芹菜肉馅饼图片大全图解法(芹菜肉馅饼图片大全图解法视频)

淘菜谱 2023-01-22 00:37 编辑:admin 219阅读

1. 芹菜肉馅饼图片大全图解法视频

用料:牛肉、芹菜、胡萝卜、葱

配料:五香粉、酱油、盐、豆瓣酱、食用油

做法:先发一块面用来做皮。饧面的时候做馅:牛肉剁成泥,加葱、五香粉、酱油拌匀腌渍10分钟;芹菜胡萝卜洗净用开水焯一下,切细碎和牛肉拌在一起,加油、豆瓣酱拌匀,加盐,最后加香油拌匀。

面发好后揉匀,搓成长条揪成小积,擀皮,挖一勺馅放入皮内,象包包子一样捏紧,折子向下摁扁。平底锅烧热刷油,放入四个馅饼坯,微火,一面烙成金黄再烙另一面,两面烙熟即可食用——小心别烫着嘴。

2. 猪肉芹菜馅饼图片

1根(中)玉米(鲜) 148大卡 ,两根差不多300大卡,如果是素的话酸菜汤大约49 大卡(100克),一碗也就150大卡,1个肉饼(150.0克) 312大卡 总热量762大卡

3. 芹菜肉馅饼做法

步骤 1

做馅儿前,姜切碎碎的小丁

步骤 2

把姜放入碗中,倒入适量香油磨过姜末,进行腌制,把姜味和香油味道充分融合。不用香油也可以,任何一款植物油都好,或者任何一款植物油与香油的混合,不用橄榄油。

步骤 3

芹菜洗净,锅烧开水后放入芹菜炒一下,不要煮太烂,芹菜稍微软一点就好,立刻捞出、立刻把芹菜放入冷水中。这样做的目的是保持芹菜的口感和鲜艳的绿色

步骤 4

切芹菜

步骤 5

白菜的处理方式跟芹菜相同。

步骤 6

稍微焯软的白菜入凉水

步骤 7

切白菜。切完的芹菜和白菜都要再用刀剁一剁,再碎一些

步骤 8

肉馅儿加一个鸡蛋和胡椒粉

步骤 9

拿2双筷子,沿着一个方向搅拌,给肉馅儿上劲儿。一个手录像一个手搅拌费劲,就是这么个意思。

步骤 10

葱花剁碎。我多会过,先吃葱叶再吃葱白,呵呵

步骤 11

已经上劲儿的肉馅儿中放入葱花和最开始用油泡的姜。搅拌均匀。

步骤 12

1,剁好的芹菜和白菜混合,用双手抱团,挤出多余水分。菜这边放入适量油、这个适量指差不多的菜都有油了,这样避免菜出太多水。

2、拌好的菜和上劲儿的肉馅儿混合一起,加入适量盐、胡椒粉等,拌均即可。

4. 猪肉芹菜馅饼的做法大全图解窍门

海菜馅饼做法,海菜摘干净,洗干净备用。面粉加入适量实用盐合成软面团备用。

喜欢吃肉,可以放入猪肉,不吃做鸡蛋碎就可以了。

韭菜洗净切成丁备用,鸡蛋或者猪肉馅里面加入适量实用油,盐,鸡粉五香粉,姜末葱花料酒,酱油等拌好备用。

海菜控干水分切成丁一起加入馅里面拌好备用。

面团揪成剂子擀成面皮包入肉馅即可上电饼铛烙熟即可出锅了,非常美味

5. 芹菜肉馅馅饼

步骤 1

调料:盐,鲜鸡精,水,酱油,菜油(喜欢别的口味自己另加)300g猪绞肉,胡萝卜1根

步骤 2

烫水冲入面粉,用筷子搅散

步骤 3

加入冷水,揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 4

将面团平均分成8份,大约45左右一个小剂子

步骤 5

取一粉面团,用擀面杖擀薄,成圆形

步骤 6

包入适量猪肉馅料

步骤 7

将收口捏紧。这里要注意别把很多面留在底部,不然底会比较厚,所以擀的时候尽量把边缘擀薄一些

步骤 8

整成圆形,将收口朝下摆放

步骤 9

做好的馅饼醒6分钟

步骤 10

锅中放入两勺油,将饼排入,用中火慢慢煎至饼的两面金黄

6. 芹菜肉馅馅饼的做法大全图解

食材清单

羊肉 200克

面粉200克

生姜 10克

大葱 2根

料酒 10克

盐适量

植物油30克

花椒 5克

酱油 20克

烹饪步骤 共12步

1.将面粉放入盆中,边倒入100克沸水边用筷子搅拌成一个个小面团

2.不烫手是将其揉成团,可以将面团切开散去里面的热气,也可以将面团用保鲜袋包裹放入冰箱中,凉透后拿出来再揉就会非常的光滑

3.将羊肉洗干净剔去筋膜

4.将羊肉切成小块,将大葱的葱白葱花还有切成片的生姜放到羊肉上,一起用刀剁成肉泥

5.将剁好的肉泥放入盆中放入盐、酱油、料酒、和花椒水(将花椒提前用100克开水泡上,就是花椒水了)顺着同一个方向搅打上劲,然后将绿葱叶切成细葱花放到肉馅中

6.在放入食用油(最好是将油放锅里烧热放入花椒、大料、草果、香叶、葱姜等调料炸出来的调料油)搅匀即可

7.将饧好的面团按照个人的喜好分成小份

8.将小面团擀成中间厚四周薄的圆皮子

9.放入拌好的羊肉馅

10.像包子那样收拢封口,一定要捏严,以免露馅

11.然后褶子冲下放到案板上,用手轻轻按扁成馅饼生坯

12.将馅饼放入平底锅中淋上少许油盖上锅盖用中小火将两面都煎成金黄色就可以了

7. 芹菜肉馅饼图片大全图解法视频播放

1、笋剥去壳洗净。

2、切成笋末。

3、热锅翻炒,多炒一会儿,可以放少量油。

4、多炒一会儿可除去涩味,加少量料酒炒干汤汁起锅备用。

5、芹菜洗净切成末。

6、羊肉切成肉末。

7、往笋末中加入芹菜末和肉末,加适量盐。

8、加适量料酒。

9、加适量味极鲜酱油。

10、搅拌均匀后静置十分钟以便入味。

11、揉好面团醒一刻钟。

12、分好剂子。

13、擀好皮子,加上馅料。

14、包好。

15、包好的饼用擀面杖擀平或用手按平。

16、平底锅加少量油下饼煎至两面金黄。(如果要冷冻了以后吃,这样就可以了)。

17、如果当时就吃,就要加点水,盖上锅盖焖至水干,再翻面煎一下就可以了。

8. 芹菜肉馅的图片

藕1节

五花肉300克,莲藕200克,芹菜100克,食用油20克,适量盐,适量大葱1根生抽2勺料酒一勺5克酵母,8克白糖,中筋面粉500克,水250克

1五花肉和大葱绞肉机搅碎,莲藕芹菜搅碎

2锅烧辣放油,开始炒肉,把肥肉的油都练出来倒入切好的莲藕,生抽料酒搅拌均匀

3.酵母和8g白糖用270g温水化开将250g水分次加入面粉中用筷子搅拌成絮状,把絮状面粉揉成一个光滑的面团,揉光滑的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大

4.拿出发酵好的面团充分揉、排气分50克的小剂子,擀成中间厚边上薄的包子皮,包好的包子醒发30-60分钟,盖上盖子避免风干了。

5.上锅蒸20风钟关火焖15分钟

9. 蔬菜馅饼的做法大全图解

做包子剩了一些面团跟肉馅,但是中午已经不想吃包子了,好吧~给它们改头换面一下,让它们从来到外都变的更有味吧!说它是蜗牛饼,并不是里面做了蜗牛进去,而是造型很像蜗牛,你们觉得呢?而且里面的肉馅特别嫩,嘿嘿,嫩归嫩,千万别往蜗牛肉上想啊,要不肯定吃不下的。发面面团一份、肉馅一份、小葱花一把、葱油适量、植物油适量。

食材

发面面团 一份

肉馅 一份

小葱花 一把

葱油 适量

盐 适量

植物油 适量

方法/步骤

1、发面面团一份,或者面粉跟水2:1的比例加适量白糖,少量盐,适量酵母粉自己和面发面。

2、肉馅一份,有肥有瘦,加盐,料酒,生抽已经调味。

3、加入略多的葱花搅拌均匀。

4、面团摘一小块下来,擀成薄皮,抹上葱油。

5、在面皮上均匀抹上肉馅,四周留空。

6、把面皮跟肉馅由上往下卷起。

7、卷成筒状以后再盘成卷。

8、把面团盘好,收口捏紧。

9、把饼坯从中间轻轻按压下去,按的尽量薄一点,但是不要破皮。

10、锅里放适量油,中小火把饼放进去煎至两面金黄即可出锅。