点。
二、电饼铛 炒菜
各人有各人的喜爱。
我觉得还是用电的好。理由：
1.用电的消费比用煤气低。
2.电饼铛的火候易掌握，不容易糊饼。你觉得呢？
三、电饼铛做菜煎饼
完全可以，电饼铛做煎饼，做出来非常棒。把原材料做成糊状，直接放电饼铛里面，两分钟就成了好吃的煎饼。电饼铛可以烤肉，做煎饼，烙大饼，做水煎包。都非常好。也不会糊。家里喜欢吃面食的一定家里备着电饼铛，做面食非常棒。煎饼也是北方人爱吃的美食。
四、电饼铛煎蔬菜饼
火大了，南瓜饼里有糖，火大了会糊会发黑。
五、电饼铛烤青菜
一个大碗中加入适量的面粉、少许白砂糖、盐、适量的温水搅拌成面絮后，揉成光滑的面团，接着盖上保鲜膜，醒面15分钟左右。蒜苗洗净后切碎，青菜洗净后稍微控一下水分，然后切成细丝。
面醒好以后放在面板上，擀压成薄饼，接着在薄饼上刷上一层油，均匀的撒上盐、南德。把青菜和蒜苗均匀的铺在面饼上，然后把两边往中间折，叠好后再次对折一下。最后切成合适的大小。
电饼铛预热后加入适量的油，油温升起后把饼放在其中，待一面微黄后翻另一面，两面微黄后时不时的翻面，让其均匀受热。等到两面焦黄就可以盛出开吃了。是，
六、电饼铛炒菜食谱
1、用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打，和成糊，发酵一会，然后象摊饼一样，作成图形.形状自定、圆圈也行。果仁、芝麻随你加。
2、肉饼、家常饼、锅贴、馅饼等，做法与平时一样，就是放到电饼铛中去烙。
3、煎花生 煎肉啊 煎鸡蛋 孜然羊肉 煎包子等等也可以用这个做 。
七、电饼铛烤青菜的做法
用料
蚕豆1000克，
小葱40克，
洋葱30克，
盐3克，
糖3克，
水180克，
植物油50克，
步骤 1
食材准备：剥蚕豆，洗净，滤水备用。。小葱30克切段、10克切葱花；洋葱切块。
步骤 2
剝好的蚕豆有老、有嫩。老的蚕豆一般个头也大，可将芽衣剝去，使能更好入味。
步骤 3
炒菜锅上灶，锅热加油，放入洋葱块、葱段，小火炸葱至焦黄，关火。捞出料渣，葱油备用。
步骤 4
电饼铛预热完成，开盖，加入10克葱油，放入葱花爆香。
步骤 5
接着放入蚕豆，用竹铲翻拌，使其沾匀油、摊平。煎到蚕豆已变色，即可加入水（盐和糖已放入），用竹铲翻铲、摊平蚕豆。合盖，按“煎蛋”键。
步骤 6
步骤7设定的时间到，或在此之前电饼铛周围的热气已明显减少，即可开盖。用竹铲翻匀蚕豆，至汁少时即可关电源。淋入1汤勺葱油，翻拌匀即可。
八、电饼铛菜煎饼的做法窍门
先将电饼铛预热，然后将饼放到锅里，打开上下铛同时加热即可。
九、电饼铛炒白菜
将1斤的野生带壳榛子洗净，沥干水分，用厨房用纸擦干备用。
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打开电饼铛电源开关，预热1分钟，两面开关都打开。将洗净的榛子均匀铺在电饼铛内，铺满一层即可，盖上电饼铛。
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野生榛子一般比较小，加热10分钟就可以关电源了，如果榛子个头比较大，时间要稍微长些，一般烘到表壳微微发黑并有轻微焦糊味就可以关上电源开关，记住不开盖，再继续焖15分钟，将榛子里面的水分继续烘出来。
十、电饼铛炒青菜的做法
所需食材：面粉200g、清水110g、猪肉馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉白开水、食用油；
具体做法：
第一步：把绞好的猪肉馅放到一个小盆里，放入鸡蛋、盐、生抽酱油、鸡粉；
第二步：用筷子把肉馅和调味料顺着一个方向搅拌均匀，搅拌的过程中根据肉馅的湿度可能需要加入少量的凉白开水，少量多次加入，让肉馅更黏稠一些；
第三步：把大葱洗净切碎，放到搅拌好的肉馅里；
第四步：把肉馅和大葱碎也用筷子顺着一个方向搅拌均匀；
第五步：面粉和清水按照100：55的比例揉成一个柔软光滑的面团，面粉吸水性不同，水量需要相应调整，揉好的面团很软，盖上保鲜膜静置15分钟左右；
第六步：静置好的面团撒上一些干面粉，擀成一个薄薄的长方形面片；
第七步：在擀好的长方形面饼的两侧各三分之一处，分别切两刀，整个面饼分成了上中下三行，每行三个可分成三个方块；
第八步：把调好味的肉馅铺在饼皮上，空出右下角的部分，四周周边处也空出来；
第九步：先把右下角没有放肉馅的地方折过来盖住最下方中间的肉馅；
第十步：再把左下角的饼皮和肉馅往中间折；
第十一步：再把最下方中间的方块往上折；
第十二步：继续把右边的方块里的肉馅和饼皮往中间折；
第十三步：把左边方块里的肉馅和饼皮也往中间折；
第十四步：继续把折好的肉饼往上折；
第十五步：再把左右两边的饼皮和肉馅依次往中间折，这个时候一个厚厚的肉饼就折出来了；
第十六步：取出擀面杖，把厚厚的肉饼轻轻的擀薄一些，厚度约1CM左右；
第十七步：电饼铛预热3分钟，上下盘加热，刷一层薄油，把肉饼小心的放到电饼铛里；
第十八步：盖上电饼铛，设置肉饼程序，7分钟左右即可，香酥脆。
十一、电饼铛能炒青菜吗
能炒。
只不过需要一直翻炒，避免糊锅。炒豌豆首先需要把电饼铛洗干净，干锅下去剥好的豌豆，不需要放油，然后就不停的翻炒，一直炒到豌豆微微变色，并且伴有嘎巴嘎巴的声音后，盛到干净的容器内凉凉，就可以得到香香嘎嘣脆豌豆了。豆类吃多了容易屁多，适量吃。