1. 茄子火腿馅饼的做法大全图解
步骤 1.将50克水加入面粉中，用筷子搅成很软的面团，醒半个小时。 2.猪肉馅加入五香粉、盐、料酒、酱油、少许水，搅上劲。 3.茄子切成小丁。 4.茄丁装在碗内，放入微波炉高火四分钟到成熟。 5.将茄丁晾凉后放入肉馅中，拌匀。 6.手抹油，将醒好的面团分成两个小剂，按扁，放入馅料。 7.象包包子一样将馅料包好，收口向下。 8.锅内放入少许油，放入馅饼坯，按扁。 9.加盖小火烙至两面金黄即可。 10.出锅。
2. 茄子肉馅饼的做法大全图解
食材用料
茄子1根，咸菜1包，青椒2个，辣椒油2勺
做法步骤：
1/3
将小茄子、辣椒洗净、控干水，香菜洗净备用。
2/3
锅中到入油，油热后将茄子放入油中煎一下，再放入辣椒一起翻炒变色后，加入酱油翻炒一分钟，加入水，没过茄子2/3即可。
3/3
小火炖制15分钟后，用筷子扎一下茄蒂部位，轻微用力便扎透时，放入香菜，香菜需要浸在汤汁中，可以把茄子放在香菜的上面。与茄子一起炖分钟，当用筷子可以轻松扎透茄蒂时，淋上辣椒油，出锅即可。
3. 茄子火腿馅饼的做法大全图解窍门
食材清单
大蒜 适量 、 香菜 适量 、 红椒 适量 、 绿尖椒 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/4
适量的茄子蒸熟（按自己平时爱吃的程度去做）完了晾凉了。
步骤2/4
大蒜，香菜，红绿椒剁碎完了和盐拌一起。
步骤3/4
凉了的茄子中间划开一道，拌好的调料夹里面，放一个容器里。
步骤4/4
腌制完的茄子放阴凉处，两天就入味可以吃了。就这么简单，想吃酸的就少放盐。
4. 茄子火腿饺子馅的做法
准备食材：瘦肉、胡萝卜、藕、火腿肠、葱、姜、蒜、盐、油、胡椒粉、葱。
1，将瘦肉、胡萝卜、藕、火腿肠、葱、姜、蒜切丁，备用
2，然后加入盐、油、胡椒粉、葱，搅拌均匀。
3，然后把饺皮子拿出来备用。
4，开始包饺子。
5，全部包好后，下锅煮熟就好。
5. 茄子丝饼的做法大全图解
主料
长茄子1个 ，鸡蛋1个，食用油适量 ，食盐3克
步骤
1.将茄子洗干净切成片，放入蒸笼中隔水蒸3至5分钟，蒸半熟即可
2.然后将半熟的茄片放入盘子中，加入食盐充分拌匀入味
3.鸡蛋去壳加入少许食盐搅拌成鸡蛋液
4.将茄子片放入到鸡蛋液中，用筷子翻一下，使茄子都沾满鸡蛋液
5.锅中放入适量油烧六成热，用筷子将沾上鸡蛋液的茄子片放入锅中，改小火慢慢油煎，多余的鸡蛋液倒入锅中
6.等茄子底部油煎成金黄色后，将茄子翻面也油煎成金黄色即可
6. 西红柿火腿鸡蛋饼的做法大全图解
黄瓜洗净，切成细丝；鸡蛋打入碗中
2/6
黄瓜加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。
3/6
平底锅或者炒勺热了刷一点油，倒入一大勺面糊，晃动勺使之均匀，用中小火煎。
4/6
黄瓜加入少许水，加入面粉拌匀，然后加入打匀的鸡蛋液，在加入盐搅拌均匀。
5/6
一面定型后翻面在煎，两面金黄边翘起来就熟了。
6/6
做好的饼全部出锅入盘即可
7. 茄子鸡蛋火腿饼的做法视频
食材
主料
西葫芦
3个
火腿肠
3根
尖椒
一个
辅料
食用油
适量
五香粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.火腿切丁
2.尖椒切丝改刀切成丁
3.西葫芦丝挤干水分和火腿尖椒放一起
4.油，盐，五香粉，鸡精适量，拌匀。（火腿肠有盐分，所以盐不要放的太多，这个蒸饺属于清淡口的，咸了就不好吃了。）
5.揉好面团饧15分钟左右
6.开包了，因为是蒸饺，皮要比水饺大一些。
7.包好的蒸饺入锅蒸10分钟
8.十分钟后香喷喷的蒸饺出锅了
9.开吃了，配上饺子酱油醋，辣椒油和蒜泥会更好吃哦。
小贴士
葫芦丝用少许盐揉搓，腌几分钟就很容易挤干水分了。
8. 茄子火腿馅饼的做法大全图解视频
做包子剩了一些面团跟肉馅，但是中午已经不想吃包子了，好吧~给它们改头换面一下，让它们从来到外都变的更有味吧！说它是蜗牛饼，并不是里面做了蜗牛进去，而是造型很像蜗牛，你们觉得呢？而且里面的肉馅特别嫩，嘿嘿，嫩归嫩，千万别往蜗牛肉上想啊，要不肯定吃不下的。发面面团一份、肉馅一份、小葱花一把、葱油适量、植物油适量。
食材
发面面团 一份
肉馅 一份
小葱花 一把
葱油 适量
盐 适量
植物油 适量
方法/步骤
1、发面面团一份，或者面粉跟水2：1的比例加适量白糖，少量盐，适量酵母粉自己和面发面。
2、肉馅一份，有肥有瘦，加盐，料酒，生抽已经调味。
3、加入略多的葱花搅拌均匀。
4、面团摘一小块下来，擀成薄皮，抹上葱油。
5、在面皮上均匀抹上肉馅，四周留空。
6、把面皮跟肉馅由上往下卷起。
7、卷成筒状以后再盘成卷。
8、把面团盘好，收口捏紧。
9、把饼坯从中间轻轻按压下去，按的尽量薄一点，但是不要破皮。
10、锅里放适量油，中小火把饼放进去煎至两面金黄即可出锅。
9. 西红柿火腿饼的做法
用料
火腿肠 1根
青椒 3个
鸡蛋 2个
荞麦粉 2大勺
盐 适量
生抽 1勺
十三香或其他个人喜欢调味料 按个人口味添加
黄瓜 半根
香葱 适量
做法步骤
步骤 1
将青椒洗干净切碎。火腿肠选择瘦肉比较多的那种，我选择的是低脂瘦肉肠，火腿肠切碎。香葱切成末备用。
步骤 2
碗中放入一大勺半荞麦粉，打入一个鸡蛋，放入盐、生抽、十三香等个人喜欢的调味料，加一点点清水搅拌均匀，如果想要香一点，可以加入适量香油增香，调制成稍粘稠糊状即可。
步骤 3
电饼铛刷一层油，将调制好的面糊倒入电饼铛，抹均匀。中火烤制3分钟面饼成形后，关闭电饼铛制热，将碎青椒、切好的火腿肠、香葱末均匀撒在电饼铛上。
步骤 4
在刚才调制面糊的碗中打入一颗鸡蛋，加入半大勺子面粉，加入一点点个人喜欢的调味料可以同比例参照前述面糊再次调制一个鸡蛋液比例稍微高一点的面糊，加一点清水搅拌均匀后，倒入撒满火腿青椒等食料的面饼上，用勺子均匀铺满，然后电饼铛中火上下面烤制5分钟，然后转上面单面烤制3分钟，即可。
步骤 5
切片，装盘，盘中间刨一些黄瓜丝摆盘，还添加风味。
10. 茄子火腿包子馅做法大全
主料：
长条茄子，大葱，面粉
辅料：
香菜，八角，盐，食用油，姜，生抽
做法：
1.茄子切成小丁放入一些盐腌出汤!
2.面粉与发酵粉拌均加入温水揉成光滑面团!
3.盖保鲜膜发酵2.5倍大!
4.茄子腌出来的汤倒掉，用手把茄子汤挤干!
5.粉条泡软切碎，葱姜切沫!
6.所有馅料放在一起，放入老抽，少量盐，鸡精，香油拌均!
7.发好的面团揉均，搓成长条，分成大小相同小面团!
8.擀成边薄中间厚的圆片!
9.馅料放中间，左手顺着边捏起，右手大拇指往里边摁陷!
10捏紧封口!
11.全部包完松弛十五分钟，凉水入锅开锅蒸15分钟，熟了等两分钟再开盖!