1. 咸菜饼子的做法
用料
中筋面粉 100克玉米面粉 100克鹰嘴豆面粉 100克酵母粉 3克泡打粉 3克清水 220克（参考）小鲈鱼 5条大蒜 一头葱 3段姜 2片八角 2粒甜面酱 2勺醋 适量料酒 10ml酱油 2勺盐 适量冰糖 适量
小鱼烀饼子的做法步骤
步骤
1温水倒入盆内，放入各种粉类（根据个人喜好添加），放入酵母粉，泡打粉
步骤 2
和成软和的面团，静置，饧发20分钟
步骤 3
小鲈鱼洗净，去鳞，剖腹，放适量料酒腌渍下
步骤 4
锅子烧热，倒油，将小鲈鱼放入，煎至两面金黄
步骤 5
双耳铁锅烧热，倒油，放入葱、姜、蒜、八角，煸炒出香味
步骤 6
放入甜面酱，炒出酱香
步骤 7
放入适量酱油，煸炒
步骤 8
略煸炒
步骤 9
放入煎好的小鲈鱼，倒入清水
步骤 10
加入醋少许，花雕酒适量
步骤 11
加入适量盐
步骤 12
加入适量的冰糖
步骤 13
用布将锅岩边缘的水汽和油渍擦干净。（为了让饼子扒住锅岩，防止滑落）
步骤 14
取一个小面团，滚圆
步骤 15
将其烀在锅岩上面
步骤 16
盖盖子，中火，将鱼炖熟，汤汁收浓，关火即可
2. 咸菜饼子的做法视频教程
馅儿：1个南瓜、1个胡萝卜、2个鸡蛋
调料：一点点的食用盐、半勺十三香、半勺生抽、1勺
1.首先准备一个南瓜擦成丝，再准备一个胡萝卜也擦成丝，然后加适量的食用盐，腌制出南瓜和胡萝卜里面的水分，大约腌制20分钟就可以了；
2.另准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅散，锅中热油，油热后倒入蛋液，搅成鸡米粒就可以装盘放凉了；
3.现在我们给南瓜和胡萝卜调一下味，加一点点的食用盐、半勺十三香、半勺生抽、一勺食用油，然后用筷子给它拌匀，再把放凉的鸡蛋倒进去，一起搅拌均匀后可以放一旁备用了；
3. 咸菜饼子的做法大全
材料
江米粉200克、南瓜100克，白糖1勺、花生油适量
江米饼子的做法大全
1.将南瓜去皮去籽后切小块，直接放在蒸笼屉上，上锅蒸熟.大概需要20分钟，用筷子扎一扎，很软了就可以了
2.把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度，要比平常口感稍微甜一些，因为还要加入江米粉
3.往南瓜泥中加江米粉，一直加到可以揉合成面团一样的程度
4.然后，把江米南瓜面团分成小剂子，搓圆了后压扁，锅里一点点素油，中火两面煎透就可以了
4. 咸饼子的做法大全
食材：面粉500克、凉水140克、开水140克、鸡蛋两个、盐8克、油少许、葱花适量、熟芝麻适量、五香粉6克。
做法:
1，面粉放盆里，一半用开水烫面，一半用凉水和面，水要慢慢加入，搅拌成絮状。
2，打入两个鸡蛋搅拌均匀，再加入一点油，下手揉成光滑面团，盖上盖子，松弛半个小时，葱洗干净切葱花。把熟芝麻用擀面杖擀碎，擀碎后加入一点盐和五香粉，搅拌均匀，面团松弛好之后，案板上撒上干面粉，把面团放上面，揉成长条状，再分成相等的小面剂，把面剂揉圆按扁，擀成一个圆饼。
3，均匀地抹上油，均匀地撒上芝麻盐，再均匀地撒上葱花，用刀切一下，切到饼的二分之一处就可以，从一端开始卷起，一直卷到另一端，卷成一个圆锥形，收口处捏紧，上下也都捏一下，按扁后再擀成薄薄的大圆饼。
4，全部擀好后开始烙，平底锅加入油，把饼放进去，饼的上面再刷一层油，这样可以锁住水分。小火烙制，一面烙制微黄后翻面，烙制两面金黄就可以出锅了
5. 饼子咸菜图片欣赏
郭石夫 ，一九四五年生于北京，祖籍是天津。以大写意花鸟画享誉画坛，并兼擅山水、书法、篆刻、诗词及西洋绘画等，于戏曲上造诣尤深。
郭石夫先生现为中国美术家协会会员、北京画院艺术委员会委员、北京市美术高级职称评审委员、国家一级美术师。
6. 咸菜饼子图片
用料面饼用料 中筋粉 125克高筋粉 25克开水 85克盐 2克大盘鸡原料 鸡块 600克洋葱 1个土豆 2个胡萝卜 半根姜 3片八角茴香 2个料酒 适量生抽 适量老抽 适量冰糖 适量盐 适量
家常大盘鸡贴饼的做法步骤
步骤 1
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中筋粉125g 高筋粉25g
步骤 2
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盐2g
步骤 3
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加85g开水，用筷子迅速搅拌至无干粉
步骤 4
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揉成团，盖上湿布放一边醒着
步骤 5
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鸡块焯水，热锅冷油，烧热
步骤 6
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加姜和八角
步骤 7
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倒入沥净水的鸡块，快速翻炒
步骤 8
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加料酒
步骤 9
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生抽
步骤 10
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老抽
步骤 11
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加水至没过鸡块，加冰糖和盐
步骤 12
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大火烧开转小火
步骤 13
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加入切块的土豆和胡萝卜，一小部分洋葱片，加盖继续小火焖烧
步骤 14
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拿出面团
步骤 15
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分成若干份
步骤 16
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每份擀开成牛舌状
步骤 17
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将饼边贴在锅沿
步骤 18
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继续加盖焖蒸
步骤 19
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大约8分钟左右，饼熟透
步骤 20
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撒少许蒜苗
步骤 21
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装盘
7. 咸菜饼的做法大全窍门
原料：泡好的黄豆约500克，葱姜适量，大料适量，花椒适量，洋葱丝适量，香菜适量 香菇约400克，姜蒜末适量，黄豆酱适量，甜面酱适量，盐适量，白糖适量 青红辣椒适量，熟芝麻适量
方法/步骤
1/4分步阅读
我们将黄豆提前六小时浸泡好，控水放入锅中，加入没过黄豆的清水，葱姜，煮十五分钟后捞出备用
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锅中烧油，油热下入大料，花椒，洋葱和香菜，小火炸至干香，捞出料渣，油温升高放入香菇丁炒至断生
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再放入姜蒜末，黄豆，翻炒均匀，再加入黄豆酱，甜面酱，大火炒至入味
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最后放入青红辣椒炒出香味，再撒上熟芝麻，翻炒均匀即可开吃啦
8. 咸菜饼子的做法和配料
玉米面加豆面加少许面粉，酵母，和成面团发两倍大，铁锅内放油，葱，姜，大料，干辣椒炮锅，加酱油，一碗白开水，洗好切断鲶鱼，豆腐块盐，将发酵好的玉米面粉分成若干份，贴在用大酱，涂抹的铁锅边缘，蒸熟即可
9. 咸菜饼子的做法视频
1.首先准备一个面盆，倒入普通面粉100克，玉米面250克，食用碱面1克，白糖3克，加入白糖可以使饼更加香甜柔软，打碎的玉米糁子一小把。
2.盆里加入适量温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再用手揉成面团，放在一边松弛10分钟，这样可以使面团更加劲道。
3.锅内烧水，等水烧至沸腾时，把面团拍成圆形的小饼子，贴在炒锅的内沿，用同样的方法贴满一圈就可以了。
4.然后盖上锅盖，开大火连续蒸十五分钟，15分钟过后，取出来放入盘中，这道松软香甜的玉米锅贴饼就做好了。
10. 煎饼果子咸菜怎么做的
煎饼果子里的咸菜有用八宝菜的，有用咸萝卜的，还有用酸豆角的，或是萝卜干