土豆馅饼的做法大全图解(土豆馅饼的做法大全图解视频)

淘菜谱 2023-01-17 22:37 编辑:admin 136阅读

1. 土豆馅饼的做法大全图解视频

家常猪肉茴香馅饼的简单做法教程:

食材准备:茴香500克、猪肉500克、面粉500克、水300克、原味鲜酱油2勺、香油2勺、盐适量、鸡粉少许、白胡椒少许、姜3片、葱末少许。

1、按照面水5:3比例,逐步加入80-90度水,搅拌成面絮状。

2、用手揉成面团,倒扣盆内静置30分钟。

3、茴香洗净沥干水切碎,倒入香油搅拌,锁住水及香味;肉馅加葱末姜末。

4、加入原味鲜酱油,鸡粉,盐,白胡椒,均匀搅拌。

5、面团揉匀,做成剂子。

6、幹皮,装上馅料,包成包子状。

7、包子倒扣在面板上,用手或擀面杖压成饼。

8、平底锅+小火,锅底擦油,饼入内,加盖。1-2分钟后,朝上的面刷上油,翻面后,再加盖1-2 分钟。之后就需要两面来回翻几次,几分钟后,面略变色,稍显透明,就大功告成。

2. 土豆馅饼的做法大全图解视频播放

步骤1

准备两个土豆,削皮

步骤2

土豆用用磨蓉的工具磨成蓉

步骤3

大葱切成末

步骤4

将土豆蓉、大葱末加一起,打入鸡蛋

步骤5

加入适量盐、生抽、黑胡椒粉,拌匀

步骤6

加入适量面粉、香油,拌匀

步骤7

电饼铛预热,刷上一层油

步骤8

舀入混合糊,煎成小饼

步骤9

上下盘开火,煎三四分钟后翻一面煎一两分钟

3. 怎样做土豆馅饼

用料 主料面粉250克水100克 辅料盐(含炒菜的)5克油10克白糖10克酵母2克牛肉100克香菜1把姜1片蒜1颗料酒5克酱油10克 #六月鲜#牛肉香菜馅饼的做法 1. 将牛肉洗净切成末,加酱油和盐,料酒腌制,热锅凉油,加姜蒜爆过后,放入牛肉爆炒,加少许六月鲜酱油即出锅 。

2. 盛入碗中,加入香菜末拌匀备用。我还加了少量肉皮冻,放冰箱冷藏。

3. 将面粉、水、盐、白糖、酵母加入一盆中,揉成光滑面团。加盖湿布,醒上半小时。

4. 揉成长条,切成自已想要的小剂子 5. 用擀面杖擀园,包入牛肉香菜馅 6. 做成包子 7. 慢慢的用手压成饼,小心点,别露馅了。

8. 电饼铛加热,两面刷油,按烙饼键,放入馅饼,加盖1分钟后翻面再加盖。

9. 烙至两面金黄,我还怕不熟,将馅饼用筷子夹着,烙了下饼的四周。 烹饪技巧 通过这几次烙饼,总结了一点点经验:

1、做发面饼不能贪馅多,馅尽量少一点点,里面的牛肉是熟的,香菜是生的哈。否则,压成饼时容易露馅还会连累到别的饼卖相不好看。

我个别的饼露馅了,结果有几个饼粘到了里面的馅汁,卖相就差了点。下次烙时要把露馅的和没露馅的分开来烙。

2、馅料要想多汁,可以加一些皮冻进去哦。这次的牛肉馅,我加了皮冻进去,非常的美味多汁。

3、晚上做好生胚,放入冰箱冷藏(要加盖,包子底部要沾点面粉防粘)第二天早上烙,挺不错的。

4. 土豆泥馅饼的做法视频

材料:面粉300克、酵母粉3g、白糖3g、温水250ml、土豆适量、香油适量、韭菜一把、花椒适量

步骤:

1、盆中加300g面粉、3g酵母、3g白糖、250ml温水搅匀,放温水里盖盖醒发至2倍大

2、土豆去皮擦丝,加盐腌制出水分。

3、韭菜切碎,加香油拌匀,干辣椒切碎放韭菜里,土豆丝去除水分,放韭菜里,加盐、花椒粉拌匀。

4、面醒好分成剂子,包入馅料,电饼铛刷油,放饼皮烙至两面金黄即可。

5. 家常土豆饼的做法大全图解

食材用料

瘦猪肉 300克,老抽、生抽、孜然粉、糖、盐 适量(按自己口味调)

猪肉干的做法步骤

步骤 1

准备好调味料

步骤 2

瘦猪肉切成条状,将调味料与瘦肉拌匀,腌一个晚上(夏天记得放冰箱)。

步骤 3

将腌好的肉条放在铺了锡纸的烤盘上烤。上下火20分钟烤,取出,将烤出的肉汁倒出(不要倒掉,可以做其他菜调味)。

步骤 4

接着将肉条翻转,上火20分钟烤,取出。

步骤 5

再将肉条翻转,上火20分钟烤,即好。

6. 土豆馅饼的做法大全图解视频教程

用料:

面粉200克、香蕉1根、油2勺

步骤 1

面粉中放一点点糖,油,加水和面,和成稍软的面团,再在面团外面涂一层油,装保鲜袋中放冰箱内醒面一晚。

步骤 2

从冰箱中拿出面团,不用揉,整理成方形,擀成一个大薄片,越薄越好。形状不规矩没关系。案板上要撒些面粉,不然会粘。

步骤 3

面皮中间放切好的香蕉,包成方形的饼坯。

步骤 4

锅内放油,放入饼坯小火煎。煎到一面定型变微黄再翻面。油要多点,火要最小,不然饼皮就糊了

步骤 5

煎至两面金黄,出锅即可

7. 土豆馅饼怎么做好吃简单做法视频

用料

生瓜

面粉

鸡蛋

做法步骤

步骤 1

生瓜刨丝,用盐先腌一下

步骤 2

和面,一定要顺时针搅拌,边搅拌边放入鸡蛋,继续搅拌直到小气泡都没有了

步骤 3

最后放上腌好的生瓜丝

步骤 4

锅烧热,刷一层薄油,把面倒入,烙到面饼鼓起,有一些小斑点就好了

8. 土豆馅煎饼的做法

土豆丝煎饼就是把薄饼煎熟,里面包上土豆丝就是土豆丝卷饼了

9. 土豆饼包馅的做法视频

准备材料

剩米饭1碗,面粉200克,温水120毫升,香辣牛肉酱1汤勺,烤肉酱1汤勺,盐1茶匙

开始制作:

1 面粉中加入少许盐拌匀,慢慢倒入温水,用筷子搅拌成雪片状。

2 揉成面团,醒发30分钟。

3 炒锅加入少许油,放入剩米饭滑散。

4 加入一大勺香辣牛肉酱。

5 再加入适量烤肉酱。

6 充分翻炒均匀,使米粒充分着色。

7 将炒好的米饭盛出,待用。

8 醒好的面团均分成4份。

9 取其中一份擀成薄片。

10 放入一大勺炒好的米饭。

11 像包包子一样收口。

12 收口后在最上面按一下。

13 用手轻轻按扁,注意不要太用力。

14 翻面后,再用手按压,使饼保持约1厘米厚。

15 锅中加入适量油,烧肉后放入馅饼,收口面朝下。

16 煎至一面金黄,翻面煎另一面,两面金黄即可。