1. 怎样做羊肉馅饼好吃
猪肉洋葱馅饼的做法：
用料：面粉250克、盐两勺、温水130克、紫色洋葱半个、猪肉馅250克、生抽两勺、黑胡椒粉一勺、花生油一勺、鸡精一勺
1、面粉放入大碗内。
2、面粉中加入一勺盐。
3、面粉中慢慢加入温水，搅拌均匀。做饼面面粉和温水比例是2:1，即500g面粉加250克的温水，做出的饼才软。
4、揉成光滑的面团，盖好，发酵三十分钟。
5、猪肉馅加适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。
6、用筷子往一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
7、紫洋葱洗净后，用刀切成小粒。
8、紫洋葱加入猪肉馅，搅拌均匀。
9、发酵好的面团揉搓均匀，揉成一条长条。
10、用刀把长条切成大小一样的面剂子。
11、撒点干面粉，把面剂都按平。
12、把面剂擀成一张张薄皮，放入适量的馅料。
13、象包包子一样，收口。
14、收口朝下，用手轻轻搓圆按平整。
15、电饼铛或平底锅放少量花生油，放入馅饼。
16、一面烙成型后翻面煎另一面。
17、煎至两面都金黄色即可。
18、馅饼拿出放盘子里，就可以食用了。
2. 怎样做羊肉馅饼好吃视频
软面馅饼的面和的步骤如下：1、面粉中放入1/4茶匙食盐
2、缓缓加入开水，一边加一边用筷子搅
3、面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了
4、反复把面揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发15分钟
5、把面团分成大小相近的小剂子，至此，面和好了。
3. 羊肉馅饼的做法窍门
（1）将面粉用水调成面团，要稍软些。
（2）将羊肉剁碎，姜、葱切成碎末，一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净，沥去水分，剁碎，稍挤出水分，打入肉馅中，拌匀。
（3）将面分成四份，每份均揉团，按扁，用擀面杖擀成圆形面皮，包入肉馅，捏严呈包子状。
（4）烧热饼铛，将小包子头向下，按扁在饼铛上，盖上盖，改文火烙，等一面微黄再翻过来烙，两面均黄后，加入植物油不时翻动烙至两面焦黄即成。
4. 怎么做羊肉饼好吃
材料
主料：芋头500克、肉末200克；
辅料：
香芋肉饼
1
芋泥加上肉末，盐，胡椒粉搅拌均匀。
2
做成自己喜欢的形状，电饼铛煎成两面金黄。
5. 做羊肉馅饼记住六个技巧
皮牙子是什么？简单的说吧，就是你们口中的洋葱，不过我们爱吃的洋葱是是白色的，而且爱生吃。因为白色的皮牙子味道比较清淡，适合生吃，再就是新疆的属于日照时间长，皮牙子也和水果一样，吸收了大量的阳光，味道也和水果一样，带有淡淡的甜味，所以我们生吃的皮牙子不和你们口中的洋葱一个味道，在我们这里皮牙子和羊肉是绝配，再给你透露一些，要是羊肉和洋葱一起做菜谱，那名字都不怎么好说了，比喻我这次做的《皮牙子羊肉馅饼》，如果用你们的洋葱写出来，就是洋葱羊肉馅饼，不绕口吗？不如我们的《皮牙子羊肉馅饼》来的痛快攒劲。
今天这道《皮牙子羊肉馅饼》是我们这里的家常面食，这样的搭配一般包饺子、包子、馅饼等，都是最常见的搭配吃法。只需简单的加简单的胡椒粉和生抽酱油就鲜美的不得了，鲜嫩汁多。我喜欢各种品牌的生抽，今天就用了鲜味酱油，真是拌馅的好酱油。坚持的150年酿造工艺，只为得到一滴健康安全又美味的健康酱油！ 专业打酱油150年，帮你把全家人健康都包了 。
主料：皮牙子、羊肉、面粉
辅料：菜籽油、盐、胡椒粉、鲜味酱油、熟菜籽油
做法：1、把面粉加开水用筷子不停的搅拌均匀，和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒20分钟以上
2、把羊肉剁成羊肉泥，皮牙子切末
3、羊肉加洋葱末，加胡椒粉拌均匀，加又伊鲜酱油拌均匀静止入味
4、加熟菜籽油拌均匀，包的时候加盐拌均匀
5、把醒好的面团再揉揉， 分成几等份
6、再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮，加馅
7、捏成包子形状，把折子朝下，用手压成小圆饼坯
8、把电饼铛刷一层植物油， 电饼铛通电按下馅饼功能键预热，加馅饼坯
9、加盖等滴滴的声音，翻面加少许水，加盖连焖带煎，煎到两面金黄色即可
小贴士
1、面团可以用死面、发面、烫面都可以，看个人口味
2、羊肉吃的就是原汁原味，不要加太多调味品了
6. 羊肉馅馅饼怎么调好吃
1、肉馅要先打入花椒水：用温水泡花椒，10粒左右，将水分几次一点点搅拌进肉馅内，不出汤为止，这样会保持肉馅的鲜度并且可以去腥；
2、加蛋清，一斤的肉馅加入2个蛋清，蛋清放在中央，加入料酒，味精（鸡精）顺着一个方向搅拌肉馅，绝对不能变换方向和力度，这个时候是纯肉馅，不要放入任何的配菜，也不要放盐；
3、肉馅打上劲儿后，放入切好的配菜，在正式包之前不要把肉馅和配菜搅和在一起；
4、正式包之前，在肉馅中略微放入一些香油，加入盐，顺这一个方向把所有的食材搅拌均匀就可以包了。
7. 羊肉馅饼怎么做好吃
1，将面粉放入盆中，边倒入100克沸水边用筷子搅拌成一个个小面团2.不烫手是将其揉成团，可以将面团切开散去里面的热气，也可以将面团用保鲜袋包裹放入冰箱中，凉透后拿出来再揉就会非常的光滑3，将羊肉洗干净剔去筋膜4.将羊肉切成小块，将大葱的葱白葱花还有切成片的生姜放到羊肉上，一起用刀剁成肉泥5.将剁好的肉泥放入盆中放入盐、酱油、料酒、和花椒水（将花椒提前用100克开水泡上，就是花椒水了）顺着同一个方向搅打上劲，然后将绿葱叶切成细葱花放到肉馅中6.在放入食用油（最好是将油放锅里烧热放入花椒、大料、草果、香叶、葱姜等调料炸出来的调料油）搅匀即可7.将饧好的面团按照个人的喜好分成小份8.将小面团擀成中间厚四周薄的圆皮子9.放入拌好的羊肉馅，像包子那样收拢封口，一定要捏严，以免露馅10.然后褶子冲下放到案板上，用手轻轻按扁成馅饼生坯11.将馅饼放入平底锅中淋上少许油盖上锅盖用中小火将两面都煎成金黄色就可以了希望可以帮助到你，记得采纳哦，谢谢
8. 怎样做羊肉馅饼好吃又简单
主料5人份
羊肉1000克
辅料
花生油1汤匙 精盐15克 白糖3克 老抽1茶匙 料酒1汤匙 葱姜适量
步骤1
把羊肉洗净切块。
步骤2
热油，放入葱姜炒香。
步骤3
放入羊肉煸炒。
步骤4
烹入料酒，旺火翻炒。
步骤5
加入老抽，反复翻炒至上色。
步骤6
加入清水烧开，撇净浮沫。
步骤7
小火炖制40分钟左右，至羊肉熟透。
步骤8
按照自己的口味加盐、少许白糖调味，再小火炖制10分钟即可关火。
9. 羊肉可以做馅饼吗
包子馅馅饼和一般的饼不同。一般的饼只有，饼里边没有馅，但是包子馅馅饼里边有馅，咬一口下去，既能吃到饼，又能吃到里面的馅。非常的好吃。而且里面的馅可以是各种各样的根据自己的喜好。因此也是一道非常有营养价值的饼。而且，外出和旅游，但也可以，拿上，非常的简单方便。
10. 羊肉饼馅的做法大全
原料：牛肉馅、面粉、花生油、蚝油、酱油、料酒、鸡蛋、花椒粉、葱姜、盐。
做法步骤：
第1步、面粉用温水拌匀成面团。
第2步、盖上保鲜膜醒30分钟。
第3步、准备拌馅用的材料。
第4步、牛肉馅加鸡蛋拌匀。
第5步、加入料酒，适量温水搅拌，顺时针搅拌使肉馅上劲。
第6步、加入蚝油、酱油、花椒粉、花生油、盐拌匀。一样是顺时针搅拌。
第7步、最后加入葱姜，拌匀成馅料。
第8步、醒好的面团分3份。
第9步、取一份擀成圆饼。
第10步、把圆饼切成4条。
第11步、取一条，均匀的铺上馅料，卷起。
第12步、收口处捏紧。
第13步、立起来按扁。也可以用擀面杖擀圆。
第14步、放入电饼铛，两面刷油。
第15步、烙至两面金黄。
第16步、装盘。