1. 土豆馅饼的做法大全图解视频
家常猪肉茴香馅饼的简单做法教程:
食材准备:茴香500克、猪肉500克、面粉500克、水300克、原味鲜酱油2勺、香油2勺、盐适量、鸡粉少许、白胡椒少许、姜3片、葱末少许。
1、按照面水5:3比例,逐步加入80-90度水,搅拌成面絮状。
2、用手揉成面团,倒扣盆内静置30分钟。
3、茴香洗净沥干水切碎,倒入香油搅拌,锁住水及香味;肉馅加葱末姜末。
4、加入原味鲜酱油,鸡粉,盐,白胡椒,均匀搅拌。
5、面团揉匀,做成剂子。
6、幹皮,装上馅料,包成包子状。
7、包子倒扣在面板上,用手或擀面杖压成饼。
8、平底锅+小火,锅底擦油,饼入内,加盖。1-2分钟后,朝上的面刷上油,翻面后,再加盖1-2 分钟。之后就需要两面来回翻几次,几分钟后,面略变色,稍显透明,就大功告成。
2. 土豆馅饼的做法大全图解视频播放
步骤1
准备两个土豆,削皮
步骤2
土豆用用磨蓉的工具磨成蓉
步骤3
大葱切成末
步骤4
将土豆蓉、大葱末加一起,打入鸡蛋
步骤5
加入适量盐、生抽、黑胡椒粉,拌匀
步骤6
加入适量面粉、香油,拌匀
步骤7
电饼铛预热,刷上一层油
步骤8
舀入混合糊,煎成小饼
步骤9
上下盘开火,煎三四分钟后翻一面煎一两分钟
3. 怎样做土豆馅饼
用料 主料面粉250克水100克 辅料盐(含炒菜的)5克油10克白糖10克酵母2克牛肉100克香菜1把姜1片蒜1颗料酒5克酱油10克 #六月鲜#牛肉香菜馅饼的做法 1. 将牛肉洗净切成末,加酱油和盐,料酒腌制,热锅凉油,加姜蒜爆过后,放入牛肉爆炒,加少许六月鲜酱油即出锅 。
2. 盛入碗中,加入香菜末拌匀备用。我还加了少量肉皮冻,放冰箱冷藏。
3. 将面粉、水、盐、白糖、酵母加入一盆中,揉成光滑面团。加盖湿布,醒上半小时。
4. 揉成长条,切成自已想要的小剂子 5. 用擀面杖擀园,包入牛肉香菜馅 6. 做成包子 7. 慢慢的用手压成饼,小心点,别露馅了。
8. 电饼铛加热,两面刷油,按烙饼键,放入馅饼,加盖1分钟后翻面再加盖。
9. 烙至两面金黄,我还怕不熟,将馅饼用筷子夹着,烙了下饼的四周。 烹饪技巧 通过这几次烙饼,总结了一点点经验:
1、做发面饼不能贪馅多,馅尽量少一点点,里面的牛肉是熟的,香菜是生的哈。否则,压成饼时容易露馅还会连累到别的饼卖相不好看。
我个别的饼露馅了,结果有几个饼粘到了里面的馅汁,卖相就差了点。下次烙时要把露馅的和没露馅的分开来烙。
2、馅料要想多汁,可以加一些皮冻进去哦。这次的牛肉馅,我加了皮冻进去,非常的美味多汁。
3、晚上做好生胚,放入冰箱冷藏(要加盖,包子底部要沾点面粉防粘)第二天早上烙,挺不错的。
4. 土豆泥馅饼的做法视频
材料:面粉300克、酵母粉3g、白糖3g、温水250ml、土豆适量、香油适量、韭菜一把、花椒适量
步骤:
1、盆中加300g面粉、3g酵母、3g白糖、250ml温水搅匀,放温水里盖盖醒发至2倍大
2、土豆去皮擦丝,加盐腌制出水分。
3、韭菜切碎,加香油拌匀,干辣椒切碎放韭菜里,土豆丝去除水分,放韭菜里,加盐、花椒粉拌匀。
4、面醒好分成剂子,包入馅料,电饼铛刷油,放饼皮烙至两面金黄即可。
5. 家常土豆饼的做法大全图解
食材用料
瘦猪肉 300克,老抽、生抽、孜然粉、糖、盐 适量(按自己口味调)
猪肉干的做法步骤
步骤 1
准备好调味料
步骤 2
瘦猪肉切成条状,将调味料与瘦肉拌匀,腌一个晚上(夏天记得放冰箱)。
步骤 3
将腌好的肉条放在铺了锡纸的烤盘上烤。上下火20分钟烤,取出,将烤出的肉汁倒出(不要倒掉,可以做其他菜调味)。
步骤 4
接着将肉条翻转,上火20分钟烤,取出。
步骤 5
再将肉条翻转,上火20分钟烤,即好。
6. 土豆馅饼的做法大全图解视频教程
用料:
面粉200克、香蕉1根、油2勺
步骤 1
面粉中放一点点糖,油,加水和面,和成稍软的面团,再在面团外面涂一层油,装保鲜袋中放冰箱内醒面一晚。
步骤 2
从冰箱中拿出面团,不用揉,整理成方形,擀成一个大薄片,越薄越好。形状不规矩没关系。案板上要撒些面粉,不然会粘。
步骤 3
面皮中间放切好的香蕉,包成方形的饼坯。
步骤 4
锅内放油,放入饼坯小火煎。煎到一面定型变微黄再翻面。油要多点,火要最小,不然饼皮就糊了
步骤 5
煎至两面金黄,出锅即可
7. 土豆馅饼怎么做好吃简单做法视频
用料
生瓜
面粉
盐
鸡蛋
做法步骤
步骤 1
生瓜刨丝,用盐先腌一下
步骤 2
和面,一定要顺时针搅拌,边搅拌边放入鸡蛋,继续搅拌直到小气泡都没有了
步骤 3
最后放上腌好的生瓜丝
步骤 4
锅烧热,刷一层薄油,把面倒入,烙到面饼鼓起,有一些小斑点就好了
8. 土豆馅煎饼的做法
土豆丝煎饼就是把薄饼煎熟,里面包上土豆丝就是土豆丝卷饼了
9. 土豆饼包馅的做法视频
准备材料
剩米饭1碗,面粉200克,温水120毫升,香辣牛肉酱1汤勺,烤肉酱1汤勺,盐1茶匙
开始制作:
1 面粉中加入少许盐拌匀,慢慢倒入温水,用筷子搅拌成雪片状。
2 揉成面团,醒发30分钟。
3 炒锅加入少许油,放入剩米饭滑散。
4 加入一大勺香辣牛肉酱。
5 再加入适量烤肉酱。
6 充分翻炒均匀,使米粒充分着色。
7 将炒好的米饭盛出,待用。
8 醒好的面团均分成4份。
9 取其中一份擀成薄片。
10 放入一大勺炒好的米饭。
11 像包包子一样收口。
12 收口后在最上面按一下。
13 用手轻轻按扁,注意不要太用力。
14 翻面后,再用手按压,使饼保持约1厘米厚。
15 锅中加入适量油,烧肉后放入馅饼,收口面朝下。
16 煎至一面金黄,翻面煎另一面,两面金黄即可。