1. 做饼什么馅儿好吃
一，猪肉洋葱馅饼
所需食材：洋葱3个，肉馅500克，面粉500克，盐3克，蚝油2勺，酱油3勺，鸡蛋1个，香油少许，白胡椒粉少许，姜蒜适量
做法：
1、面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状，再加入适当的清水揉成面团，盖上静置20分钟。
2、猪肉馅中加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，拌匀有粘性。
3、洋葱切碎，拌入肉馅。
4、饧好的面团，分成若干小剂子。按扁擀成皮。包入馅。
5、锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。
二，猪肉油菜馅饼
所需食材：肉馅500克，面粉500克，油菜600克，盐4克，酱油3勺，蚝油2勺，鸡蛋1个，白糖1勺，香油少许，白胡椒粉少许，葱姜蒜适量
做法：
1、面粉倒入盆中，先用开水和部分面，再用凉水把面粉和成团。不要太软，饧半小时。
2、利用饧发的时间制作馅儿。肉馅中加入所需的调料，盐，酱油，蚝油，鸡蛋，葱姜蒜，白胡椒粉，拌匀。
3、油菜洗净，热水中焯一下，切碎。加入到肉馅中拌匀。
4、饧好的面团，分成若干小剂子，按扁擀成皮。包入馅。
5、锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。
2. 做饼什么馅儿好吃窍门
用料
糯米粉或面粉 适量
鸡蛋 2个
盐 适量
水 适量
虾油 适量
茶籽油 适量
艾草 50g
食用碱 少许
艾草煎饼的做法
取艾草嫩叶部分清洗干净，放入沸水锅内煮，加少许食用碱煮至软烂
捞出马上投入冷水盆内冷却，用手取出艾草挤干水分，重复三遍
艾草用刀切碎
取一较深的碗，放入艾草，鸡蛋和虾油用筷子拌匀
加入适量的糯米粉(我这次加的是面粉)
绞拌成稀糊状，一定要稀一点煎的饼更嫩，才好吃
锅内放入食用油，等油稍为有点热再倒入事先拌好的艾草面糊，中火煎到定型后翻一面煎
反面煎熟
装盘开吃
3. 做馅饼什么馅好吃
用胡罗卜丝、包菜丝、肉糜拌在一起做烙饼的馅非常好吃，就像意大利馅饼，外皮酥、脆，不粘牙，里面的馅鲜美，汤汁多，非常好吃，我经常在家里做的，揉面、发面，孩子在边上跑来跑去的，全家热闹极了，等做好了，我儿子一口气就可以吃下二只饼，可开心了。
4. 饼做什么馅的好吃
茄子饼北京人也称它为，茄盒！那种肉做茄盒更好吃呢？北京人一般人使用猪肉和茄子很配。首先，买了猪肉碎，放上葱姜，料酒，盐，胡椒粉少许，土豆粉，加一点点水朝一个方向搅拌，使之成为糊状，在将茄子