1. 芹菜摊鸡蛋饼的做法窍门
路边摊鸡蛋饼的方法：
1、将面粉和水倒入更深的容器中并充分混合以形成面糊，不要在一个方向上搅拌，面糊不需要是面筋
2、然后搅打鸡蛋并搅拌均匀。鸡蛋饼的面糊必须在放入鸡蛋之前与面粉和水混合以形成面糊。如果将鸡蛋或水和鸡蛋放在一起，则面粉会结块并且难以混合成光滑的面糊
3、混合面糊应较薄且流动性好，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水率不同，如果混合面糊有点浓，可以加一些水
4、将葱切成糊状，最好仅用葱叶切成糊状，然后加入盐和胡椒粉，拌匀制成薄煎饼
5、加热锅并用植物油刷一下。如果没有刷子，可以在锅里倒一点油。握住锅柄并转动它，使锅底部被油覆盖。第一个是必需的，以后就不需要刷了。油不会粘
6、取适量面糊倒入平底锅，摊平。
7、打入鸡蛋，弄散
8、从第二个煎蛋卷开始，使用热锅直接将面糊倒入，而不会上油或粘连，只需在煎炸的每一面倒入一些油即可。
2. 芹菜鸡蛋饼的做法大全窍门
1.紫薯去皮洗净，切片隔水蒸熟，大约需要二十分钟。
2.取出晾凉，装进大号保鲜袋，用手捏成细腻的紫薯泥。
3.拿出月饼50克模具，找到自己喜欢的花片，花片和模具内都刷一层薄油（熟色拉油），一会比较好脱模。
4.用厨房称称出每个50克的紫薯泥，手上抹层油，把紫薯泥团成圆球。
5.把紫薯泥圆球放进模具，压成花饼。
6.这上面我淋了点蓝莓果酱，淡淡的紫薯甜香又多了点果香。
小窍门&温馨提示
紫薯切片蒸会熟得更快。蒸熟后放进大号保鲜袋，用手捏成细腻的紫薯泥，或用铲子压成细腻的紫薯泥，很容易，不需要专业的工具，
3. 西芹鸡蛋饼的做法
2人份
面粉150克
鸡蛋1个
芹菜叶一小把
辅料
盐适量花生油少许
步骤1
料理盆中放少许清水，加入面粉，用筷子搅拌均匀。
步骤2
打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
步骤3
提起打蛋器面糊呈流线状，面糊调稀一点，这样做出来的鸡蛋饼薄且柔软，口感好。
步骤4
芹菜叶和火腿切末。
步骤5
加入到面糊中，调入盐，搅拌均匀。
步骤6
不沾平底锅刷薄薄一层花生油。
步骤7
将面糊用勺子舀入锅中，晃动锅子将面糊摊平。一面定型后翻面再煎一会，中间鼓起来就熟了。
4. 芹菜鸡蛋馅饼做法大全窍门
食材
南瓜适量，麦芽糖适量，糯米粉适量，糖浆适量、油适量
步骤1、南瓜对半切开上笼蒸15分钟
步骤2、刮下来南瓜肉捣成泥状，倒入锅中小火炒
步骤3、让水分逐步蒸发，直到南瓜泥成为粘稠的团状
步骤4、加入麦芽糖继续炒几分钟
步骤5、炒好的南瓜馅放凉备用。我是完全用南瓜泥炒到成团的，如果炒的有点稀软的话，也可以加点熟糯米粉增加浓稠度
步骤6、转化糖浆、油、规水全部倒入小盆中
步骤7、充分搅拌均匀，搅拌到完全融合为一体的浓浆
步骤8、然后加入面粉和奶粉，搅拌成面团，放置一个小时
步骤9、南瓜馅分成40克的剂子，面片分成15克的剂子。这款面皮用的稍微有点多，因为太少的话南瓜馅不太好包
步骤10、逐一用模具做成馅饼摆放到烤盘中烤15分钟即可完成了。
步骤11、美味又好吃的南瓜芹菜馅饼完成开吃了。
5. 芹菜鸡蛋炒饼
芹菜洋葱鸡蛋饼
用料
面粉
鸡蛋
芹菜
洋葱
盐和黑胡椒粉
芹菜洋葱鸡蛋饼的做法
把用料放入大容器
顺着一个方向搅拌让饼更劲道，也可适量加些水，静止一会儿，充分放出气泡
平锅加少许油，倒入适量面糊摊开
待两面上色便可出锅
切分装盘
6. 鸡蛋芹菜饼怎么做
蔬菜焖饼的做法
1.卷心菜、西红柿、鸡蛋备好。
2.火腿一根，剥去皮。
3.3块饼备用。
4.鸡蛋磕到碗里。
5.卷心菜洗净，切成细丝。
6.西红柿切成滚刀块，洋葱切成细丝。
7.火腿肠切成条状。
8.把饼切成细条状。
9.锅里放油，倒入蛋液滑炒一下。
10.盛出来备用。
11.葱、姜切碎。
12.锅里放油，葱、姜放入锅中翻炒出香味。
13.放入火腿翻炒。
14.放入洋葱丝翻炒。
15.放入卷心菜翻炒。
16.放入西红柿翻炒。
17.放入鸡蛋翻炒。
18.放入盐翻炒均匀。
19.放入饼丝，盖上锅盖焖3分钟左右。
20.放入香菜翻炒。
21.放入味精、香油调味即可。
7. 芹菜摊鸡蛋饼的做法窍门视频
准备食材，将面粉、芹菜、葱分别洗净，切好，待用
将芹菜和葱全部剁碎，搅拌均匀，放盐等调料，搅拌均匀
将事先备好的面粉兑水，醒面，捏一个面团，做成扁饼
将馅儿装入，包好，像包肉包子一样，上面会有褶压扁，要注意手的力度，不要压破了，尽量保持圆饼状，如果是新手，一般没办法做的太圆，但是这个没关系，在平底锅中倒油，将做好的饼放入，小火慢慢煎，两面煎至微黄就好了
8. 芹菜摊鸡蛋饼的做法窍门是什么
主料：牛肉(肥瘦)600克,西芹200克调料：大葱10克,姜5克,白砂糖15克,味精3克,料酒30克,酱油25克,淀粉(玉米)10克,植物油50克,盐8克,香油3克
西芹炖牛肉的做法：
1. 将牛肉放入沸水锅中烧沸，改用小火炖至牛肉酥烂时，捞出晾凉后切成方条，整齐地排在盘中，牛肉汤备用
2. 西芹洗净切段，放入菜盘中，加精盐拌和3. 葱切段、姜切末
4. 将炒锅置于旺火上，放入植物油烧至六成热，放入葱段、姜末和大料煸炒出香味
5. 把牛肉条整齐地推入锅中，加入酱油、白糖、料酒和牛肉汤，盖上锅盖烧沸
6. 用小火炖15分钟至入味，用湿淀粉勾芡
7. 将炖锅置于火上，放入植物油烧热，将西芹段爆出香味，随即把牛肉条整齐地滑入炖锅中，撒入味精，淋上香油，盖上锅盖烧沸即可
9. 芹菜叶摊鸡蛋饼的做法窍门
材料
无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
做法
1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟
10. 芹菜摊饼的简单做法
做法：
1、将花菜掰成小朵用淡盐水浸泡洗净
2、青蒜和芹菜切寸断
3、冷水，将洗净的花菜放入
4、烧开继续2分钟左右后捞起沥干
5、将青蒜白放入锅内爆香
6、加入花菜和盐翻炒入味
7、最后撒入青蒜和芹菜断翻拌均匀就好